桑は確かにおいしいと新鮮ですが、過剰な収量で、それはあなたが将来の使用のためにベリーを準備することができ、あなたのお気に入りのお菓子の原料として使用することができる理由で、数日以内にまっすぐにするのは難しいことができます。 桑から調理することができるもののいくつかのアイデアをさらに議論することにしました。
桑のアイスクリーム
成分：
- 脂肪クリーム - 480 ml;
- 粒状糖-160g;
- 卵黄 - 6個入り
- 桑 - 2 1/2アイテム;
- バルサミコ酢 - 15 ml。
準備
ミキサーを使用して、砂糖と酢の大さじ4杯で果実を炒めます。 ベリーピューレに海塩のささやきを加えてください。 残りの砂糖は鍋のクリームと混ぜ合わされ、最低限の熱で5分間煮る。 卵黄を泡立て、ホットクリームと砂糖で注ぎ、ミキサーで連続的に泡立てます。 鍋にクリームと卵の混合物を注ぎ、火をつけて濃くします。 クリーム状の塊を室温に冷却し、ベリーピューレと混合する。 アイスクリームをどんな形にでも注ぎ、冷凍庫に入れてください。 30分後、ミキサーでアイスクリームを打ち、冷凍庫に戻し、同じ時間後に5回以上の手順を繰り返します。
桑からジャムを調理するには？
ジャムとマーマレードジャムは、寒い季節に最も人気のあるベリーブランクの1つと呼ぶことができます。 手のひらの果実を手に入れて、30分で文字どおり太く甘い詰め物に変えることができます。
成分：
- 桑の果実 - 2品目;
- 粒状糖-135g;
- バルサミコ酢 - 45 ml;
- ジュース2レモン;
- ローズマリーの一枝。
- ナツメグのピンチ。
準備
果実を砂糖で満たし、15分間中火にしてください。 この間、桑はジュースを始める時間があり、砂糖は完全に溶解するでしょう。 シロップ入りベリーピューレには酢、ローズマリー、ナツメグを加えて同様の時間に調理します。 15分を割った後、レモンジュースとジャムを混ぜて冷やす。 冬の間、桑のビレットを用意して、滅菌した瓶にホットジャムを流し込んだり巻き上げたりすることができます。
どのように桑からワインを作るのですか？
成分：
- 桑 - 1,8キロ;
- 粒状糖-470g;
- クエン酸-10g。
準備
ベリーは、砂糖とクエン酸と一緒に、狭い首のガラス容器に注ぎ、5リットルの水を注ぎます。 我々は容器の首に手袋をかけ、発酵プロセスの終了を示す手袋が落ちるまで熱でさまようためにワインを放置する。
準備が整ったワインを優しくパンに注ぎ、すべてのガスを放出するために調理し、冷やして銀行に注ぎます。
シルクケーキ
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 290g;
- 粒状糖 - 45g;
- バター - 225g;
- 卵黄 - 2個。
充填の場合：
- 桑の実 - 9品目;
- 粒状糖-155g;
- バター - 75g;
- 小麦粉 - 15g;
- ライムジュース - 45 ml;
- 地上カルダモンのピンチ。
準備
フォークで、砂糖と小麦粉で氷のバターをモップ。 卵黄をクラムに素早く加えなさい
桑の砂糖をいっぱいにして、砂糖、カルダモン、バターを果実に加え、火をかけて25分間煮る。 最終的には、小麦粉を注ぎ、ライムジュースを注ぎ、充填物を冷やす。
生地ロールの2/3を選択し、選択された形状の底部および壁面に置く。 ベースを冷凍庫にもう20分間放置し、ベリー詰め物で満たしてください。 残りの生地ロール、ストリップにカットし、桑の詰め物の上に横向きにそれらを置く。 ケーキを予熱した180度のオーブンで35分間煮る。