"hrustiki"という意味のある名前の下に、私たちが知っているおなじみのぼろぼろの外観があります。 クランチは異なる基準で調製することができ、従ってテクスチャーと味が異なる。 軽くて風通しの良い甘いクランチに、粉末状の砂糖やビールをベースにした生地を加えました。すべての可能なレシピを見ていきます。
Khrustiki - ヨーグルトのレシピ
成分：
- 卵 - 4個;
- ケフィア - 1/4世紀。
- 砂糖 - アイテムの1/4。
- 塩 - 1/4 tsp。
- ソーダ - 1/4 tsp。
- 小麦粉 - 2 3/4アイテム;
- 植物油 - 揚げるため。
準備
私たちは砂糖と白塩で卵を打ちました。 我々は、卵にケフィアを加え、後者の量は卵の大きさに依存することができるので、それは多かれ少なかれ必要になるかもしれません。 今度は小麦粉を選んでソーダと混ぜる。 我々は、小麦粉を部分的に卵 - ケフィア混合物に注ぎ、非常に厚いが粘着性のある生地を混合する。 生地を2つの部分に分け、それぞれが薄い層に巻かれています。 私たちは生地を長方形に切って、それぞれの中心に垂直に切開し、生地の端の1つを通す。 黄金色の茶色になるまで、予熱された植物油でhrustikiを炒めます。
クリスプは、このレシピによれば、調製することができ、酸っぱいミルクでは、結果は同様である。 ソーダを消す乳酸のために、生地は風通しの良い光に変わります。
ビンテージチョコレート - レシピ
成分：
- 卵3個入り
- ウォッカ - 大さじ2。 スプーン;
- kefir - 1項目;
- 砂糖 - 1大さじ。 スプーン;
- 塩 - 1/4 tsp。
- 小麦粉 - 3品目;
- 植物油 - 揚げるため。
準備
ヨーグルトと砂糖を入れた卵を滑らかになるまで叩いてください。 ウォッカ、塩、ふるいにかけた小麦粉の混合物を加えます。 得られる生地は十分に厚くて緻密でなければならない。 生地をいくつかの部分に分け、それぞれを薄く丸めて細片に切断する。 生地の片を熱い油で炒めて金色の茶色にし、余分な脂肪を吸収してクランチを提供し、粉末の砂糖でそれらを振りかける。
水レシピのクランチを作る方法
成分：
- 小麦粉 - 1品目;
- ソーダ - 1/4 tsp。
- 塩 - 1/4 tsp。
- クミン - 1/4ティースプーン;
- 植物油-1 / 8 st +油揚げ用油;
- 暖かい水。
準備
ふるいにかけた小麦粉をソーダ、クミン、塩と混ぜ、1/8カップの植物油を加え、塊が形成されるまで生地を粉砕する。 得られた混合物に暖かい水を注ぎ、濃い生地を混練する。 生地を薄い層に巻いてダイヤモンドを切り、予熱された植物油で準備が整うまで炒める。
シャープhrustikiビールレシピ
成分：
- 小麦粉 - 4品目;
- 植物油 - 1/2 st。+油揚げ用油;
- ビール - 2/3項目;
- 塩 - 茶さじ2杯。
- 唐辛子 - 1/2 tsp;
- パプリカ - 小さじ1杯。
準備
私たちは小麦粉をふるいにかけ、塩、パプリカ、唐辛子と混ぜます。これはスパイスの基本的なセットです。乾燥したハーブ、乾燥したマスタード、ニンニク、またはコリアンダーを混ぜてクランチを追加したい場合は安全に即興します。 乾燥成分を混合した後、