東の料理は、おいしい料理が豊富で、食べ物や料理が大好きです。 そのような知られている皿のひとつは、シュガーパ、マンティ、ロースト、ピラフなどです。 今日、私たちはカボチャで調理されたサムサについて注意を払うことをお勧めします。したがって、私たちが準備した最高のレシピを検討してください。 結局のところ、この素晴らしいパイは世界中をほぼ征服しました！ そして、おいしいとは言えない人を見つけられないことを私たちは保証します。
オーブンに入れたパフのペストリーからウズベキスタンのカボチャを入れたサムサ
成分：
- テーブルソルト - 1.5 tsp;
- 水250ml;
- 鶏卵 - 2個;
- 小麦粉 - 650g;
- マーガリンクリーム状 - 100g;
- バター - 80g;
- 剥がしたカボチャ - 350g;
- タマネギ（中） - 3個。
- ラムスキン（子羊）脂肪 - 40-50 g;
- 芳香性のスパイス（ウコン、チラ） - それぞれ0.5ティースプーン。
準備
少し温かい水の中で、鶏卵を1匹食し、小さじ1杯の塩を加え、すぐにすべてを泡立て器で砕いてください。 徐々に篩にかけた小麦粉をここに注ぎ、濃密な一貫性が得られるまで生地を混練する。 その後、柔らかいクリーム状のマーガリンで全面に広がっている非常に薄い、大きな層にロールし、チューブに巻いて、1時間冷たい状態にします。
小さなキューブでカボチャでカボチャを粉砕し、ナイフで弓を作っています。 やや大きなカットのクルディ（ラム）ラードとバター。 すべての粉砕した製品をボウルに入れ、香りの香辛料を撒き、ティースプーン半分の塩を加え、全部の詰め物を混ぜます。
冷たい生地は、任意に便利な部分にカットし、あなたの手のひらの大きさ以上の薄いケーキにそれぞれロールします。 トローチ剤の中心部では、充填物を分配し、生地の端部を閉じ、それらを三角形の形で閉じる。 我々はベーキングシートをベーキングのために紙で覆い、縫合糸を縫合糸と一緒に縫い合わせる。 185度の温かいオーブンで焼く.Samsaの2番目の卵の卵黄で約25分間グリースを塗る。
カボチャと肉のサムサ
成分：
- 既製の パフペーストリー - 450 g;
- 子羊のパルプ - 200g;
- ビーフパルプ - 200g;
- 新鮮な皮をむいたカボチャ - 300g;
- タマネギ - 2個。
- 植物油 - 3大さじ。 スプーン;
- ごま - 2大さじ スプーン;
- コショウ、塩 - 味をする。
準備
子羊の肉と牛肉は同じ量をとり、すべてを小さな立方体にカットします。 同じように、タマネギ、新鮮なカボチャを粉砕し、それらを肉と組み合わせてください。 個別に味わうために、我々は塩、胡椒、植物油で水をこすり、すべてをスプーンで混ぜる。
私たちは準備された生地をテーブルに置き、木製のローリングピンで少し巻いて大きな三角形にカットします。 我々はダイシングされた生地片の充填物を分配し、その端を三角形の形で上に引き裂き、充填物を完全に覆う。 水煎りのベーキングシートに砂糖を撒き、水をかけ、ゴマを振りかけて180度に加熱したオーブンに入れます。 35分後、オーブンから準備されたサムサを取り出します。
あなたがこのレシピから肉を取るならば、それはすでにカボチャと一緒になっているように、断食を続ける人々のための神の贈り物になるでしょう。