豚のテンダーロインは、最も柔らかく、柔らかく、食事の肉であると考えられています。 それはすぐに準備し、常に優れた味を持っています。
確かにあなたに合った豚のテンダーロインからおいしい料理のレシピをいくつか用意しています。
どのようにおいしいと素早くフライパンで豚のテンダーロインを調理するには？
成分：
- ポークテンダーロイン-540 g;
- ヒマワリ油精製 - 65 ml;
- 新しく粉砕した黒と香辛料の唐辛子 - 1ピンチ;
- 塩大 - 2ピンチ。
準備
新鮮な豚のテンダーロインは冷たい水ですすぎます。 私たちはナプキンで水分を拭き取り、繊維を横切って約1.5センチの厚さのスライスに切り、食べ物のフィルムで覆われたすべての作品を料理のハンマーで叩いて数回殴ります。
私たちは重い鋳鉄製のフライパンの上に、香りのない日焼けのないオイルを熱し、それに軽いスライスのスライスを入れます。 私たちは肉の茶色を両側に数分間与えます。 その後、プレートに食べ物を 並べて 、それに塩を入れ、2種類の唐辛子挽き粉を加え、必要に応じて おかず や新鮮な野菜を加えたり、単にソースで調味したりすることができます。
オーブンで豚のテンダーロインをいかがですか？
成分：
- ポークテンダーロイン-540 g;
- 液体ハニー - 70g;
- グレインマスタード - 40g;
- レモンジュース - 40 ml;
- 風味のないヒマワリ油 - 40 ml;
- ニンニクの歯 - 4個。
- イタリアの乾燥したハーブの混合物 - 2ピンチ;
- 大きくて新鮮な塩の黒胡椒 - 味をする。
準備
まず、おいしいマリネの豚のテンダーロインをどうするか話しましょう。 これを行うには、冷たい水で肉をすすぎ、タオルで水分を拭き取り、大きなコショウと乾燥芳香族イタリアンハーブで塩のスライスを降伏させます。 私達は豚肉の表面全体にスパイシーな混合物を広げ、数分間それを残す。 その間に、穀物マスタードを蜂蜜とレモンジュースと混ぜ合わせ、プレスで皮をむいたニンニクの歯を加えて混合します。 我々は上から豚のテンダーロインの結果混合物をこすり、マリネに適した容器に数時間置く。
時間の経過後、我々は肉を半分にカットした箔の上にマリネと共に広げ、可能な限り密封し、オーブンの最高温度に加熱されたベーキングシート上に置く。 10分後、温度を180度に下げ、豚のテンダーロインをさらに20分間焼く。 今度はフォイルを展開し、肉をさらに15分間茶色にします。
食べ物は熱くなって、バッチスライスに切断され、肉の切断の一環として役立つことができます。 後者の場合、肉スライスを冷却し、冷蔵庫でさらに数時間冷やします。