ロシアでは世界のジュリアンがスライスされた野菜と呼ばれているにもかかわらず、これは肉と家禽がしばしば補足されるソースとチーズのキノコで焼いたものです。 まもなく、このようなシンプルな名前の下にある料理は、世界各地で人気を博し、「ロシアン・ジュリアン」という名前を受けました。彼については、以下のレシピで説明します。
どのようにフライパンでキノコとチキンジュリアンを調理するには？
古典的なジュリアンが用意されているオーブンがない場合は、ホブに従来の調理ゾーンを使用して、すべての食材を均一に調理することができます。
成分：
- チキンフィレ - 640 g;
- シャンペン - 430 g;
- バター - 55g;
- タマネギ155g;
- 粉チーズ - 2品目;
- バジルの緑（乾燥） - 茶さじ1杯;
- マヨネーズ - 115 ml;
- クリーム - 85ml;
- ニンニクの歯 - 2個。
準備
キノコでジュリエンを準備する前に、溶かしたバターにオニオンハーフリングを保存してください。 チキンを薄い帯に切り、中程度の熱で握る。 チキンとタマネギの混合物にキノコプレートと乾燥バジルグリーンを加えます。 きのこの水分が出てくるとすぐに、料理を味付けし、マヨネーズと細かく刻んだニンニクのクリームの混合物を注ぎます。 ソースが沸騰すると、チーズの2/3を注ぎ、すべてを混ぜます。 チーズソースを増やしていただきありがとうございます。 次に、残りのチーズを上から注ぎ、パンを覆う。 チーズが溶けたらジュリエンは準備が整いました。
鍋でキノコを使ってジュリアンを調理するには？
ジュリエン料理の古典的な方法として、原則として、料理はマフィンやポットで焼いたもので、キノコまたは他のタイプのキノコとの混合物だけが含まれています。
成分：
- Champignons - 520 g;
- タマネギ95g;
- バター - 25g;
- 乾燥白ワイン - 55 ml;
- サワークリーム - 130 ml;
- 脂肪クリーム - 115 ml;
- 粉チーズ - 135 g;
- トマトの装飾のため。
準備
きのことタマネギを切って、溶かしたバターの上に置いて脂肪がなくなるまで保存します。 乾燥したワインを注ぎ、完全に蒸発させます。 余分な水分が出た後、サワークリームとクリームを加え、ソースが沸騰するのを待ちます。 混合物をベーキングフォームに広げ、チーズを振りかけるとトマトのスライスで飾る。 julienne bakeで190度に15分間ポットを置きます。
マルチウォークでキノコを持つジュリアンを準備する方法がわからない場合は、30分 "Bake"のボウルにモールドを入れてこのレシピを繰り返します。