酵母生地からのコテージチーズのパイ

凝った - 非常に美味しく健康的な製品です。 以下は酵母生地からコテージチーズを加えたパイのレシピを待っています。

酵母パン生地からのコテージチーズ入りパティ

成分：

テストの場合：

• 暖かいミルク - 500 ml;
• 砂糖 - 75g;
• 乾燥酵母 - 12g;
• バター73％脂肪 - 110g;
• 卵 - 2個;
• 小麦粉 - 800g;
• バター - 15 ml;
• 塩 - 3g。

充填の場合：

• コテージチーズ - 170 g;
• レーズン類 - 50g;
• 砂糖 - 50 g;
• バニラシュガー - 5 g。

準備

ドライイーストと約25グラムの砂糖を温かいミルク250mlで飼育します。 結果として生じるスプーンは、それが現れるように熱の中に置かれる。 私たちはバターを溶かして冷やす。 我々は、小麦粉の半分を塩と残りの砂糖と混ぜ合わせます。 卵は少し泡立て、冷却した溶かしたバターを小麦粉の混合物に注ぎます。 私たちは暖かい牛乳とスプーンの残りを注ぎます。これはすでに来ました。 私たちは生地をこね、1時間放置します。 その後、私たちは小麦粉で粉々にされたテーブルに置きます。 柔らかい弾性の生地を得るまで、小麦粉を注いで、生地を部分的にこねます。 その後、再びそれを覆い、それを残す。 登りの後、我々はそれを捏ね、それを3回目に入れます。 充填のために、コテージチーズは、砂糖と卵を均一な塊で粉砕します。 レーズンはお湯に浸し、壊れた時にカードの塊に入れて混ぜる。 生地を分割してロールアウトします。 センターでは詰め物を入れ、パイを作ります。 私たちはそれらをホットオイルでフライパンに入れ、中火で黄金色になるまで炒める。

コテージチーズパフペーストリーのパイ

成分：

• 冷凍パフ酵母生地 - 450 g;
• デンプン - 1大さじ スプーン;
• コテージチーズ - 300 g;
• サワークリーム20％脂肪含有量 - 40g;
• バニラシュガー-10g;
• 砂糖 - 75g;
• 小麦粉/½ - 大さじ1-2。 スプーン;
• レーズン - 70 g。

準備

冷凍庫から パン をあらかじめ出しておくと、時間があります 自然な方法で解凍する。 コテージチーズ（十分な脂肪がない場合）には、サワークリーム、バニラ、普通の砂糖、レーズン、デンプンを加えて、充填がよりボンディングされるようにします。 さらに、卵白も充填物に送られる。 そして、卵黄に2〜3 mlの水を注ぎ、良く混ぜる。 この混合物は、パティの頂部に注油する必要があります。 我々は、作業面に小麦粉を振りかけて生地をロールアウトします。 私たちはそれを四角形にカットします。 2つの対向するコーナーで、カットを行います。 塗りつぶしを中央に置きます。 正方形の端は切り取らずに中心に、次に穴には反対側の角を渡します。 得られたブランクはベーキングシートに送られ、卵黄でグリースされる。 適度に暖かいオーブンで30分焼く。