あなたが菜食主義者である場合、または速く耐えられる場合でも、おいしいと心のこもった食事を手に入れることができます。 今日はテーブルを多様化し、どんなガーニッシュにも合う大豆カツレツのレシピをいくつか教えてあげます。
大豆の細かい肉からのカツレツ
成分：
- 醤油 - 大さじ1杯。 スプーン;
- 電球 - 1個;
- 乾燥大豆粉砕肉 - 200g;
- 小麦繊維 - 大さじ2。 スプーン;
- トマト - 2個。
- ブルガリアの唐辛子 - 1 PC。
- 新鮮なハーブ - 一束;
- 煙の液体 - 1大さじ。 スプーン;
- オートミールフレーク - 100g;
- ブレッドクラム - 味わうこと。
- ライ麦粉;
- 冷たい水 - 4 tbsp。 スプーン;
- スパイス
準備
だから、大豆パティを作る方法を考えてみましょう。 このために、私たちは細かい肉と繊維をとり、ボウルに入れ、 醤油を注ぎ、沸騰した水で希釈し、約30分間主張する。 今回は、準備するまでオートムギのフレークを別々に沸かし、得られたお粥に多量の肉を加えてスパイスを加えます。 野菜をきれいにし、洗って、細断し、ミキサーのボウルに入れ、均一な粘稠度に打ちます。 その後、野菜のマッシュポテトを詰め物に注ぎ、濃厚なお粥の一貫性まですべてを混ぜる。 今すぐ小麦粉を注ぎ、柔らかい生地を練ってください。
フライパンを油で揚げて予熱します。 次に、多量の肉を濡れた手で取り、カツレツを作り、ブレッドクラムに浸し、植物油で揚げた鍋に敷く。 弱火で5分間両側を揚げる。 必要に応じて、準備が整った大豆赤身のカツレツをトマトソースで軽くしたり、オーブンでタマネギとサワークリームを焼く。
大豆カツレツ
成分：
- 大豆 - 1kg;
- チキンの調味料 - 2杯。 スプーン;
- スパイス;
- 鶏卵 - 1 pc。
準備
大豆はよく分別され、洗浄され、通常の冷水で約15時間浸される。 それからそれらを粥に粉砕し、1：4の割合で水を満たし、弱い火をつけます。 沸騰させ、泡を取り除き、10分間調理し、細かいふるいでろ過する。 したがって、あなたは豆乳を得るでしょう。
残りのオートミールはきれいな薄いタオルに移され、絞られ、小さなボウルに広げられ、上のプレートで覆われ、それを裏返して圧迫されます。 その後、香辛料を加えて味をつけ、鶏卵に粘性を与え、結果として生じる塊から小さなカツレツを作る。 次に、それらをホットなフライパンに置き、両側に5分間最低の火で揚げる。