カザンのシュルパ

Shurpa - 野菜やスパイスを加えて、 肉汁に調理した十分に濃厚なスープ。 これは、料理のバリエーションが豊富なアジア料理の料理です。 ほとんどの場合、シュルパはラムカザンで調理されますが、牛肉、魚、さらには鳥でも使用できます。

カザネのレシピシュルパ

成分：

• 子羊 - 400g;
• 植物油-100ml;
• にんじん3個入り
• 球 - 4個。
• ジャガイモ - 5個。
• ニンニク-3クローブ;
• トマト - 3個。
• 水--0.5;
• ブルガリアの唐辛子 - 2個;
• 塩、唐辛子、香辛料 - 味わうこと。
• 赤い唐辛子;
• zira - 1ティースプーン。
• コリアンダー - 小さじ1杯;
• 月桂樹の葉-2個。
• ブロス - 3リットル;
• グリーン - 必要に応じて。

準備

だから、シュルパを準備するために、私たちは火を火の中に入れ、それに油を注いでください。暑いときには、肉を広げて地殻が形成されるまで炒めます。 この時、薄く切ったセミ・リングを剥がしたタマネギに切り、肉に加えて約10分間一緒に沈めさせた後、よく混ぜる。 ニンジンは約3ミリメートルの厚さの薄い円でshinkle、肉の上に置くとまた、約10分、ポッドデバヤの肉の端にノイズが重いので、燃えません。 次に、 すべて慎重に混ぜる。

その後、ブルガリアのペッパーを加え、細断したトマト、トマト、スパイスを切り、水に注ぎ、炒める。 その後、私たちはジャガイモを剥がし、スライスして皮をむきます。 それから私たちは野菜をブイに注ぎ、緑を覆い、ふたを閉め、火を強め、すべてを沸騰させました。 ガチョウ の 羊肉シュルパ が沸騰したら、フタをはずし、火を減らして約40分間炊きます。 私たちは食塩を食べて、必要ならばdosalivayemを食べます。 サービングするときに、新鮮なハーブと絞ったニンニクでスープを振りかける。