プレートのアプリコット詰まりでどれだけ調理されるかは、ワークピースの一貫性だけでなく、最終的な味にも依存します。 今日では、アプリコット詰め合わせのレシピのいくつかのバリエーションを検討し、どれくらいの作業をビレットにする必要があるかを説明します。
どのように冬のアプリコットのジャムのスライスを調理するには？
成分：
- アプリコット - 950 g;
- 粒状糖 - 950g。
準備
アプリコットのジャムスライスを溶かすために、小葉自体を準備します。 このために、私の果物は慎重に2つの半分の狼に分割され、石を取り除いています。 今度は得られた小葉に砂糖を注ぎ、それらをエナメルまたはステンレス容器で層状に敷く。 加工品を12時間放置してジュースを分離し、プレートの調理プレートに置いて、適度な熱と暖気に調整し、砂糖が溶解するまで定期的に静かに攪拌します。 沸騰の瞬間から、我々は7分ジャムを沸騰させ、その後プレートから横に取り出し、冷やすために12時間放置する。 加熱、沸騰、冷却を2回以上繰り返してから、沸騰させて沸騰させ、所望の密度になるまで調理し、準備したガラスジャーを広げ、キャップをして完全に冷まし、暖かい毛布で覆う。
シロップを作るためには、どのくらいの時間が必要ですか？
成分：
- アプリコット - 1.2 kg;
- 粒状糖 - 1.4kg;
- 水250ml;
- レモンジュース - を味わう。
準備
多くのファンが砂糖シロップをベースにしたアプリコットジャムの調理法を持っています。 この方法では、フルーツ自体がストーブで調理されていませんが、有用な特性、繊細な味と新鮮な香りの最大を維持し、熱い糖シロップで浸しています。 さらに、アプリコット小葉は、ビレットの外観に最大のプラスの影響を与える形状を維持しながら、調製の開始時とほぼ同じままである。
ジャムの準備、私のアプリコット、石の周りのナイフでカットし、それを抽出する。 半分を適当なエナメル容器に入れ、シロップを調製する準備をする。 水で砂糖を混合し、塊を暖めて砂糖の結晶をすべて溶解させ、沸騰したシロップを注ぎ、アプリコットのくさびを作る。 工作物を12時間保持した後、シロップを慎重に排出し、再び中火のためにコンロに置く。 ジャムの最終的な一貫性が確実になるように、塊を10分間沸騰させ、その後、アプリコット小葉に再び注ぎ、さらに12時間放置する。 我々はさらに2回サイクルを繰り返し、その後、レモンジュースを加え、アプリコットを注ぎ、乾燥した滅菌容器に詰め込み、しっかりと密封し、涼しい場所に保管するために、最後の10分間沸騰させる。
ビレットシロップのより液状のコンシステンシーを得るために、アプリコット小葉で各注入サイクルの後に3〜5分間放置するだけで十分である。
沸騰した後にクイックアプリコットジャムを調理するには？
成分：
- アプリコット - 950 g;
- 粒状糖 - 650g。
準備
ジャムをかき混ぜる時間がない場合は、それを数回煮沸したり、シロップを立てたりすると、ビレットを用意するだけで簡単に行くことができます。 アプリコットを洗ってアプリコットですすぎ、砂糖で覆い、短期間放置して果物をジュースに入れることができます。 今私達はストーブの上に工作物を持っていて、それをかき混ぜて沸騰させます。 我々は塊を沸騰させ、時折40分間攪拌した後、乾燥滅菌した瓶にジャムを広げ、滅菌したふたで密封し、倉庫に保管して保管する。