特定の国の国の特徴を具現化し、味の組み合わせで驚くような料理。 これはギリシャのムサカなどの皿にナスを付けたもので、一度それを味わった愛人を求めるレシピです。
ギリシア語でmoussakaを料理するには？
ギリシャ料理moussakaを準備するには、ある種の食材を貯蔵し、必要なプロセスを観察する必要があります。
- 食物の主な成分は、ミルク、小麦粉、バターから作られた肉、地面から地面、ナス、トマト、チーズ、ベチャメルソースである。
- 基礎として、ナスの層が使用され、残りの成分が保持される。 彼らは皮膚の有無にかかわらずカットされます。 その後、彼らは揚げられたり焼かれたりします。 このナスの前に塩に浸し、苦味を取り除くために20分間立っておくことをお勧めします。
- 玉ねぎとトマトの詰め物。 次に、必要に応じてワインとスパイスを加えます。
- 料理のハイライトは、ベチャメルソースです。 それを調理するには、バターを溶かし、それに小麦粉を詰め、ミルクに注ぎ、卵を打ち、濃厚になるまでソースを調理します。
- ナスでギリシア語のmousakaを形成するために、レシピは層をレイアウトすることを意味します。 これらの最初のものはナスで、ついでチーズ、チョウザメ、ナス、チーズ、ソースを添えています。
- 食べ物は、四分の一時間、180度で焼き付けられ、その後、箔なしで同じ時間焼かれます。
ムサカ - 古典ギリシャのレシピ
ナスを持つギリシャのムーサカを作る方法はいくつかありますが、古典的なレシピには青、刻んだ肉、トマト、チーズ、ベシャメルソースなどの食材が含まれています。 代替品には、ジャガイモ、ズッキーニなど他の種類の野菜を加えたレシピがあります。 彼らはまた、層状に敷かれ、細かい肉とトマトの基礎を作ります。
成分：
- ナス - 2kg;
- フォースミート - 1.5kg;
- タマネギ2個入り。
- トマト - 3个;
- チーズ-250g;
- オレガノ - 1大さじ。 l。
- シナモン - 1 tsp;
- トマトペースト - 大さじ2。 l。
- バター - 6大さじ。 l。
- ニンニク - 4クローブ;
- ワイン - 250 ml;
ソース用：
- バター - 6大さじ。 l。
- 小麦粉 - 7大さじ。 l。
- ミルク - 1リットル;
- 卵 - 3個。
準備
- ナスを切る。
- タマネギとニンニクで力を入れて、スパイスを加えます。
- トマト、パスタ、ワインを加えてください。
- ベシャメルソースを作る。
- 層を置き、ソースとオーブンを30分間注ぎます。
ナスと肉を使ってムーサカを調理するには？
料理の長いプロセスを簡素化するために、いくつかの主婦は簡略化したバージョンを用意しています - 肉とナスを細かく刻んだムーサカ。 食べ物は、古典的な方法で作られた満腹感や甘さより劣っていません。 オーヴァーギーでギリシャ語で調理されたシンプルなムースクを成功させるために、レシピはより少ないコンポーネントの使用を可能にします。
成分：
- フォースミート - 0.5 kg;
- タマネギ2個入り。
- ナス - 5個。
- トマト - 5個。
- 卵 - 6個。
- サワークリーム - 3 tbsp。 l。
- チーズ-250g;
- スパイス
準備
- ナスを切り、それらを炒め、詰め物とタマネギをする。
- トマトは切って、チーズをこすります。
- 卵からソースを作り、泡立て器とサワークリームで叩いてください。
- すべての層を置き、ソースを注ぐ。
- ムーサカを40分間焼く。
ギリシャのムサカ、ナスとジャガイモ
皿の代わりのオプションは ジャガイモとナス と moussakaに なります。 ジャガイモの好みに応じて、ナスを交換するか、これらの2種類の野菜を組み合わせることができます。 詰め物の場合は、ラムとビーフ（これは古典的なオプションと考えられます）の混合物を使用することができますが、ラムと豚肉を入れ替えることもできます。
成分：
- ナス - 4個。
- ジャガイモ - 2個;
- タマネギ - 1個;
- トマト - 4個;
- フォースミート - 0.5 kg;
- ニンニク - 2クローブ;
- トマトペースト - 大さじ1。 l。
- チーズ - 70g;
- 調味料。
準備
- ナスとニンニクを合わせたナスとサツマイモを炒める。 トマトを加えなさい。
- 層をレイアウトし、トマトペーストを注ぎ、チーズを振りかける。
- ムーサカをオーブンで30分焼く。
ギリシャのムサカ、ナスとカツレツ
もう一つの人気のある料理は、ズッキーニとナスがあるムサカです。 それは、伝統的な方法で、別のレイヤー上に配置することができ、またはナスを半分に切断してボートから作成することで、食品のミニチュア版を作成することができます。 彼らは野菜、細かい肉、チーズから選ばれた詰め物で満たされています。
成分：
- フォースミート - 0.5 kg;
- タマネギ2個入り。
- ナス - 4個。
- ズッキーニ - 3個;
- 卵 - 6個。
- サワークリーム - 3 tbsp。 l。
- スパイス
準備
- 玉ねぎでひき肉を炒め、別の茄子とズッキーニで揚げる。
- すべてを層に入れ、上に卵を注ぎ、サワークリームと混ぜてチーズを振りかける。
- 40分Mashakストーブ。
ギザのムーサカ、ベチャメルソース - レシピ
料理料理のための異なるレシピには、特定の品種のドレッシングが含まれており、そこから食品の層が上から注がれる。 それはサワークリームの卵、水のトマトのペーストに希釈でホイップすることができます。 しかし、最も人気のある選択肢は、古典的なレシピに対応し、 ベシャメルソースを 持つギリシャのムーサカです。
成分：
- ナス - 5個。
- トマト - 2個;
- タマネギ - 1個;
- チーズ-200g;
- フォースミート - 300g;
- 小麦粉 - 大さじ2。 l。
- バター - 50g;
- ミルク - 2カップ;
- 卵 - 2個。
準備
- ナスの炒め物。
- タマネギで炒め、トマトを加えます。
- ストーブのオイルを加熱してソースを作り、ミルク、小麦粉、卵を加えて濃厚にします。
- 層をレイアウトし、ソースを注ぎ、チーズを振りかける。
- ムサカコンロ1時間。
米と茄子のムサカ
異なる国の台所には、特定の種類の料理があります。 したがって、ブルガリアでは、図3では、細かい肉が置き換えられています。 いくつかのケースでは、主婦たちは、これらの2つの特別な成分を組み合わせて、米とナス、ミンチ肉のムーサカをもたらすような満足のいく様々な料理を用意することを好みます。
成分：
- ナス - 1kg;
- タマネギ3個入り。
- 米100g;
- 卵3個入り
- 小麦粉 - 大さじ2。 l。
- ミルク - 1,5メガネ。
準備
- ナスの炒め物。 米をすすぐ。
- フライパンに米を注ぎ、軽く揚げて水を加えます。 米がそれを吸収するまでシチュー。
- ミンチを炒めて米と混ぜる。
- 卵を打ち、ミルクと小麦粉を混ぜてソースを作る。
- 層をレイアウトし、ソースを入れ、オーブンで45分間おきます。
ナスとギリシャ語のLenten moussaka - レシピ
この料理は、肉食愛好家のためだけでなく、 野菜飼料のファンでもあります 。 後者の場合、完璧な選択肢は、ナスと菜食主義のムーササになります。 このレシピでは、食肉を米と置き換えることができます。おそらく、新鮮な茹でた缶詰または缶詰の豆を加えることができます。
成分：
- ナス - 3個;
- トマト - 3个;
- 米 - 1ガラス;
- ニンニク - 2クローブ;
- トマトジュース - 1ガラス;
- グリーン。
準備
- ナスとトマトは別々に炒める。
- ライスボイル、ニンニクを加えなさい。
- すべてをいくつかの層に入れ、ジュース、野菜ムササ、ナスベックを30分間注ぎます。
トマトとアワビ由来のギリシャのムサカ
ギリシア語のmoussakaなどの料理に使用される野菜の非常に一般的な組み合わせがあります。 信じられないほどうまくいけば、トマトとナスを組み合わせて、どこのレシピでもどこにでも見つけられます。原料は、ズッキーニ、キノコで補うことができるベースとして使用されます。
成分：
- フォースミート - 0.5 kg;
- チーズ - 70g;
- ナス - 1kg;
- トマト - 300g;
- タマネギ2個入り。
- ニンニク - 4クローブ;
- バター - 30g;
- ミルク - 300ml;
- 小麦粉 - 大さじ1。 l。
準備
- ナスを切り、炒める。
- タマネギとニンニクと一緒に肉を挽く。
- トマトを出して、詰め物と一緒にする。
- 牛乳、小麦粉、バターからソースを準備する。
- 層を置き、ソースを注ぎ、40分間オーブンします。
武蔵の鶏と茄子
moussakaがナスとギリシャ語で作成されると、すべての細かい肉は、その組成に含まれています。 それは、子羊肉と牛肉のみならず、豚肉、七面鳥の肉からなることができます。 非常に成功したオプションは 、 鶏肉を含む ナスとmoussakaと 考えられ、料理は食事と低カロリーに出てくる。
成分：
- ナス - 1kg;
- タマネギ2個入り。
- トマト - 3个;
- バター - 60 g;
- 小麦粉 - 4大さじ。 l。
- ミルク--0.5リットル;
- 卵 - 2個;
- チーズ-200g;
- チキン--0.5 kg。
準備
- ナスを切り、炒める。
- 鶏肉を調理してそれを切る。
- タマネギとトマトを炒め、肉につけます。
- ベシャメルソースを作る。
- レイヤーをレイアウトし、ソースを注ぎ、チーズを振りかける。 45分間焼く。