キャロットキャビアは神聖に美味しいと判明し、茹でたものや 煮込んだ野菜に 懐疑的な人でさえも驚くでしょう 。 その準備の多くのバリエーションの中で、ブルガリアの唐辛子と新鮮なトマトとのレシピは特に成功しているだけでなく、オーブンで材料を焼くことによってトマトペーストとニンジンから準備された前菜。
非常においしい冬のキャロットキャビア - ブルガリアのペッパーとトマトのレシピ
成分：
- ニンジン - 1,2 kg;
- トマト - 340 g;
- タマネギ球 - 540g;
- ニンニクの大きな歯 - 2-3個。
- 甘いブルガリアの唐辛子 - 340 g;
- コショウ（オプション）のポッド - 1個。
- 石はヨード化された塩ではなく、挽いたピーマンの混合物である。
- 精製ひまわり油 - 60 ml;
- 酢9％ - 10 ml。
準備
キャビアを調理するためのニンジンは、大型または中型のおろし器で洗浄、剥がし、こする必要があります。 我々はまた、甘いブルガリアと唐辛子のパルプをチョップします。 ナイフでできるだけ小さく切ったり、単にミキサーで粉砕したりできます。 同じ方法で、我々は、皮をむいた球根とニンニクの歯を準備し、我々はまた、皮膚から削除されているトマトを燃やす。
ヒマワリ油をソテーパンやディープフライパンで暖め、数分後にニンニクを加えてよく混ぜ合わせて少し炒める。 ブルガリアの甘い唐辛子とホットピーマンが並んでいます。 タマネギとニンニクで3分間炒めた後、準備されたニンジンとトマトの塊を敷き、キャビアの成分に塩を加え、胡椒と混ぜて蓋で覆います。 適度な火を約30分間消火するためにキャビアを放置した後、酢を加えて混合し、滅菌した容器に熱く広げます。 ワークピースを滅菌蓋で密封し、完全に冷却されるまで裏返しにしてブランケットに加えて包みます。
冬のスパイシーなニンジンキャビアを調理する方法 - トマトペーストを使ったレシピ
成分：
- ニンジン - 1,2 kg;
- トマトペースト - 190 g;
- タマネギ球 - 190 g;
- ニンニクの大きな歯 - 3-4個;
- 月桂樹の葉 - 2個;
- 唐辛子のペッパー - 1-2個。
- 石はヨード化された塩ではなく、新しく粉砕されたペッパーの混合物である。
- 精製ひまわり油 - 190 ml。
準備
まず、キャビアに必要なすべての野菜を準備します。 私のニンジン、私たちはきれいにして、平均的に挽いて粉砕します。 肉挽き機で野菜をひねるか、ミキサーで粉砕するだけで、より迅速に作業に対処することができます。 我々は種子や茎から唐辛子のポッドを取り除き、その後ナイフを細断したり、ニンジンと同じようにしたりします。 球根とニンニクの歯をきれいにし、可能な限り小さな立方体で細断し、その後、フライパンや鍋に香りのないヒマワリ油を少し温めた状態で玉ねぎを広げます。 野菜を透明になるまで炒め、サワークリームの質感に水で薄めたトマトペーストを加え、残りの油を注ぎ、月桂樹の葉を投げ、玉ねぎの柔らかさまで適度な熱で混合物を放します。
別の容器で、少々のニンジンを揚げ、少量の水を加え、柔らかい成分まで胡椒と塩を加えて野菜の塊をシチューします。
今ではトマト玉ねぎ基とニンジンを組み合わせ、塩で味付けし、新鮮な唐辛子の混合物を混ぜ合わせ、オーブンで調理するのに適したボウルに入れ、それを覆い、185度に加熱された装置に30分間送る。
今度はキャビアにニンニクを入れ、きれいな瓶の上に広げ、蓋で覆い、沸騰した水で滅菌します。 20分後、蓋を覆い、容器を冷やす。