グリルチキンの使用は、毎週の儀式であり、自分でそれを調理する能力は、この料理の創作のファンに料理の味と味を試す機会を与えます。
準備はチキンの選択から始まります、それは脂っこいブロイラーでなければならず、いずれにせよ自家製のチキンを買わないでください、それはスープやスープには適していますが、焼くためには適しません。 ブロイラーは小さくてもかまいませんが、それで必要なのは非常に肉薄です。
オーブンで串焼きの焼き鳥レシピ
成分：
- チキン - 1個;
- ケフィア - 100 ml
- サワークリーム15％~100ml;
- タマネギ - 2タマネギ
- ソースワースターキーまたはダイズ - 60 g;
- kari - 2 tsp。
- ホップ - サンリ - ティースプーン1杯。
- パプリカ - 2 tsp。
- 塩。
準備
前に、グリルのチキンを選ぶ前に、羽の有無を調べる必要があります。特に、脚と羽に注意してください。 多くの生産者は、これらの場所で鳥の羽を部分的に残している罪を犯しています。現在、羽はオートマトンの助けを借りて取り除かれています。 そして羽の残骸を取り除いた後、鳥は外側と内側からよく洗われます。その後、それを乾かさなければなりません。 玉ねぎを除くすべての成分と自然に鶏肉を混ぜ合わせた後、よく混ぜる。 塩で、非常に慎重に、ウスターまたは醤油、すでに非常に塩辛いと特定の条件下で完全に塩を置き換えることができることを忘れないでください。 その後、サワー・ミルク製品とスパイスから得たマリネを使って、鳥を広げ、同じことを忘れずに内部で行う。 真ん中で、ハーフカットの球根を入れ、残りのマリネを上に注ぎ、マリネがなければチキンには何も残らないようにします。 今では少なくとも4時間冷蔵庫で鳥に休息を与える必要があり、料理の1時間前に沸騰させて加熱してください。 鳥を唾液に入れた後、厳密には鶏肉の中心にしか置かない。さもなければ、電気モーターはそれをひねりにくくなり、ぎこちなく起こる。 足を横に固定するためにスキンを使用する方法がわからない場合は、台所紐を使用してください。 そして、足は一緒になるだけでなく、唾液に縛られなければならないので、逆さまの状態で掛けてはならない。 2番目の撚糸は翼を両側につなぎ、鶏を胸の周りに引き寄せます。 弓が落ちると思われる場合は、1本の縫い目で縫うか、穴を縛ってください。 今度はグリルをオンにして、180〜200度の温度を待って、70〜80分間オーブンの中に浸してください。
予備のオプションとして、電子レンジで焼き鳥を作ることができます。オーブンがない場合に備えています。 準備のプロセスは、漬け物を酸洗前に半分に切断しなければならず、自然にタマネギの使用を排除するという点でのみ異なる。 特別な火格子では、鳥の半分を入れ、それぞれの側の「グリル」モードで1/4時間炒める。
どのようにグリルパンでチキンを調理するのですか？
成分：
- チキン - 1個;
- 醤油 - 125 ml;
- ニンニク - 6歯;
- チリ - ¼tsp;
- 植物油 - 30g;
- パプリカ - 小さじ1杯。
準備
バードウォッシュして乾燥させた後、ボンディングに進みます。 乳房、羽、脚のフィレットを分離し、脚と太ももに分ける必要があります。 ニンニクの4つのクローブを絞って残りの成分と混ぜ合わせ、グリルのために分離した部分を注ぎ入れて再び混ぜる。 1時間以内に鳥は調理の準備ができ、残りのニンニクのクローブをそれぞれ3つの部分に分け、軽く油を塗ったグリルの鍋に置きます。 あなたが揚げたニンニクの永続的で心地よい香りを感じた後、燃えた形でそれはすべてを台無しにするので、それをフライパンから取り出します。 そしてひとつずつ胸から始め、すべてを炒め、ナイフは準備をチェックします。