動物性食品の欠如は、除脂肪食のタンパク質の欠如と同一ではありません。 白身肉と卵の価値ある代替品は、タンパク質マメ科植物が豊富で、ほとんどすべての料理に適応できます。 この材料の主人公は、エンドウ豆スープのレシピであり、標準的な肉スープとのバリエーションが様々ではありません。
赤身のエンドウ豆スープピューレ - レシピ
あなたが油性のアボカドパルプの料理を追加する場合、スープと同じ味のクリーミーな一貫性について退屈し、同じ味がする必要はありません。 とりわけ、それは新鮮なエンドウ豆と一緒に、魅力的な明るい緑色の料理を提供します。
成分：
- 冷凍エンドウ豆 - 320 g;
- アボカド（中） - 1個;
- ニンニク - 歯1本;
- バジルの葉 - 3個;
- 水115ml;
- 豆乳 - 115 ml。
準備
エンドウ豆を解凍し、塩漬けの沸騰水でそれを白くする。 アボカドパルプを骨から切り離して、エンドウ豆と一緒にミキサーに入れます。 ニンニクチョップからピューレを加え、バジルの葉を粉砕し、液体（水と豆乳の混合物）を注ぎます。 あなたがスープピューレのような一貫性を得るまで、すべての成分を一緒に泡立ててください。 必要ならば、追加の液体を注ぐことができます。 最後にスープを塩にする。 冷やしておいてください。
痩せたエンドウ豆スープの簡単なレシピ
クラシック、大部分の理解では、エンドウ豆スープは、利用可能な野菜、通常はタマネギとニンジンのローストと一緒に、最も茹でたと皮をむいたエンドウ豆で構成されています。 あなたは古いものの基礎を去り、タイムとレモンジュースのシンプルな味でそれを多様化することをお勧めします。
成分：
- タマネギ115g;
- セロリの茎 - 95g;
- ニンニク - 歯2本;
- タイムリーブランチ - 3個。
- 干し刻んだエンドウ豆 - 190 g;
- 野菜ブロス - 340 ml。
準備
細断されたタマネギとセロリの茎から野菜のローストを準備する。 野菜が半分調理されたら、ニンニクの香辛料とタイムリーフのペーストを入れてください。 チョップドエンドウ豆を洗った後、注ぎます。 野菜のスープと一緒に鍋の内容物を1杯の水と一緒に注ぎ、エンドウ豆が柔らかくなるまですべてを40-45分間調理します。 柑橘類のジュースでスープを準備する。
また、マルチバルケットでこのベーキングスープのレシピを繰り返すこともできます。最初に "ベーキング"で原料を揚げて、水を注ぎビープ音が鳴るまで "スープ"モードで調理します。
キノコ付きフライドエンドスープ - レシピ
成分：
- タマネギ135g;
- ニンニク - 歯5本;
- カリフラワー - 340g;
- ニンジン-160g;
- 緑豆 - 310g;
- カボチャ210 g;
- シャンピニオン - 180 g;
- 野菜のスープ - 1.2リットル。
準備
ニンジンローストを炊き、キノコを加えてください。 すべてのキノコの水分が蒸発したら、いくつかのニンニクの歯を絞って、カボチャの立方体とキャベツの芽を入れて炒めます。 次に、緑のエンドウ豆を注ぎ、ブロスで満たします。 野菜を約半時間ほど衰えさせ、柔らかくなるまで残してから、ミキサーでスープをこする。
おいしい赤身のエンドウ豆スープ - レシピ
成分：
- タマネギ - 3羽;
- 野菜ブロス - 1,1リットル;
- 冷凍エンドウ豆 - 920g;
- ブロッコリーの花序 - 420g;
- 一握りの緑色のパセリとミント。
- タマネギ - 140g;
- 豆乳 - 320 ml。
準備
玉ねぎをスパッセルにして、スープで盛ります。 バブリングブロスでキャベツとエンドウ豆の花序を置きます。 キャベツの花序が柔らかくなるまですべてを包み、次に一緒にこする。 皿にクリーミーな味を与えるには、スープに豆乳を補給することができますが、これは必須ではありません。 準備ができたスープに細断された緑を加え、すぐに奉仕しなさい。