オレンジソースで調理された魚は、オーブンで簡単に焼いたものよりもはるかに味が高く元気であることが判明しています。果物マリネのおかげで、味わい深く酸っぱい味わいが得られ、内部は非常に繊細でおいしくジューシーです。 この素敵で珍しい料理を作るためのレシピをあなたに見つけましょう。 おかずとして、ジャガイモと 野菜のピューレ 、そば、米やエンドウ豆が完璧です。
海の魚のオレンジソース
成分：
- 海洋のフィレ - 600 g。
ソース用：
- オレンジ - 2個;
- レモン - 0.5ピース;
- コーンスターチ - 茶さじ1杯。
- サフラン - ピンチ;
- 水50ml;
- ニンニク - 2クローブ;
- オリーブオイル - 揚げ物用。
- オレンジピール;
- 塩 - ピンチ;
- パセリ
準備
オレンジソースで魚を調理する方法をもう1つ提供します。 コーンスターチをとり、冷たい水の中でサフランと一緒に育てて、塊がないようにしてください。 オレンジとレモンスクイズジュースから。
魚のポッドサリバム、オリーブオイルで炒めて温かいプレートに移すまで。 同じフライパンで素早く刻んだニンニクとパセリを炒め、ジュースを注ぎます。 液体を軽く蒸発させ、サフランで水で希釈したデンプンを注ぎ、均質なソースが得られるまで、絶え間なくかき混ぜて沸騰させる。 その後、少しオレンジ色のオレンジピールを加えて混ぜる。 私たちはテーブルに料理を提供し、準備されたソースで魚に水を供給します。
オレンジソースのポークを調理するためのレシピ
成分：
- ポロック - 500g;
- 卵 - 2個;
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- ポテトスターチ - 3 tbsp。 スプーン;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- ごま油。
ソース用：
- オレンジ - 1個;
- レモン - 0.5ピース;
- 砂糖 - 茶さじ1杯。
- デンプン - 1大さじ スプーン;
- 水100ml。
準備
私たちは新鮮な魚をとり、鱗を浄化し、腸を徹底的にすすぎ、約2cmの小片の小片に切断します。別のボールで卵をよく振り、塩と胡椒を加えます。 その後、ポークを卵の中に配置し、5分間放置する。 この後、各スライスをデンプンと混合した粉に浸し、ひどく加熱した油をフライパンに入れます。 金色の茶色まですべての側面から魚を炒める。
次に、オレンジとレモンからジュースを絞り、ソースパンに注ぎ、砂糖を加え、結晶が完全に溶解するまで加熱します。 次に、希釈したデンプンで注意深く水を注ぎ、混合物が濃くなるまで撹拌する。 完成品を皿に入れ、ソースを注ぎ、テーブルに仕上げます。
レッドフィッシュオレンジソース
成分：
- サケのステーキ - 2個;
- レモン - 1個;
- オレンジ - 2個;
- マスタード - 大さじ1杯。 スプーン;
- 植物油 - 1大さじ。 スプーン;
- 塩とコショウ。
準備
鮭のステーキをオレンジのソースの下に作るには、
今回はベーキングシートをホイルで覆い、油で注油します。 私のオレンジの残りの部分は、薄いスライスにカットし、ベーキングシートを置く。 魚がマリネされたら、ゆっくりと柑橘系のスライスに移し、余分なマリネをいっぱいにしてください。
あらかじめオーブンを180度に予熱しておきます。 完全に準備が整うまで、15-20分間皿を焼く。 あなたの好きな野菜とガーニッシュを添えて、既製の甘くて酸っぱいサケ。