ウェーハ用ドウ

様々な必要な電気器具の中の多くの家屋では、ワッフルアイロンでつまずくことができますが、すべての愛人が実際のクリスピーなウェーハの生地を適切に準備する方法を知っているわけではありません。 美味しい 自家製ワッフルの 生地を調理するためのレシピをいくつか見てみましょう。

ウェーハテストのレシピ

成分:

準備

今、ワッフル用の生地を作る方法を教えてください。 小麦粉は広いボウルのふるいにはがし、砂糖、塩、バニリンを加えます。 徹底的にすべてを混ぜる。 酵母は暖かい牛乳で飼育し、小麦粉を入れて軽く混ぜ合わせ、スプーンで軽く混ぜ、15〜20分放置した後、滑らかで均一な生地を混ぜます。

私たちは彼に約30分を与え、その間にゆっくりとした火の鍋、バターでフライパンで溶かし、火を消して暖かい状態に冷やす。 今度は2つの小穂と鶏卵を取る。 慎重に、タンパク質を卵黄から分離し、冷却したバターを卵黄でボウルに注ぎます。

徹底的にミックスし、得られた塊を生地に注ぎ入れ、その後再びよく混練し、30分間放置して持ち上げる。 タンパク質は強力な泡に泡立て、軽い動きで上から下に現れた生地にそれらを導入し、その構造を損なわないようにします。 まあ、それだけです、ベーキングウエハー用の生地は準備ができています。それはよく加熱されたワッフルアイロンで、黄金色の茶色の色調に焼くだけです。

ウィーンのウェーハ用生地

成分:

準備

ウィーンワッフル用の生地を準備する簡単なオプションを考えてみましょう。 だから、クリームのバターを取り出し、砕いて砂糖を入れてボウルに入れてください。 結晶が完全に溶解するまでかき混ぜ、次に混合物に泡立てた鶏卵を別々に加え、温かい低温殺菌したミルクに注ぐ。

今すぐ別のボウルを取って、小麦粉を注ぎ、それは事前にベーキングパウダーで篩い分けしなければなりません。 数回、すべての材料をスプーンで混ぜ、レモンジュースを塊にしみこませて、塩をかき混ぜる。 ここにミルクと卵の混合物を注ぎ、ミキサーですべてを一緒に泡立ててください。 その結果、半液体のゆるい生地が得られ、それからウェーハを焼く必要があります。

ホーム用ドウ

成分:

準備

タンパク質を卵黄から慎重に分離します。 それから、小麦粉のふるいで大きな深い鉢に慎重にはがし、味に塩を注ぎます。 乾燥した混合物をスプーンで混ぜ、小さな空洞を形成して、あらかじめ泡立て器で泡立てた卵黄を注ぎます。

その後、砂糖、低温殺菌した温かいミルク、ラムを注いだり、小さなバニリンと酵母を投げて、静かな火の上にバターを入れた鍋を置き、それを溶かす。 すべての成分をミキサーでよく混ぜる。 完成した塊は蓋で覆われ、30〜40分間横に寝かせて「上昇」させる。 時間が経過した後、残りの鶏のタンパク質は、塩のピンチと粒状の糖15グラムと混合されます。 注意深く、これらの製品を 酵母生地 に導入し、その量を損なわないようにしてください。 今では、暖かいワッフルアイロンで、ゴールデンブラウンまでワッフルを焼く。