肉汁のカツレツは複数世代の主婦に役立ちます。 牛肉、豚肉、魚、鶏肉、それに付随する濃厚なソースは一般的に無限に選ぶことができます。 キノコ、酸っぱい、クリーミーな、トマトのソースと肉汁 - 彼らは肉を切った肉汁、味と簡単なホームサイドディッシュを補完する能力を取得します。
カツレツのために肉汁を作る方法は？
カツレツのおいしい肉汁には、トマトペーストからチーズまで、様々な食材が含まれています。 より頻繁に、ソースはカツレツを揚げるときに残された脂肪とジュースの上に作られます。 フライパンに玉ねぎを広げ、小麦粉を炒め、バラの色になるまで炒め、トマトベース、サワークリームまたはクリームを加え、水で希釈して約10分間シチューする。
- チョップのための料理は、比率を観察することが重要なレシピです。 もしそれが小麦粉の添加により調理されれば、小麦粉であろうと水であろうと、約30gの小麦粉が約250mlの液体に摂取される。
- 塊を避けるために、少量の液体に小麦粉を溶かし、残りの部分を上にします。
- クリーミーな肉汁を調製するときは、最後にクリームを加え、沸騰させるのではなく、完全に暖めてください。
フライパンに肉汁のカツレツ
経験豊かな料理家は、ひき肉で揚げた肉からのカツレツをフライパンに調理するようアドバイスします。 ローストしたカツレツは、さらに消化して形を保ち、脂肪、ジュースを油揚げしたパティの後に残したソースは、いつもよりおいしく、より飽和して香りがあります。 この料理の後、いつも素敵な料理をたくさん洗ってはいけません。
成分：
- 細かい肉 - 750g;
- ローフ - 50 g;
- ミルク - 100ml;
- サワークリーム - 80g;
- トマトペースト - 40 g;
- 水500ml;
- タマネギ - 1個;
- 小麦粉 - 80g;
- 卵 - 1個;
- 油 - 60ml。
準備
- ミルクに10分間浸漬してください。
- 肉挽き機の玉ねぎと一緒にスクロールし、細かい肉に加えます。
- 次に卵、サワークリーム40gを入れ、カツレツを作る。
- それらを小麦粉で巻き、炒める。
- 40グラムのサワークリーム、水、20グラムの小麦粉、トマトペーストからグレービーを注ぐ。
- フライパンでミンチ入りのミートボールをソースで20分消す。
フライパンのサワークリームソースのカツレツ
チョップのためのサワークリームソースは、シンプルで手頃な価格の便利なコンポーネントを高く評価している主婦の間で信じられないほど人気があります。 サワークリームはソースを作るのに理想的です。それはすぐに濃くなります。カツレツがフライパンに揚げられたフライパンに、小麦粉やタマネギと一緒に置くと、濃厚で濃厚なグレービーが長く取れなくなります。
成分：
- タマネギ2個入り。
- 油50g;
- 小麦粉 - 80g;
- サワークリーム - 500 ml;
- 水250ml;
- フォースミート-550g;
- 卵 - 1 PC。
準備
- タマネギ、卵、サワークリーム40gを加えてカツレツを作る。
- 小麦粉を入れて炒める。
- 別に、タマネギをバターと小麦粉で炒める。
- 水とサワークリームを加える。
- ソースを入れたカツレツを20分煮る。
肉汁入りフィッシュカツレツ
魚のカツレツのソースはいくつかのタスクを実行する必要があります：冷たい形で多くの魚のパテを食べるように、魚の自然な味を壊し、それを洗練し、冷やしても残ることはありません。 これは完璧に処理されたトマトソースです。これはスパイスやワインでよく行われ、退屈で一般的なフードアドオンのラベルを除去します。
成分：
- 細かい魚 - 650 g;
- 白パン - 40 g;
- 卵 - 2個;
- タマネギ2個入り。
- ニンニクのクローブ - 2個;
- パセリ - 20g;
- 油120ml;
- ワイン - 125 ml;
- 自分のジュースのトマト - 400 g。
準備
- 玉ねぎとニンニクを油40mlで炒める。
- ワイン、トマトを加えて10分間煮ます。
- ミキサーでパン、タマネギ、グリーンをひねります。
- 詰め物、卵、カツレツを混ぜる。
- 揚げてソースに入れる。
- トマト魚のカツレツとグレイビーを15分間入れた。
肉汁入りチキンカツレツ
チキンカツレツのソースは、穏やかで厚く、目立たず、素早く準備する必要があります。 鶏肉は中立の味で繊細な質感を持ち、特に揚げたカツレツでは長時間の抑圧で乾く。 完璧な解決策は、ジューシーさを加え、他のすべての要件を満たすクリームとチーズのソースになります。
成分：
- チキンミンチ - 550g;
- 卵 - 1個;
- マヨネーズ - 40 g;
- クリーム - 200ml;
- チーズ-100g;
- 卵 - 1個;
- 小麦粉 - 60g;
- 油40ml。
準備
- 卵とマヨネーズに細かい肉を加えてください。
- カツレツを形成し、小麦粉で揚げて炒める。
- 移動し、パンでクリーム、チーズを加え、5分間注ぐ。
- 肉汁のトマトチキンカツレツ10分。
ポテトカツレツキノコソース
カツレツのための きのこの肉汁 は、肉の細かい肉よりも豊かな味わいがありますが、ジャガイモには最適です。 キノコは理想的にはジャガイモとサワークリームを組み合わせるので、グレービーは伝統的にサワークリームベースで行われます。 カツレツを保ち、変形させないために、ソースで煮たものではなく、別々に服用したものです。
成分：
- マッシュポテト550g;
- 卵 - 1個;
- 小麦粉 - 80g;
- Champignons - 200 g;
- タマネギ2個入り。
- サワークリーム - 400g;
- 油80ml。
準備
- バターと卵をピューレに入れます。
- カツレツを形成し、小麦粉に転がし、バター40 mlで揚げる。
- 揚げたタマネギとシャンピーで、サワークリームを加えて10分間料理する。
- 奉仕する前に、カツレツにソースを注ぐ。
七面鳥のカツレツとグレービー
肉カツレツのソースを 選ぶときは、料理から最大の利益を引き出すために、細かい肉の起源と栄養特性を考慮する必要があります。 だから、食物の性質を持つ七面鳥の肉は、酪農ソースの二重ボイラーで調理する方が良いです。 その後、カツレツは子供の食生活に含まれ、下痢の日々を多様化させることができます。
成分 ：
- トルコミンチ - 600 g;
- タンパク質-1単位;
- 水100ml;
- ミルク - 400ml;
- 小麦粉 - 60g;
- オイル - 40g。
準備
- タンパク質でミースミーミを炒め、カツレツを作る。
- 蒸気炊飯器のボウルに入れて20分間料理する。
- 油を小麦粉で揚げ、ミルクを加えて5分間煮る。
- カツレツをソースに2分間入れてください。
肉汁を入れたキャベツカツレツ
トマトソースのカツレツは、おいしい、安く、キャベツから作られた場合は非常に便利です。 この場合、最小限の製品と財務コストが独立した料理に変わり、全体の調理は、カツレツがローズにローストされ、15分間トマトペーストと水のソースで煮込まれるという事実に還元される。
成分：
- キャベツ700g;
- 卵 - 2個;
- 漫画 - 60 g;
- 小麦粉 - 60g;
- 油100ml;
- トマトペースト - 80g;
- 水500ml;
- 砂糖 - 10g。
準備
- 細断したキャベツに卵、マンゴー、小麦粉を加えてください。
- カツレツを作り、揚げる。
- 水と砂糖とトマトペーストを混ぜる。
- 15分ソースを添えたカツレツ。
オーブンのカツレツ - 肉汁のレシピ
オーブンに入れ たサワークリームソースのカツレツは 、コンロのそばに立たなくてもおいしいヘルシーな料理を作るのに最適です。 プロセス自体はシンプルで、2つの段階で構成されています：カツレツは、サワークリームソースで煮込んだ後、自分自身を頬紅します。 後者の選択は、その厚い一貫性、味わいのある味わい、およびベーキング後に現れる食欲をそそる外皮のためである。
成分：
- 細かい肉 - 700 g;
- 卵 - 1個;
- タマネギ - 1個;
- 油50g;
- サワークリーム - 300g;
- 小麦粉 - 40g;
- 水 - 150 ml。
準備
- フォッグミートを卵、タマネギと混ぜ、カツレツを作る。
- 200度で20分焼く。
- 油を小麦粉で揚げ、サワークリーム、水を加えて2分間煮る。
- cutletsをソースで20分間焼く。
マルチバークに肉汁のカツレツ
トマトソースで 煮込んだカツレツは、誰もやらないマルチバーカーよりも優れています。 彼女はいつもソースを作る素晴らしい仕事をしています。そして今度は彼女はまたカッテリーの理想的な形に満足しています。 彼女は「焼く」で栄養価の高い焙煎を提供しました。これは、細かい肉のすべての成分がお互いに握り、消化の過程で形を保つことを可能にします。
成分：
- フォースミート - 500g;
- 卵 - 1個;
- 白パン - 100 g;
- ミルク - 80 ml;
- 水120ml;
- トマトソース250ml。
準備
- 牛乳にパンを浸してください。
- 細かい肉と卵をかき混ぜ、カツレツを作る。
- 「ベーキング」で40分焼く。
- トマトソース、水を注ぎ、さらに20分間煮る。