絶食期間中に非常に人気のあるすべての野菜スープの代わりに、キノコをベースにしたスープがあります。 使用されるキノコの種類は野菜に劣らない。 コースでは、通常のキノコやカキのキノコ、より香り豊かな森林キノコ、または第一と第二のミックスを混ぜることができます。 以下では、最も手頃な価格のオプションの1つについて詳しく説明します。シャンピーニンの痩せたキノコのスープ。
キノコのキノコのスープ - レシピ
きのこ自体にはほとんど知覚できない香りが込められています。したがって、強烈な香辛料、香りのよい根、キノコなどのあらゆる種類の添加物が歓迎されます。 このレシピでは、液体煙のために火の上で調理されたスープのアナログを作り直すことにしました。
成分：
- Champignons - 440 g;
- 醤油 - 45 ml;
- メープルシロップ25ml;
- 液体煙 - 10 ml;
- タマネギ145g;
- ニンニク - 歯3本;
- 缶詰豆-520g;
- ディジョンマスタード - 25 g;
- 豆乳 - 355 ml。
準備
チョウザメとタマネギを一緒に振りかける。 キノコからのすべての水分が蒸発し、ローストが黄金色調になったら、それにメープルシロップを注ぎ、ニンニクを加えます。 約1分、内容をキャラメル化させてから、豆を入れ、マスタードを加えて液体の煙をはねます。 すべての豆乳（または他の野菜ミルク）を注ぎ、10-12分の間炊きにしておきます。 希望の一貫性が得られるまで、準備されたスープをミキサーで混ぜる。
マッシュルームスープ、シャンパンとそば
肥厚のために、クリームスープに穀類を加えることをお勧めします。 コースでは、すべては、昨日の夕食の後に残されたガーニッシュさえ、何でも、何でも行くことができます。 最も人気のある品種：パール大麦、米とそば。 私たちは最後の選択肢に注意を払っていません。
成分：
- タマネギ135g;
- シャンペン - 1,2 kg;
- ローズマリーの枝 - 2個。
- ジャガイモ - 390g;
- ニンジン - 115g;
- そば - 55 g;
- 月桂樹の葉 - 4個;
- 野菜ブロス - 3リットル;
- 小麦粉 - 35g。
準備
ニンジンで基本的なタマネギの揚げ物を準備する。 余分な水分が出てきたら、粉砕したローズマリーの葉を加え、香りをつけてすべての小麦粉を振りかけるまで待ってください。 半分後、ブイヨンを注ぎ、小さなジャガイモを加えます。 塊茎に続いて、そばを注ぎ、croupとジャガイモが柔らかくなるまで月桂樹の葉で中火で茹でたものすべてを残します。
シャンパンのキノコのスープもマルチバルクで作ることができます。「ベーキング」を含めて同じ順序で材料を揚げば十分です。その後、液体とジャガイモをクループで加えた後、30分間「クエンチング」モードに入ります。
どのようにバーミキュリとchampignonsから痩せたキノコのスープを調理するには？
これは、ダイニングルームからのバーミキュリを含む標準的なスープではありませんが、その現代的なアジアのバリエーションは、味が非常に多様で、優れた味の特徴を備えています。
成分：
- 豆腐 - 75g;
- ブロッコリー115g;
- シャンピニオン - 160 g;
- エンドウ豆-110g;
- スイートピーマン-85g;
- タマネギの羽根 - 3個;
- ショウガ根 - 2cm;
- ニンジン - 1個;
- カレー粉 - 1ティースプーン。
- ココナッツミルク - 235 ml;
- 野菜ブロス - 930ml;
- 米玄米 - 90 g;
- パセリグリーン。
準備
ニンジンとキノコの揚げ物を準備する。 余分なキノコの水分が蒸発すると、甘いコショウを入れ、ガチョウとカレーを加えます。 すべてを野菜のスープで満たし、エンドウ豆を入れてブロッコリーの花序を入れます。 ブロッコリーが柔らかくなると、それは麺の時間です。それを作るのに1分以上かかりません。その後、ココナッツミルクが補給され、タマネギとパセリのグリーンが添えられます。