次のレシピでは、混練と熟成のレシピで30分以上かかることはなく、急いで最終結果に影響を与えないため、自家製ケーキの調理を開始したい場合は、時間の欠如は言い訳ではありません。
パイのための迅速な酵母パン生地
あなたが酵母で働いているなら、時間を節約することはあなたに良いことではありません。そうでなければ、酵母はベーキングを始める前にあなたの人生を始める時間がないので、テストを成熟させる最小限の時間は30分以内で変わります。
成分：
- 植物油 - 30ml;
- 粒状糖 - 25g;
- 水240ml;
- 酵母 - 7g;
- 卵 - 1個;
- 小麦粉 - 285g。
準備
あなたは簡単なペストリー生地を作る前に、温かい水を甘くし、乾燥した酵母を薄めます。 穴に酵母溶液を注ぎ、ふるいにかけた小麦粉のふるいの中心に置いて、油、卵、塩の良いピンチを加えます（塩味のある詰め物でパイを準備している場合）。 生地を混合した後、約20分間温めておいてください。 その後、パティを作り、さらに10分間放置してオーブンに送ってください。
揚げたパイのための速い生地
このテストの中心には酵母がなく、ソーダで調製されているため、校正のための長い時間が必要ではありません：冷やして15-20分、あなたは形成を進めることができます。
成分：
- ケフィア - 240ml;
- 卵 - 1個;
- 小麦粉 - 460g;
- バター （またはマーガリン） - 115 g;
- ソーダ - 1/2 tsp。
準備
小麦粉をふるいに通し、塩味のある詰め物でパイを作るならば塩漬けし、中央に「井戸」を作ってください。 卵は卵黄を泡立てて卵黄の完全性を破壊し、ヨーグルトを加え、再び泡立て、融解し、冷やして、バターを注ぐ。 ソーダを入れて生地を混ぜる。 充填物を準備しながら、塊を冷蔵庫に入れてください。
ミルクパティのクイックドウ
最も壊れやすい生地は常に乳製品から得られることが知られている。 これは、ミルク生地に鮮明で融点の高いパイのレシピを実行することで確認できます。
成分：
- ミルク - 480 ml;
- 植物油 - 35ml;
- ソーダ - 1ティースプーン;
- 小麦粉 - 890g。
準備
小麦粉をふるいに通し、ソーダと混ぜて、あなたが料理をしたいものをどんなパイで食べているのかによって、塩や砂糖の小さじを加えます。 冷たいミルクを小麦粉に注ぎ、生地を混ぜる。 生地の生地が弾性になると直ちに、それを冷蔵庫に15分間入れ、次にパイを作る。
ミルク生地は焙煎後にあまり上昇しませんので、細かくぱりっとしたパイを好み、最大の盛り付けをしている方にとって理想的です。
パイのケフィアでの素早い生地
ヨーグルトの生地は調理後に激しくべたつくことがあります。したがって、既製のパイは熱いものよりも良く、嘘をついていないので、次のレシピを楽しむことができます。
成分：
- ケフィア - 65ml;
- サワークリーム - 40g;
- 卵 - 2個;
- 小麦粉 - 175g;
- ソーダ - 1ティースプーン。
準備
ヨーグルトとサワークリームを合わせて、卵、塩、ソーダを加え、徐々に小麦粉を注ぎ、滑らかでライピングした生地を混ぜる。 形成する前に、素早いペストリー生地を少なくとも10分間冷やしておくべきですが、完全に保存され、時間の経過とともにより柔軟で弾力的になります。 パイを作ったら、フライやオーブンで焼くことができますが、このレシピの生地は水分を保持することができないので、野菜の揚げ物、細かい肉、コテージチーズで新鮮な果物やジャムを取り替えるのが一番です。