フライドポテトは人気のある料理ですが、それがなければファーストフードレストランはひとつもありません。 スナックのファンは、サクサクしたわらを自宅で簡単に調理することができないので、美味しくて香ばしい食べ物だけでなく、一般のケータリングでよく見られる有害な防腐剤から身を守ることもできます。
自宅でフライドポテトを作る方法は？
フランスのフライドポテトは、シンプルで気取らない料理です。 皮をむいた野菜をスライスし、胸肉を沸騰させた油で揚げてから、余分な脂肪を取り除くために冷凍庫に戻し、味付けしてテーブルに奉仕する。 いくつかのヒントは、おいしいだけでなく、カロリーの少ない料理を作るのに役立ちます。
- フレンチフライを作る前に、あなたは正しいジャガイモを選ぶべきです。 好ましくは、塊茎は、楕円形であり、細胞および損傷を伴わない。
- 塊茎を清掃し、1センチメートルの等しいプレートに切断し、次いで、1センチメートルのセンチメートルの断面を有するバーに切断する。 そのような方法は、ジャガイモが均一に揚げられることを可能にする。
- スライスしたジャガイモは水の中にしばらく置かなければならない：それは余分のでんぷんを残し、野菜は崩れないだろう。
- 浸した後、ジャガイモを乾燥させなければならないので、揚げたときには鮮明になる。
- フライパン用オイルは、温度を180度に保つ必要があります。
- レディー・フレンチ・フライは、脂肪を取り除くためにナプキンやコランダの上に置かれ、その後は味付けされて提供されます。
マクドナルドのフライドポテトレシピ
フランスのフライドポテトのレシピは、特定の技術に従えば、マクドナルドと比較することができます。 このネットワークは繊細なコアとクリスピーな地殻を持つジャガイモで有名です。 そのような質感のために、ポテトは塩と砂糖の溶液に浸漬された後、凍結されます。 焙煎するとき、氷の皮はコアが乾燥するのを許さない。
成分：
- ジャガイモ - 5個。
- 油550ml;
- 塩 - 10g;
- 砂糖 - 15g;
- 水 - 900ml。
準備
- ジャガイモをはがしてブロックにします。
- 水の中で、塩と砂糖を溶かしてください。
- ジャガイモを溶液に20分間入れてください。
- 抽出し、乾燥させずに、冷凍庫に1時間入れます。
- フライドポテトは油で揚げられ、170度5分に加熱されます。
フライパンで家庭のフライドポテト
フライパンに入れたフライドポテトは、おいしいものを手に入れる最も手頃な方法です。 料理のためには、厚手のフライパン、1リットルのバターと高品質の塊茎が必要です。 スナックをかすめるには、ジャガイモを熱い油に入れます。 後者の準備ができているかどうかを確認するには、ジャガイモのスライスがあります：もしそれがひどいと浮かび上がっていれば、オイルは暖まるでしょう。
成分：
- ジャガイモ - 8個。
- 油 - 1リットル;
- 塩 - ピンチ。
準備
- きれいになったジャガイモをはがし、冷たい水で10分間放置する。
- ナプキンで乾燥させ、沸騰した油で6分間炒める。
- ソーセージ、塩で投げる。
- 準備ができているフライドポテトは熱いものに仕えます
フライドポテトのフライドポテト
フライドポテトのレシピは、異なる調理方法を示唆しています。 最も便利でシンプルなフライヤーの1つ。 現代の器具のおかげで、油の温度を容易に制御することができ、フライ用だけでなく、完成した製品から残った脂肪を除去するための隅々までの特別なメッシュを使用することができます。
成分：
- ジャガイモ - 450g;
- オイル - 1,2リットル;
- 塩 - 10g;
- 黒挽きコショウ - ピンチ。
準備
- ストローを使ってジャガイモを切って10分間水に入れ、汚れを落とす。
- 油を注ぎ、サーモスタットを160度に設定します。
- 焙煎時間を6分に設定します。
- 残りの脂肪と季節を取り除く。
オーブンで家庭でフライドポテト
オーブンに入れたフライドポテトは、 伝統的な調理方法の代わりに健康的な方法です。 オーブンで焼くことで、オイルの消費量が減り、カロリーの低い製品が得られます。 ジャガイモは、断熱材を燃やさないように保護しているホイルで覆われたベーキングシートで焼かれ、スナックを可能な限りクリスピーで荒いものにすることができます。
成分：
- ジャガイモ - 900g;
- 油100ml;
- ナツメグ - 5g;
- 塩 - 10g;
- 黒胡椒 - 5 g。
準備
- ポテトを冷たい水に30分間浸してください。
- 切り、シーズン、油を振りかける、ベーキングシートをかける。
- フライドポテトはオーブンで焼きます。レシピはホイルで覆われたベーキングシートでベーキングします。
- ジャガイモを220度で7分間焼く。その後、180度に温度を下げる。
フレンチフライ、多変量
フライドポテトとパプリカ - 明るく、シンプルで信じられないほど美味しい料理。 かつらの使用は若いジャガイモにとって非常に重要です。若いジャガイモは長時間の調理でさえも特別なバラ色で変わらないでしょう。 魅力的なビューのために、マリネポテトは油とスパイスでスライスし、マルチバーカーのボウルに沸騰した油で揚げた後に。
成分：
- ジャガイモ - 450g;
- 油750ml;
- 黒挽きコショウ - ピンチ;
- パプリカ - 小さじ1杯。
- 塩 - 10g。
準備
- ジャガイモを切り、70分のバターとスパイスで5分間マリネイトします。
- ボウルのマルチバルキーオイルには、モード「マルチプロファイル」と170度の温度を設定します。
- ポテトスライスをボウルに入れます。
- 8分間撹拌する。
- 余分な油分、塩を除去する。
フレンチフライ、電子レンジで5分間
電子レンジのフライドポテトは料理のスピードで区別されます。 焙煎技術は誰もが利用できます：ジャガイモのスライスをプレートの上に1つのレイヤーでレイアウトし、油で軽く振りかけるだけで、最大限のパワーを得るために電子レンジを短時間オンにするだけです。 この調理方法では、ジャガイモはジューシーでざらついていますが、あまり調理されていません。
成分：
- ジャガイモ - 500g;
- 油 - 30ml;
- 塩 - ピンチ。
準備
- ジャガイモを切り、油と塩を振りかける。
- 1つの列にプレート上に置く。
- フライドポテトは最大パワーで5分間調理します。
エアログリルのフライドポテト
フライドポテトは、適切な料理のための素晴らしい機会を与えるレシピです。 高カロリー皿からのエアログリルジャガイモでは、最小限の油と対流で調製されているので、直ちに食物製品に変わります。 現代の技術のおかげで、20分でおいしく健康的な食べ物を手に入れることができます。
成分：
- ジャガイモ - 6個。
- 油40ml;
- 塩 - ピンチ。
準備
- 切断されたジャガイモを特別なナイフで皮をむいてください。
- 最高温度と高速度を選択して、ミルクグリルにオイル、塩、皿を20分間振りかける。
オイルなしオーブンでフライドポテト
油のないフライドポテトは、人気のある料理の中で最もシンプルなバージョンです。 そのようなジャガイモは伝統的なものに似ていますが、後者とは異なり、カロリーはあまりありません。 カロリーの量を半分に減らし、ジャガイモを美味しくするだけでなく、有用なものにした、油を置き換えた卵の塊のおかげですべて。
成分：
- ジャガイモ - 7個。
- 卵 - 2個;
- カラウェイ種子 - 5g;
- 乾燥ニンニク - 5 g。
準備
- ストローでジャガイモを切る。
- 卵を泡立て、ニンニクとクミンを混合物に加えます。
- ジャガイモの混合物を注ぎ、ミックスし、ホイルの上に置きます。
- 220度で20分間焼く。
オレンジのオーブンでフライドポテト
フレンチフライのオーブン - 最高の味、食欲をそそる外観だけでなく、準備の仕方も特徴とする最も美味しいレシピ。 後者の特異性は、ポテトがタンパク質の塊に浸されていることであり、タンパク質の高い含有量に加えて、ジャガイモにはクリスピーな金の地殻が与えられる。
成分：
- ジャガイモ - 6個。
- 卵白 - 2個。
- パプリカ - 1/2 tsp;
- 塩 - ピンチ。
準備
- ストローでジャガイモを切る。
- 白い 峰 、季節 まで 白を泡立てる。
- ジャガイモを混ぜて羊皮紙に置きます。
- 210度で20分間焼く。