自分の手で調理された香りの自家製パイよりも美しいものは何か。 今日は 、肝臓と おいしくおいしい パイを オーブンで調理する方法を教えてくれます。 肝臓は、独立した充填物として使用することができますまたはあなたの味にジャガイモ、米やその他の成分を追加します。
オーブンで鶏の肝臓とジャガイモが入ったパティ
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 4杯;
- ミルクまたは水-1ガラス;
- マーガリンクリーム状 - 125g;
- 塩 - 1/4 tsp。
- 粒砂糖 - 大さじ2。 スプーン;
- プレス酵母 - 25-30g;
- 卵 - 1個;
充填の場合：
- チキン肝臓 - 500g;
- ジャガイモを剥がした - 500 g;
- ニンジン - 1個;
- タマネギ - 2〜3個。
- ニンニク - 1クローブ（希望の場合）;
- エンドウ豆と胡椒 - 5個。
- 粉唐辛子の混合物 - 味にする;
- 植物油 - 60ml;
- 塩 - 味にする。
パティの頂部に注油するには：
- 卵黄 - 1個;
- 水 - 氷1杯;
- バニリン - 味をする;
準備
酵母はミルクや水に溶かして、気温が上がり、軽く叩いた卵に塩と砂糖を加え、少しふるいにかけた小麦粉を注ぎ、柔らかい弾性生地を練ってください。 バッチの終わりに、水浴または電子レンジで溶かしたマーガリンを加えます。 皿をテストタオルや布で覆い、ドラフトやノイズから約2〜3時間温かく保護してください。 この間、生地が一度上がったら混練して、もう一度やってみましょう。
生地が熟している間、我々はパイのための充填を準備する。 鶏の肝臓を洗浄し、鍋に注ぎ、水を注ぎ、皮をむいたニンジンと1杯のタマネギ、エンドウ豆の香りと黒コショウを捨てて、最後の季節には塩分で準備します。 肝臓を少し冷やして、肉挽き機やミキサーで（必要に応じて）ニンニクのクローブと一緒に挽き、残りのタマネギをフライパンで炒める。
皮をむいたジャガイモは、完全にすべての水を排水した後、準備が整うまで塩を加えて水で沸かし、マッシュポテトに変えます。
肝臓とポテトペースト、季節のピーマン、必要に応じて塩を混ぜてよく混ぜます。
準備が整った生地から、私たちは手でケーキを作るボールを作り、その上にスプーンでいっぱいにし、
私たちがオーブンから取り出した肝臓でパイを仕上げ、テリータオルで覆い、少し冷めさせます。
同様の方法で、肝臓からパイを準備し、ポテトをゆで米に置き換えることもできます。 非常においしくなります。