レモンは、私たちが実際に使っていない素晴らしい果物ですが、いくつかの料理に含まれているため、特定の味、香り、主な製品の天然果実の酸味のために特別な洗練をもたらします。 さらに、レモンは医薬的性質を有する多くの有用な物質を含む。
レモンは魚や肉などの製品と非常に調和しています。 魚に新鮮なレモンを入れてスライスしたら、通常はレモンジュースでマリネします。
シードケバブのレシピは、マトンやポークからレモンと分け合っています。
バザールでは若い冷たい肉を選びますが、それはあまりにも痩せすぎてはいけません。 私たちは部分的に肉を切り、マリネを入れた容器に入れます（肉2kgの上記計算）。
レシピとシシケバブのマリネ
成分：
- レモン - 2 - 3個;
- ニンニク - 2-5クローブ
- 唐辛子レッドホット（地面ではない） - 味にする;
- ペッパーピーズの香り - 5-8のエンドウ豆;
- クローブ - 2-3花。
- コリアンダー（コリアンダー）の種子。
いくつかのものはマリネのようなタマネギを含みますが、タマネギは肉に特定の味覚を与えるので、このアプローチは誰もが好きではありません。
準備
あなたはレモンから新鮮なレモンを絞り出すことができ、薄いスライスにカットすることができます。 ニンニクは細かくナイフで細かく刻んだもので、モルタルで粉砕されず、手動プレスを通さない。 赤い唐辛子を粉砕するためにナイフを使用してください。 エンドウ豆の唐辛子と芽の芽は砕けますが、砕きません。
マリネに香りの良い新鮮なハーブ（パセリ、ローズマリー、タイム、オレガノ）を加えることもできます。 この緑は砕かれ、あまり多くはないが、レモンが作り出す効果を妨害しないようにする。 このマリネでは、肉は8時間以上保つのが最善です。
あなたはレモンを使ったミネラルウォーターでシシケバブのマリネを準備することができます。 レモンジュースとミネラル炭酸（および好ましくはわずかに水）の水を1：2または1：3の比率で混合する。 残りの成分は同じです（上記参照）。 このマリネでは、フルーツ酸の影響を受けて過剰発酵の可能性を恐れることなく、肉を8時間以上保つことができます。
レシピやマリネをマリネでシシケバブのために作ったかどうかにかかわらず
さらに、シシケバブには、単にレビのローブを提供することができます。