鶏肉よりもおいしく香りがよく、マッシュルームで 酸っぱいクリームソース で消えてしまうのは何ですか？ この信じられないほど柔らかく、豊かな料理は最高の賞賛に値する。 それを準備することはまったく困難ではなく、時間がかかりません。 そして、この料理をベースにして、準備を少し調整することで、私たちは楽しいジュリアン、オリジナリティーと洗練さを競争を超えて得ています。
マッシュルームとサワークリームソースの鶏肉 - レシピ
成分：
- 鶏肉（パルプ） - 550g;
- タマネギ - 160g;
- シャンピニオン - 450 g;
- サワークリーム - 210g;
- 植物油 - 35ml;
- 醤油 - 30 ml;
- ディジョンマスタード - 10 g;
- ニンニク - 2クローブ;
- 乾燥したイタリアのハーブ - 味をする;
- 粉唐辛子の混合物 - 味にする;
- 新鮮な緑;
- 塩。
準備
チキンをサワークリームソースでキノコを消すには、鶏の胸肉と屠体の他の部分からのパルプの両方に適しています。 私たちは肉を徹底的に洗って乾かし、小さな刻みに切り、醤油、挽いた黒コショウで味付けし、ニンニクを使ってプレスで搾り、ディジョンマスタードを数分間放置します。
一方、私たちはきれいなタマネギを入れ、植物油の鍋やフライパンで暖めて、少し茶色にします。 それから私たちは漬けた鶏のスライスを広げて、玉ねぎと一緒に炒めて、かき混ぜる。 次に、事前に洗って、プレートキノコを切り、数分間静かに置いてください。 私達はサワークリームを加え、塩で皿を味わい、挽いたピーマンと乾燥したイタリアのハーブの混合物を味わい、さらに15分間それを吹き飛ばします。 ソースがあなたのために薄い場合は、鍋に少し揚げた小麦粉を加え、さらに1分間調理します。
サワークリームソースのマッシュルームのような煮込みチキンは、すべてのガーニッシュを完璧に補完します。 サービングするとき、あなたは料理に少し新鮮な緑を追加することができます、これはさらに新鮮で香りのある料理になります。
Julienne、鶏肉とマッシュルーム、サワークリーム
成分：
- チキン（太ももとお尻） - 850 g;
- タマネギ - 850g;
- キノコ - 350-400 g;
- サワークリーム - 160g;
- 植物油-100ml;
- バター - 120g;
- 小麦粉 - 30g;
- ハードチーズ - 190 g;
- ニンニク - 2クローブ;
- 月桂樹の葉 - 1個;
- 黒胡椒 - 味をする。
- 塩。
準備
チキンの太ももと脛を洗って、鍋に注ぎ、水で満たし、沸騰させてから50分間調理する。 調理の終わりの20分前に、皮をむいた全球を加え、月桂樹の葉と塩と挽いた胡椒を投げます。
準備ができたら、肉汁を肉汁から取り出して、骨を取り除き、小さな縞で新鮮にします。
julienneのために森林キノコを使用する場合、彼らは洗浄し、わずかに塩水で10分間沸騰させ、その後、冷蔵庫で捨て、冷やして切断しなければならない。 シャンピニオンは沸騰させる必要はなく、徹底的にすすぎ洗いしてください。
沸かしたキノコまたは洗ったシャンパンを、暖めた鍋に少量のバターを入れて、中火で炒めて10分間振り混ぜる。
次に、半円のタマネギをきれいにして細断し、それらを入れます