チェリープラムのTkemaliは、未熟な酸味の果実が最初に収穫されたことで、グルジアの一家がソースを作ることができないレシピです。 ある種の技術が実行された結果、肉、魚、スープ・カルチャーやその他の白人料理の料理に美味しい料理が加えられます。
チェリープラムからトケマリを調理するには？
実家のチェリープラムからのテカマリソースは、材料の実績のあるレシピに基づいて作成することができ、選択した各技術に付随する基本的な基本的ポイントをマスターできます。
- プラムは、理想的に少し未熟な、または緑色でなければならないと味のために必ずしも酸っぱいソースを準備する。
- 最初に、洗浄した果物を軟化させ、骨を容易に分離するまで沸騰させ、冷却後にベリー塊を手で選択し、パルプをブレンダーでふるいまたは粉砕して粉砕する。
- 得られたピューレの季節と5〜20分間料理。
- ジャガイモソースはニンニク、マーシュ・オムバロ、グリーン・シーラント、ディルとパセリのセット、コショウとウシ・オクソ・サンリの混合物であると想像するのが難しい、必須のセットである、チェリープラムのtkemaliのスパイスを選ぶことができます。
- 古典的な技術から後退して、オムバロを古代のミントとタイムやメリッサの組み合わせで置き換えることができます。
- 冬のための収穫のために滅菌した瓶の上にホットソースを入れて、植物油、コルクの大さじ1-2ポットの上に注ぐ。
赤梅からのTkemali - グルジアのレシピ
赤いチェリープラムからのTkemaliの次のレシピは、長い間、最良の側面から証明されており、多くのグルジアの家族で高い評価を受けています。 白人料理に関する遠くのアイデアを持っている消費者のために、ソースの古典的な味は過度に酸っぽいように見えるかもしれません。 そして、味に砂糖を加えることによって状況を修正することができます。
成分：
- 赤い梅 - 1.5 kg;
- ディル、パセリ、コリアンダー、ミント - それぞれ0.5バンチ、
- ニンニク - 1頭;
- 唐辛子 - 0,5ポッド;
- ucco-suneliとhops-suneli - それぞれ小さじ1杯。
- 塩と砂糖を味わいます。
準備
- 種子を除けば、チェリープラムの柔らかさを沸かし、粉砕する。
- ミキサーで、ペッパー、ニンニク、グリーンを焼き、ピューレに加えます。
- チェリープラムからジョージアソースを味付けし、5分間沸騰させる。
黄色いチェリープラムのTkemali - 古典的なレシピ
チェリープラムからのTkemaliは、黄色い果実から同等の成功を収めて実行することができるレシピです。 結果は異なる色のソースですが、それほどおいしくて香ばしくありません。 この場合の伝統的なジョージアンのスパイスとスパイスのミックスは、コリアンダーとイメレオンのサフランと、通常のミントの湿布オムバロを置き換えます。
成分：
- イエロープラム - 1kg;
- ディル、コリアンダー、ペパーミント - それぞれ0.5バンチ、
- ニンニク - 1頭;
- 唐辛子 - 0,5ポッド;
- コリアンダーおよびサフラン - 1ティースプーン。
- 塩 - 氷1杯;
- 砂糖 - 3 tsp。
準備
- 沸騰させ、砕いた石の梅を和らげます。
- ミキサーで、ニンニク、コショウ、グリーン、スパイスを挽き、ベリーピューレに加えます。
- 黄色のチェリープラムの木からトケマリを10分間沸騰させる。
自宅で緑のチェリープラムからTkemali
グリーンチェリープラムのテカマリは、できるだけ古典的なバリエーションに近いレシピです。 ごく熟していないベリーは、ガーリック、ハーブ、スパイスを加えることによって得られる穏やかな香りと素晴らしいアロマで、ソースの特徴的な豊かな酸味を得るための基礎となります。
成分：
- 緑の梅 - 1キロ;
- コリアンダー、ミントオムバロ - 1梁;
- ニンニク - 1頭;
- 唐辛子 - 0,5-1ポッド;
- ucco-suneliとhops-suneli - それぞれ小さじ1杯。
- 塩 - 氷1杯;
- 砂糖（オプション） - 味わう。
準備
- 梅を沸かして柔らかくし、ピットを取り除き、パルプをマッシュポテトに変えます。
- ミキサーで粉砕したニンニクとグリーンを加え、緑の梅からシケのグリルを加えます。
チェリープラムのトマトペーストを使ったTkemali - レシピ
すべての点でバランスが取れ、適度にシャープでスパイシーな、 トマトペーストでチェリープラムからトケマリ が判明し ました 。 このレシピは古典的なものとはかけ離れており、グルジアの繊細さが過度に酸味を帯びていることを早期に阻止した人々を特に喜ばせます。 指定された割合の成分が最良の側面から証明され、ソビエト時代以来、彼らはソースの調和のとれた最終的な味に満足しています。
成分：
- チェリープラム - 2 kg;
- ニンニク - 2頭;
- 唐辛子 - 1ポッド;
- トマトペースト - 350g;
- 塩 - 1大さじ。 スプーン;
- チラシの種子 - ¼カップ;
- 砂糖 - 2/3ガラス。
準備
- チェリープラムの柔らかさに沸かし、ふるいでこする。
- パスタ、コショウ、ニンニク、コリアンダー、塩、砂糖を加えてください。
- ソースを20分間煮る。
チェリープラムとアプリコットのTkemali
チェリープラムのTkemaliは、他の果実や果物を加えて作れるレシピです。 この場合、追加の成分はアプリコットであり、その甘さはベース製品の過剰な酸度を明るくする。 洗練されたオリジナルはソースの味であり、そのテクスチャは適切な密度と彩度を簡単に見つけます。
成分：
- 梅 - 0.5キロ;
- アプリコット - 0.5 kg;
- ニンニク - 1頭;
- 唐辛子 - 1個;
- コリアンダー、ミント - 1束。
- 塩、砂糖 - 味にする;
- uхоxo-suneliまたはhmeli-suneli - 1 tbsp。 スプーン。
準備
- 別に、アプリコットとチェリープラムを調理し、ふるいで粉砕します。
- 2種類のピューレを組み合わせ、粉砕したペッパー、ニンニク、グリーンを加えます。
- 梅とアプリコットからトケマリを味付けし、10分間沸騰させる。
トマトとリンゴのチェリープラム
あなたの好みのソースの味を多様化するためのもう1つの優れた方法は、新鮮なトマトとリンゴの一部をそれに加えて余分な味を加えることです。 トマトと前もって剥がしたリンゴの果物は、ミル粉砕機を通過するか、または固定ミキサーのボウルで粉砕する必要があります。
成分：
- チェリープラム - 1kg;
- トマト - 250g;
- りんご - 250 g;
- ニンニク - 1頭;
- 唐辛子 - 1ポッド;
- ミントとディル - 0.5バンチ;
- コリアンダー - 小さじ1杯;
- 塩、砂糖 - 味にする;
- ucco-suneli - 1ティースプーン。
準備
- Alychaは柔らかくなるまで沸騰し、水は注ぎ込まれ、肉はふるいにこすりつけられる。
- リンゴとトマトを粉砕し、30分間調理する。
- 野菜と野菜の残りの部分を粉砕し、トマトとリンゴと組み合わせたプラムピューレに加え、チェリープラムのトケマリソースを味付けして10分間沸騰させる。
トマトとチェリープラムのTkemali - レシピ
冬の缶のためにチェリープラムから トケマリ を 準備 し、リンゴの参加なしでトマトだけで 準備する 。 この場合の特別な味は、紫色のバジルの束を与えるでしょう。これは粉砕され、他の添加物と共に基本的なピューレで混合される必要があります。 適切な味のバランスは、蜂蜜と酢で提供することができます。
成分：
- チェリープラム - 2 kg;
- トマト - 500 g;
- ニンニク - 1,5頭;
- 唐辛子 - 1ポッド;
- ミント、パセリおよびディル - それぞれ0.5束。
- バジル - 1束。
- コリアンダー - 小さじ1杯;
- 蜂蜜とリンゴ酢 - 1大さじ。 スプーンまたは味;
- 塩 - 味にする。
- ホップ - サンリ - 大さじ1。 スプーン。
準備
- 梅からピューレを調理し、調理し、フルーツをふるいに通す。
- トマト、ニンニク、ピーマン、ハーブを粉砕し、ピューレに加え、味付けし、10分間調理する。
赤いチェリープラムとシラントロのTkemaliレシピ
赤い梅からのTkemali は、その多様性と多様性のために多くの主婦によって魅了されたレシピです。 追加のコンポーネントが手元にない場合でも、結果は異なりますが、それほど魅力的なものではありません。 この場合、ソースの味は、緑および種子の形態で組成物に添加されるシロラによって決定される。
成分：
- チェリープラム-1kg;
- ニンニク - 1頭;
- 唐辛子 - 1ポッド;
- コリアンダー - 1束。
- コリアンダー（コリアンダーの種） - 茶さじ1杯。
- 塩、砂糖 - 味にする;
- ホップ - サンリ - 大さじ1。 スプーン。
準備
- チェリープラムを掘り粉砕する。
- ニンニク、コショウ、コリアンダーを挽き、沸騰したピューレに加え、塩、砂糖、ホップ・サンエリ、地面のコリアンダーで味付けしてください。
- 赤い梅の木からトケマリを10分間沸騰させる。
マルチバークの黄色いチェリープラムのTkemali
家庭のチェリープラムからのテカマリの準備は、マルチクッキング装置を使用して行うことができます。 果物が準備されている瞬間を逃さないことが重要であり、皮が壊れるとすぐに、それを雑音で取り除いて後処理することが重要です。 典型的には、これで十分であり、「スープ」では5分間の調理である。
成分：
- チェリープラム-1kg;
- ニンニク - 1頭;
- 唐辛子 - 1ポッド;
- コリアンダーとバジル - 1梁;
- ミントの葉 - 一握り;
- コリアンダーと塩 - 小さじ1杯。
準備
- Alychaを水に注ぎ、「スープ」モードを含めて5分間調理する。
- 石を選ぶと、ハーブ、ニンニク、コショウと一緒にパルプをミキサーで粉砕します。
- ソースのベースをマルチキャスト、シーズンに移し、プログラム「スープ」で3分間料理する。