Shurpa - オリエンタルスープ。原材料はラムからスパイスや野菜をたくさん用意しています。 しかし、マトンのおかげで、脂肪が豊富で豊かであることが判明しました。脂肪分が嫌いな方には、このオリジナルスープの味を味わいたい方には、シュロパを豚肉から調理する方法を教えてあげます。
この料理の変種は古典的なものよりも劣っていませんが、自宅でのシュルパの準備はあまり複雑で面倒ではありません。
豚肉のシュルパ - レシピ
成分：
- 豚肉 - 500g;
- ジャガイモ - 400g;
- タマネギ2個入り。
- ニンジン - 2個;
- トマト - 3個。
- セロリとパセリの根 - 100 g;
- ブルガリアの唐辛子 - 1 PC。
- サワークリーム - 200g;
- 植物油 - 2大さじ。 スプーン;
- パセリ、塩、黒と赤の唐辛子を味わう。
準備
豚肉をすすぎ、塩水で煮るまで煮てください。 得られたスープを得て、肉を細かく切る（細かくはない）。 根のパセリとセロリ、洗って冷たい水に1時間入れてください。
この時、ジャガイモを剥がして、それを大きなキューブとタマネギの輪に切ります。 時間が過ぎたら、大皿の上でパセリとセロリを切ります。 ニンジンはきれいにし、小さなキューブ、コショウ - ストロー、トマト - 大きな部分、それらから皮膚を除去した後にカット。
豚肉を数分炒めた後、タマネギ、ニンジン、パセリの根とセロリ、トマトとコショウを加え、よく混ぜて15分間煮込む。 すべてこれを鍋に移し、ブロスを注ぎ、沸騰させます。 その後、ジャガイモ、塩、コショウを加えて、料理が終わるまで炒める。
スープをテーブルに置き、サワークリームを入れ、細かく刻んだハーブを振りかける。
ポークシュローパスープ
成分：
- 豚肉 - 700 g;
- タマネギ2個入り。
- ニンジン - 2個;
- トマト - 2個。
- ブルガリアの唐辛子 - 2個;
- ジャガイモ - 6個。
- ニンニク - 2クローブ;
- トマトペースト - 3 tbsp。 スプーン;
- 塩、コショウ、スパイス、ハーブを味わうことができます。
準備
タマネギは皮をむいて細かく刻み、植物油で炒める。 肉を塩水で沸かし、スライスして玉ねぎを炒める。 ブロスはブロス。 ニンジンとトマトで、皮を剥がし、最初に大さじに火をつけて、トマトを大きなスライスに切ります。 ペッパーチョップストロー。
タマネギで肉にすべての野菜を送り、トマトペーストを加えて、肉と野菜を完全に覆い、30分シチューを覆うほどの肉汁を注ぐ。 あなたが好きなように、野菜を準備しながら、ジャガイモを皮をむいて切ります。
次に肉と野菜を鍋に入れ、そこにジャガイモを入れ、残りのすべてのスープを注ぎ、塩とコショウで味付けし、ジャガイモが準備が整うまで調理します。 最後に、緑を加えて、プレスのニンニクとスパイスを通過させます。
ステーキの豚肉からのシュルパ
私たちは、自宅だけでなく、シュルパを準備することが可能であるという事実に注意を喚起したいと思います。 ケバブの代わりに多くの自然愛好家がピクニックでこのスープを作ることがよくあります。 新鮮な空気の中でリラックスしておいしいものを食べることを好むなら、火の上で豚肉からシュルパを作る方法のレシピを共有します。
成分：
- 骨の脂肪豚 - 1キロ;
- トマト - 5個。
- ブルガリアの唐辛子 - 5個。
- タマネギ3個入り。
- ジャガイモ - 2-3個;
- ベイリーフ - 2-3個。
- 黒コショウ、塩味に塩;
- ディル、パセリ、シーラントを味わう。
準備
豚肉と野菜（トマトを除く）を洗って、切ってください。 カザンで3リットルの水を注ぎ、そこに肉を入れてください。 水が沸騰したら、形成された泡を除去する。 水があまりにも沸騰してはならないことに注意してください。 肉が骨から分離し始めると、トマト、細断されたタマネギ、ピーマン、ジャガイモをコールドロッドに加えます。
スープは3時間調理し、最後にカザンで5分ほど炒める。 シュルパが準備ができたら、ハーブを刻んだものを振って暖かく食べる。