味わうために、ジャガイモは優れており、かなり有機的にナスと組み合わされています。これは、これらの非常に有用な農作物の両方がPaslenyの家族に属するからです。
ジャガイモやアワグリを調和の取れた味のベースにするために、様々な興味深い有用な料理を様々な方法で準備することができます。
肉とジャガイモとのナス
成分：
- ナス - 2-3個。 （サイズによって異なります）。
- ジャガイモ - 5-8個。 平均サイズ。
- 子羊は若い（低脂肪の豚肉、または子牛、ウサギ、七面鳥またはガチョウの肉） - 約400-600g;
- タマネギ - 1個。
- ニンジン - 1個;
- ホットピーマン;
- トマトペースト（任意成分）;
- スパイスの乾燥地面（例えば、ホップ - サンエリの混合物）;
- 新鮮な新鮮なハーブ（パセリ、コリアンダー、バジル、タラゴン）;
- ニンニク - 3-5の歯質;
- 植物油または脂肪。
準備
まず、ナスを立方体または立方体に切り、冷たい水のボウルに約10分間入れて毒を得る。 それから私たちは水を塩水にしてナスを洗い、それを小屋に戻します。
ガーリックでは油や脂肪を熱し、タマネギとニンジンで細かく刻んだタマネギを炒める。
ミディアムサイズのスライスで肉をカットします。 すべてを混ぜ、日陰が変わるまで炒め、蓋の下の熱と煮込みを20〜50分間（肉の性別や年齢に応じて）減らします。 必要に応じて、水を混ぜて注ぎます。 肉が半分の準備ができたら、スライスしたあまりにも細かいジャガイモ（若くて小さいものは全体と肌でできます）とナスを加えます。 香辛料を加えて20〜40分ほど弱火で蓋をして炒めて煮込みます。
プロセスの終わりまでに、 トマトペースト を追加することができます。 熱を止めて10分間放置し、次にチョウグリーンとニンニクを加えます（味のために天然バターを加えることができます）。 もう10分間立ってみましょう。あなたはテーブルに奉仕することができます。 この料理には、テーブルワイン、ラキア、チャチャ、フルーツブランディーがいいです。
ベジタリアンリーン版では、この料理は肉なしで調理されています。 あなたがチキンの肉で調理すれば、もちろん、調理時間はわずかに減ります。
ナスとトマトで揚げたジャガイモ、中国語
中国では、いくつかの地域や国の料理の伝統があり、使用される製品と準備の方法の両方が真剣に異なるため、ただちに「中国語」という概念を予約してください。 ですから、中国料理の料理についてもっと話す方が正しいでしょう。
成分：
- ナス - 2個;
- デンプン;
- タマネギ - 1個。
- スイートピーマン - 1-2個。
- トマト赤い熟した密集 - 3-5個。 （サイズによって異なります）。
- 赤い唐辛子新鮮;
- ごま油;
- ニンニク - 3-5の歯質;
- 新鮮なグリーンは異なります（バジル、コリアンダー、パセリなど）。
- 紹興米酒またはみりん;
- 醤油;
- ジャガイモ。
準備
ナスは細い薄片で薄切りにし、冷たい水に5〜8分間浸した後、洗浄して最初に小分け機にかけ、次にきれいなナプキンに投げつける。 私たちはデンプンに細かく刻んだナツメを叩き、よく熱くなったフライパンのゴマ油で金色の茶色になるまで炒める。 フライパンからスパチュラで揚げたナスを取り出し、ナプキンに移す。
タマネギをハーフリングに、甘い唐辛子をショートストローで5〜8分間高めて炒め、常に鍋を振り、スパチュラでかき混ぜる。 細かく切り刻んだトマトを加え、さらに3〜5分間炒める。 私たちは少しの酒と醤油を注ぎます。 火が消え、5〜8分後に唐辛子、細かいニンニク、緑を加えます。 攪拌する。
ジャガイモは別々に茹でるか焼く。 ジャガイモ、揚げたナス、野菜の3つの別個の皿で提供される。 食事で誰もが少しずつプレートの中に自分自身を置きます。最初はジャガイモ、ナス、野菜です。