時には、たくさんの ザウクラウト を食べたいことがあります。 もちろん、それは市場で購入することができますが、あなたはそれを自分で行うことができ、元のスナックでゲストを喜ばせることができます。 また、様々なサラダ、第1および第2の料理を用意しています。 そのようなキャベツは、腸内微生物叢を正常化し、ビタミンを含むので、健康にとって非常に有用である。 おいしいサワークラウトを調理するための簡単なレシピをご紹介します。
さわやかなサワークラウトのレシピ
成分：
- 白キャベツ - 2 kg;
- ニンジン - 2個;
- 月桂樹の葉 - 3個。
ブラインの場合：
- 塩は大きい - 2 tbsp。 スプーン;
- 濾過水 - 1.5リットル;
- 砂糖 - 2大さじ スプーン。
準備
サツマイモのサクラクールを準備するには、最初に塩水を作り、塩水と砂糖を温かい水に溶かしてみましょう。 その後、上の葉からキャベツを取り出し、数個に切り、ナイフを細断します。 ニンジンは処理され、格子上でこすられ、キャベツと組み合わされる。 得られた野菜塊をきれいな瓶に移し、手で軽く詰める。 層の間にいくつかの月桂樹の葉を置き、唐辛子を投げます。 その後、キャベツを完全に覆うように塩水を注ぎます。 次に、缶を蓋で覆い、深皿に入れる。 この形式で数日間放置し、ガスが蒸発するように、木の串を下に向けてブラインでザウアークラウトを定期的に穿孔します。 調理時間は温度に依存しますが、それが高いほど、スナックはすぐに準備できます。 それから冷蔵庫に入れ、サラダドレッシングやオイルを補給して食卓に出してください。
ファーストクッキングキャベツキャベツ
成分：
- 白キャベツ -1フォーク;
- ニンジン - 1個;
- スパイス;
- リンゴ - 1 pc。
準備
いかにザウアークラウトをカリカリにする？ だから、大きな頭を取り、切り株を切り、上の葉を取り除いて、キャベツをすすぎ、4つの部分に分けて切り、鋭いナイフで細かく細断する。 次にそれを大きな塩で注ぎ、静かに手で砕いてください。 ニンジンをきれいにし、細断してキャベツと混ぜる。 我々は、必要に応じて、クミン、ディルの種子、ココヤシ、砕いたリンゴ、クランベリーを加えます。 私たちは事前に銀行を準備します：私たちはそれを洗い、それを滅菌し、乾燥させます。 次に、準備された野菜を敷く。 キャベツの上には、割り当てられたジュースを完全に覆う必要があります。十分でない場合は、少し冷やした沸騰した水を加え、塩のピンチを注ぎます。 瓶をガーゼで覆い、深い皿の中に入れてください。 キャベツは室温で4日間保管し、上に形成された泡を毎日取り除き、野菜を串刺しにしてガスを逃がすことができます。 あなたがこれをしないと、キャベツは苦い味わいになり、不快な臭いを持つでしょう。 私たちは毎日スナックを試してみましょう。味わいが得られるとすぐに寒さに乗ります。
冬のための新鮮なサクランボのキャベツ
成分：
- 白キャベツ - 2 kg;
- ニンジン - 2個;
- 砂糖 - 1項目;
- 塩 - 2大さじ。 スプーン;
- 酢9％ - 1項目;
- 水 - 1リットル;
- クローブ - 味をする;
- コリアンダー - 味をする。
準備
キャベツは、破損した葉から洗浄され、部分に切断され、ナイフで細かく細断される。 ニンジンは処理され、洗浄され、グリドルで粉砕され、キャベツと混合される。 野菜を味付けするためにスパイスで味付けし、手で完全に練り合わせ、各層を軽く押して3リットルの清潔な瓶に移します。 今度は塩水を準備しましょう：バケツに水を注ぎ、塩と砂糖を捨てて食卓に注ぎ、それを沸騰させます。 今すぐ静かにキャベツに熱いブラインを注ぎ、1日室温で注入するためにそれを残す。 朝は冷蔵庫に瓶を入れ、夕方には美味しいサワークラウトが用意されています！