彼らの食生活に密接に従う人はすべて、最低限の脂肪を含む白身肉を食べることを強く推奨します。 噛んだ鶏肉の代わりに、七面鳥があります。七面鳥は、赤肉の優れた代用品として役立ちます。 以下のレシピでは、クリームソースにキノコを入れた七面鳥を準備します。
トルコのフィレ、きのことクリームソース
このレシピでは、クリームベースはクリームではなく、サワークリームです。 そのような交換セットのプラス：心地よい酸味から始め、広く変わる脂肪で終わります。
成分：
- シャンピネン-260g;
- タマネギ115g;
- ゆでた七面鳥 - 190 g;
- マスカットのピンチ;
- チキンブロス115ml;
- サワークリーム - 265ml;
- タイムの小枝。
準備
まず、溶かしたバターで作られた標準的なタマネギのローストを作ってください。 すべてのキノコの水分が蒸発したら、既に調理済みのゆでられた剥がした七面鳥をフライパンに置き、すべてのスープを注ぎます。 タイムズとナツメグを入れ、塩を忘れないでください。 肉汁を数分以内で煮込み、火からパンを取り出し、その内容物をサワークリームと混ぜる。 トルコ、クリームソースでキノコを煮込んで準備が整いましたら、最終的なソースを厚くしたい場合は、小麦粉のピンチで材料を振りかける、そして一貫性があれば、パスタと穀物のガーニッシュでキノコを提供してください。
七面鳥のレシピクリームソース入り
このレシピでは、通常の七面鳥とキノコとのカップルのために、珍しい単一のコンポーネント、 アーティチョークが用意されます。 アーティチョークを購入する可能性がない場合は、缶詰のスイートペッパーに交換してください。
成分：
- トルコ - 290g;
- シャロット - 55 g;
- バター - 35g;
- ニンニク - 歯2本;
- 森林キノコの混合 - 135 g;
- タイムの枝。
- チキンブロス - 415ml;
- 乾燥白ワイン - 115 ml;
- クリーム - 115ml;
- アーティチョーク（コア） - 255 g。
準備
七面鳥フィレの小片がプレートに分かれています。 それらのそれぞれは、塩で味付けし、熱い油で炒める。 数分後、熱を減らし、鳥をプレートに乗せてください。 同じフライパンで、シャロットを保存し、それにニンニクを入れ、白い砂糖をかき混ぜて中に蒸発させます。 すべてのクリームを溶かし、アーティチョークの心臓部を加えてから、再びすべてを半分ほど沸騰させておきます。 七面鳥を皿に戻して、駒を用意する。 トルコの乳房はキノコ付きのクリームソースで素晴らしいパスタカンパニー、またはパンのスライスです。