ポークロールは、豚肉の枝肉を使ったオーブンで煮込み、鋤、ポドシェビナ、 シャンクのいずれ であっても、お祝い用テーブルの素晴らしい装飾となるか、日替わりの夕食にバラエティに富んでいます。 それはどんな詰め物と同様に、そしてスパイスだけで調理することができます。
豚ローストロースト、箔でオーブン焼き
成分：
- 豚の腹（脇腹） - 1、1.5キロ;
- ニンニク - 1頭;
- 植物油 - 50-85ml;
- 醤油 - 50-75 ml;
- ウースタースキーソース - 5滴;
- スパイシーなハーブとスパイス
- 粉唐辛子の混合物 - 味にする;
- 塩は味が良いです。
準備
豚肉からミートローフを調製するために、我々は、カーカスの一部を異なる地域では異なるが、最も頻繁には側面または腹膜と呼ぶ店舗内の部分を選択する。 冷たい水の下で肉を洗い流し、紙タオルやナプキンで慎重に乾燥させ、必要に応じて厚い場合は「本」で開けて開きます。
ロールを潤滑するための混合物を準備します。 これを行うには、植物油、大豆とウスターソースをボウルやスクープに入れ、塩、挽いた胡椒と絶対にあらゆるスパイス、スパイシーなハーブの混合物をあなたの味に加えてください。 もしあなたが望むなら、ちょっとしたアドジカを追加することもできます。 受け取った質量は肉の層を内側からこすり、外側からねじれたときに擦ります。 ロールをカポロンの強い糸または撚糸とつなぎ、2層のホイルで包み、ベーキングトレイに置き、上部に爪楊枝で2回または3回の穿刺をして蒸気を出ます。 185度まで加熱されたオーブンで1時間半豚肉を調理します。 冷やす前にオーブンに入れて冷蔵庫に数時間移します。 その後、私たちは糸を取り除き、部分を切断してテーブルに仕上げます。
あなたはナッツ、チーズ、その他の成分を加えることができるタマネギとマッシュルームやドライフルーツの混合物で詰めた同じロールを作ることができます。 毎回結果はとても美味しくてユニークなものになるでしょう。
ベーコンからの豚ロールードのレシピ、袖のオーブンで焼く
成分：
- 豚の亜綱--1.5 kg;
- ニンニク - 1頭;
- パプリカ - 1大さじ。 スプーン;
- コリアンダーグラウンド - 1ティースプーン。
- ニンジン - 1個;
- 粉唐辛子の混合物 - 味にする;
- 塩は味が良いです。
準備
豚の亜綱は、洗って、乾燥させ、折りたたまれたときにそれが私たちを必要としない皮膚の部分を切断する。 私たちは肉から塩、唐辛子、パプリカ、コリアンダー、ニンニクを混ぜて肉をこする。 また、わらでスライスされたニンジンの周りに配置し、ロールを形成する。 我々は強力な糸または撚糸でそれを結び、それを袖の中に入れて両側から締め付け、上にいくつかの穴を開ける.180度まで加熱されたオーブンで1時間半にわたって準備する。 完全に冷やす準備ができたら、2〜3時間冷蔵庫に入れます。 つぶして切り取って食卓に出してください。