理論的に修道院で準備され、奉仕される料理は、シンプルで健康的で、あまりにも美味しいものでなければならないので、腹の喜びを誘惑せず、祈りや作品、考え方から逸らさないでください。 これから我々は、サラダを含む、いわゆる修道院料理の準備を進めます。 そのようなサラダのレシピには、家禽が少なくとも肉食や少なくとも正教会や仏教徒のように肉を含むことはできません。
豆とキャベツと修道院サラダのレシピ
成分：
- 豆を調理したり、ポッドをかぶったり（またはエンドウ豆を缶詰にしたもの） - 約200〜250g;
- 白いキャベツ（新鮮または酸っぱい） - 約200g;
- マッシュルームまたはマッシュルーム - 200 g;
- キュウリの塩漬けまたは新鮮な1〜2匹。
- スイートピーマン - 1-2個。
- タマネギ - 1個。
- ニンニク - 1-2個;
- 緑は異なっています。
- 植物油;
- 酢天然果物。
準備
凍った若豆を使用する場合は、調理するまで調理してください（約9〜11分間）。 玉ねぎ、スイートピーマン、 キュウリを 恣意的にカットして、あまり考えすぎず、試してみると、これが主な原則です。 キャベツをチョップ。 ザウアークラウトを使用する場合は、それを洗って、それを丸くして戻す必要があります。
マッシュルームではもちろん、マリネをマージして、必要に応じてチョップすることができます。 緑とニンニクをきれいにカットします。 すべての成分をサラダボウルに混ぜる。 必要に応じて、スライスしたジャガイモ2-3枚、リンゴ、トマト、キウイをサラダに加えることができます。 厳密に言えば、どのような成分がどのようにスライスされるかは重要ではありません。主なものはすべてシンプルで自然なものでなければなりません。 したがって、サラダを3：1の割合で、マヨネーズを含まないオイルと酢の混合物で満たしてください。 また、サラダを無糖ヨーグルトまたはサワークリームで満たすこともできます。
サラダ「Monastic Hut」の準備にはまったく別の原則があります（しかし、なぜ彼がそのように命名されたのかは明らかではありません）。
サラダ "Monastic Cottage"
成分：
- カニのスティック（より正確には "シュリミ"を刺す） - 12個。
- 硬質チーズ - 約300g;
- マヨネーズ;
- ニンニク;
- グリーン（玉ねぎ、パセリ、コリアンダー、バジル、ディル）。
準備
料理の詰め物。 私たちは小さなか中型のおろしにチーズをこすります。 細かく刻んだニンニクと細かく切ったグリーン（タマネギを除く）、マヨネーズ4杯を加え、すべてを徹底的に混ぜる。
カニのスティックを 数秒間熱湯に浸して撚りを解きます。 私たちは、膨らんだシートにすり身を準備しました。 木製の杭またはピラミッドまたはshalashik、マヨネーズの少量の各層のpromazyvayaの形で詰めた棒を折りたたむ。 マヨネーズで上に注ぎ、チョップハーブとチーズを振りかける。 冷蔵庫で2時間冷蔵します。 その後、サラダをケーキのように切ることができます。