クスクスは、伝統的なモロッコ料理に属し、西ヨーロッパや北アフリカの国々から、人気を得て流通しています。 この穀物は、小麦、大麦、キビ、および米の穀物の混合物から製造される。 技術によるクスクスの生産は、この製品のペレットが非常に小さいという違いがあるパスタの技術に類似している。 1個のクスカスのおおよその直径は1.2-1.5mmである。
クーカスは高い栄養価を持ち、豊富なビタミンミネラル組成、豊富なアミノ酸およびその他の身体に有用な要素を持っています。 他の食品と同様に、 クスコ はその利益と害を持っています。
クスコの有用な特性
クスカウスは、固体品種の小麦または異なる穀物の組み合わせからのみ調製することができる。 ほとんどの場合、小売店の棚に小麦がありますが、専門店ではこの種の混合種を購入することができます。 クスコの有用な特性は、含まれる栄養素の幅広いリストによって説明される。 この穀物の生化学的組成物は以下を含む：
- アミノ酸は人体のすべてのタンパク質化合物の構成材料であり、その中のいくつか（置き換えられないもの）は体内で産生されないが、食物とともにのみその中に入ることができる。 クスはロイシン、リジン、バリン、グリシン、プロリン、アルギニン、アスパラギン酸、グルタミン酸、および組織に必要な栄養を提供する他の必須アミノ酸を含む。
- ビタミン、マクロおよびマイクロエレメントは、代謝プロセスにとって最も重要な物質です。 クスコの組成には、ビタミンB（B1、B3、B5）、リボフラビン、ピリドキシン、葉酸およびパントテン酸、ならびにカリウム、ナトリウム、マグネシウム、リン、ニッケル、鉄、マンガン、亜鉛、銅の豊富な鉱物が含まれています。
- 脂肪酸は、生物のエネルギー機能に関与し、細胞膜の構築に関与する物質であり、それらの重要性を過大評価することは困難である。 Cuskusは、パルミチン酸、テトラデカン酸、オクタデカン酸の蓄積を補充することができます。これは、細胞の再生と回復を促進し、年齢に関連した皮膚や毛の変化を中断させることを意味します。
クスコのカロリー含有量は、乾燥形態で376kcalであり、そのうち、
- タンパク質12.8g;
- 脂肪0.6g;
- 炭水化物72.4g。
体のクスコには何が役立つのですか？
クスコスに基づいた通常の食べ物は、 ビタミン やミネラルの補給、貧血での血中ヘモグロビンの増加、免疫系の強化、肌や髪の老化の中断、集中的な訓練による力の回復、ダイエットの多様化に役立ちます。
クスコウスは、その組成の基礎が炭水化物であるため、食事に役立ちます。朝食やランチに最適で、一日中重要な要素を身体に提供します。
クスコの利点は明らかで疑問の余地はありませんが、糖尿病やグルテンフリー穀類タンパク質に対するアレルギーに苦しんでいる人々に使用する際の予防措置について言及する必要があります。