軽い野菜スープ - 普遍的な料理、夏には冷やして提供することができます、そして冬には、クルウトンとチーズで加熱して味をつけることができます。 この記事では、さまざまな種類のキャベツを使った野菜スープのレシピについて説明します。
カリフラワー付き野菜スープレシピ
成分：
- オリーブオイル - 2 tsp;
- タマネギ - 1個。
- ニンニク - 2クローブ;
- ニンジン - 1個;
- セロリ - 1茎;
- 乾燥タイム - 1/2 tsp;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- トマトペースト - 大さじ1。 スプーン;
- カボチャ - 350g;
- カリフラワー-250g;
- 野菜のスープ - 1 3/4アイテム;
- 水 - 1 3/4;
- ベイリーフ - 2個。
- パセリ
準備
オリーブ油を加熱し、約5分間玉ねぎで揚げる。 その後、タマネギに、粉砕したニンニク、ダイスニンジン、 セロリ を入れて、すべてのものを味付けしてください。 野菜が柔らかくなるとすぐに、トマトペーストを入れて1分間炒める。
野菜が揚げられている間、カボチャを掃除し、立方体に切断し、カリフラワーを花序に分ける。 準備された材料を野菜の残りの部分に入れ、水と 野菜のスープ ですべてを満たし、ベイリーフを入れます。 スープを20〜25分間調理し、その後、野菜を入れたブイヨン約2杯をミキサーで洗い、パンに戻します。 準備されたスープにパセリを振ってテーブルに盛りつけます。
カツラとキャベツの野菜スープ
成分：
- タマネギ - 1個。
- ニンジン - 1個;
- セロリ - 1茎;
- ストリング豆 - 1品目;
- リーク - 1個;
- ズッキーニ - 1個;
- ブロッコリー - 1頭;
- シャンピニオン - 350g;
- トマトはそれ自身のジュース - 400グラム;
- 缶詰のトウモロコシ - 1/2缶;
- 野菜ブロス500ml;
- グリーンピース - 3/4;
- ジャガイモ - 3個。
- オリーブオイル - 揚げ物用。
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
火鉢の中で、炒めたタマネギを5〜6分間炒める。 ニンジンとセロリの立方体をタマネギに加え、3〜4分ほど炒める。 私たちは野菜を塩、胡椒、エンドウ豆、トウモロコシで盛り付けます。 私たちはさらに5分ほど野菜を与え、スライスした葱、ズッキーニ、トマト、ジャガイモのキューブ、シャンパン、豆を加え、必要に応じて少量の油を加えます。
野菜をさらに7分間炒めて、スープを注ぎます。 スープを弱火で30分または野菜の準備が整うまで調理し、味付けして味付けしてください。 野菜スープにキャベツのブロッコリーフレッシュグリーンを飾ったり、クルトンを入れたりします。