オーブンで魚を調理することは、経験の浅い料理人にとっては本当の問題です。 繊細な魚肉は、間違った温度で簡単に乾燥させることができますが、ホイルの包みの中で魚を調理すれば、このようなトラブルから救うことができます。 以下では、オーブン中でホイルで焼いたサバの調製計画を分析する。
オーブン中のホイルのサバのレシピ
魚やシーフードは柑橘類と完全に調和していることは誰もが知っています。 原則として、レシピだけでレモンだけを使用するのに慣れていますが、サバの最悪のペアがオレンジになることはありません。その軽い甘味が料理に心地よい味を加えるでしょう。
成分：
- サバの胴体 - 4個。
- ホットチリ - 2個。
- オレンジ - 2個;
- オリーブオイル - 35 ml。
準備
鯖の枝肉を切って慎重にすすぎ、内側と外側の塩と胡椒の混合物で魚を焼く。 唐辛子をチョップして空洞に入れます。 上に、魚に油と柑橘類のジュースを振りかける。 熱心さを振りかける サバの包みの中に包んで200度で焼く。 ホイル内のオーブン中のサバの調製は15〜20分かかるが、調理時間は枝肉の大きさによって決まる。
サバ、レモン入りオーブン箔
魚の繊細な味は、豊富なスパイスやスパイスで簡単に中断されることは一般に認められています。 次のレシピを参考にしてください。フィレはクミン、パプリカ、レモンの混合物で味付けしています。
成分：
- サバのフィレ - 4個。
- トマトピューレ - 15g;
- 粉砕パプリカ - 茶さじ1杯;
- ニンニクの歯 - 3個;
- 地上クミン - 1/2 tsp;
- レモンピール - 1/2 tsp。
- 紫玉ねぎ - 110 g;
- ジュース1/2レモン。
準備
サバのパルプに骨が残っていないことを確認し、マリネを調理する。 後者の場合、トマトペーストに少量の油、刻んだニンニク、パプリカ、クミン、柑橘類のジュースを混ぜる必要があります。 さらに、得られた混合物は、両側のサバ屠体に分配される。 魚は約20分間マリネする必要があります。 その後、フィレは、玉ねぎで作られた枕をあらかじめその上に配した箔シート上に配置される。 オーブンの中で鯖でホイルを焼く量は、フィレの大きさにもよるが、平均して200度で12〜15分間調理する。
オーブンで野菜とホイルのサバ
ホイルで魚を煮ることのもう一つの利点は、フィレに新鮮な野菜やスパイスのような添加物を補充することができ、それにより料理に様々な風味と風味を詰めることができることである。 このサバは、入手可能な共通の製品を加えたものですが、結果はまれです。
成分：
- サバ - 540g;
- ニンジン-110g;
- ジャガイモ - 90 g;
- 乾燥した唐辛子 - 味をする;
- シャロット - 75 g;
- ニンニクの歯 - 4個。
- トマトペースト - 15g;
- 月桂樹の葉 - 2個;
- カレーパウダーのピンチ;
- 野菜ブイヨン - 115 ml。
準備
サバの枝肉を塩のピンチで擦り、月桂樹の葉を腹腔に入れます。 また、唐辛子のピースとニンニクのニンニクのチップを送る。 オニオンリングとニンジンのクッションに魚を置きます。 ジャガイモの塊茎を細かくスライスし、魚の枝肉の下にも置く。 トマトペーストをブロスに溶かし、少しカレーを加えます。 フォイルを封筒で折り重ね、ブロスに注ぐ。 エンベロープの端をホイルから一緒に接続し、魚をオーブンに送ります。 オーブン中のホイルの中で焼くサバは、190度で約18-20分かかります。 その後、魚は、野菜のスープと一緒に料理に配置されます。 オーブンの箔のサバは、米または一部の米ヌードルを添えている。