クロワッサンは、世界を征服したフランスのペストリーのレシピであり、多くの料理家は古典的な料理の方法として家庭で使われています。 レイヤードバンを作ることは難しくありませんが、30分で焼くことができます。おいしい朝食の完璧な解決策です。
クロワッサンの作り方
原則として、パフのペストリーからベーキングが準備されて、あなたはそれを作ることができ、1時間以上を費やすことができ、あなたは既製品を購入することができます。 クロワッサンのための充填は個々に選択され、レシピはハム、チーズ、ペッツの両方の甘い充填と充填を適用することができます。
- 古典的なバージョンでは、膨らんだパンは満たされず、ブランクはバターで塗られ、ロールは折りたたまれ、焼かれます。 ブラウンシュガーとシナモンを添加することも可能です。
- ジャム、ジャム、またはジャムで完成したパフペストリーからクロワッサンを充填すると、充填が厚く、ベーキング中に漏れないことが重要です。 密度については、少しデンプンを加えることができます。
- おいしいクロワッサンが得られ、そのレシピには新鮮な果物の使用が含まれます。 りんご、梨、桃、アプリコット、その他の果物が濃い肉体に最適です。
- 充填の簡単な変形は、チョコレートが煮沸凝縮ミルクであるかどうかである。
- 伝統的には、チーズの不十分な詰め物が用意されています。 モッツァレラと生地を組み合わせるのは良いことです。
- コテージチーズの充填 - クロワッサンを記入するための予算オプションですが、簡単なレシピは子供に役立つ食べ物です。
クロワッサンの生地
多くの料理家が自宅でクロワッサンを焼き、自分の手で生地を作ることができます。 初心者は技術を試してみる必要がありますが、実際には、階層化されたベースを製造する過程で、プロセスは高速ではありませんが、複雑なことはありません。 製品は最も手頃な価格を必要としますが、少なくとも82％の新鮮な脂肪のためにクリーム状のバターを使用することが重要です。
成分：
- 小麦粉 - 6品目;
- 油500g;
- 塩;
- 冷たい水 - 1項目;
- 充填の砂糖 - 3-4 tbsp。 l。
準備
- 小麦粉と塩を混ぜ合わせ、徐々に氷水に注ぎ、生地を混練します。
- 1cmの厚さの層をロールアウトします。上に凍結した油を火格子に置き、層を半分に折りたたみ、30分間冷たくして取り除きます。
- 再び層をロールアウトし、オイルシェービングを改ざんし、折りたたみ、寒い中で30分はずします。
- オイルが終わるまで転がし、凍結を繰り返します。
- 最終冷却は2時間続きます。
- 生地を得るには、厚さ5ミリメートルの丸い層をロールアウトし、柔らかい油でグリースを塗り、砂糖を振って8つの三角形にカットします。
- ロールで各ブランクを折りたたみ、エッジを三日月形に曲げます。 200度で25分間焼く。
チョコレートとパフのクロワッサン
既製の形態で購入した パフペーストリー酵母から クルミを迅速かつ簡単に調製できます。 必要に応じて、マシュマロマシュマロを充填物に加えて、ベーキング中にチョコレートと一緒に溶かすことができます。
成分：
- 酵母生地 - 500g;
- チョコレート100g;
- マシュマロ - 50g;
- 卵黄 - 1個;
- ミルク - 1大さじ。 l。
準備
- 生地を冷凍し、三角形に切る。
- チョコレートとマシュマロを広いエッジに置く。
- 折りたたみロール。
- ミルクで卵黄をかき混ぜ、各ロールにグリースを塗る。
- 200度で20分間チョコレートでクロワッサンを焼く。
凝縮ミルク入りクロワッサン
凝縮したミルク入りのクロワッサン - 既製のテストが利用可能であることを考えると、数分で作成さ れる 簡単なお菓子の レシピです 。 凝縮したミルクは非常に厚くなければならず、それがクリームであれば、タフィーのコンシステンシーと似ています。 充填物への適切な添加は、粉砕されたナッツまたはピーナッツである。
成分：
- パフペーストリー - 500 g;
- 沸騰凝縮ミルク - 1/2 b。
- 粉砕されたナッツ - 1/3世紀;
- ミルク - 1大さじ。 l。
- 卵黄 - 1 PC。
準備
- 凝縮したミルクとナッツを混ぜる。
- 生地は少し広がり、三角形にカットされます。
- スプーン一杯のトッピングを配り、ロールを巻き、コーナーを曲げる。
- ミルクと卵黄の混合物で潤滑してください。
- 沸騰した凝縮ミルクを入れたクロワッサンを200度で25分間焼く。
パフペストリーチーズ入りクロワッサン
控えめなクロワッサン -おいしい朝食を素早く栄養補給するためのレシピです。 あなたが準備ができている酵母生地を持っているならば、その食べ物は非常に素早く調理され、30分焼いて軽く食べられます。 詰め物のために、明るい味がしっかりしているどんな固体のチーズも、どんなモッツァレラまたはsuluguniも使用することができます。
成分：
- 酵母生地 - 500g;
- チーズ-150g;
- ソフトオイル - 50g;
- 卵黄 - 1個;
- ごまはごまかす。
準備
- 生地は圧延され、グリースには軟質油が含まれています。
- 三角形に分割し、チーズのプレートに置きます。
- ロールを崩し、卵黄に油を注ぎ、ゴマを振りかける。
- チーズのクロワッサンを200度で25分間焼く。
ジャムのクロワッサン
詰まったクロワッサンは、 退屈なお茶の飲酒を多様化するのに役立ちます。 充填物が均一なジャム、ジャム、果物の小片で充填の変形が可能であるように使用されるので、可能である。 あなたがペクチンの小さな内容でベリージャムを使用する場合は、組成は、デンプンやリンゴのジャムを追加する必要があります。
成分：
- 生地 - 500g;
- ジャム - 100g;
- デンプン - 1大さじ l。
- 卵黄。
準備
- ジャムとデンプンを混ぜる。
- 生地を冷凍し、三角形に切る。
- 充填のスプーンフルを広げ、ロールを巻く。
- 卵黄に注ぎ、180度で25分間焼く。
カスタードクロワッサン
自家製のクロワッサンは、卵と牛乳から作られたシンプルなカスタードで満たされます。このバージョンのお菓子は、食べ物の実験を歓迎するすべての甘いものにアピールします。 クリームそのものの組成は、クラシックなままにしたり、柑橘類の味、粉砕したナッツ、またはプレーンなバニラを補うことができます。
成分：
- 酵母生地 - 500g;
- ミルク - 200ml;
- 砂糖-100g;
- 卵黄 - 1個;
- バニリン;
- 小麦粉 - 大さじ1。 l。
- 油50g。
準備
- 砂糖、バニラ、小麦粉と卵黄を混ぜる。
- 牛乳を注ぎ、濃くなるまでクリームを沸騰させる。 バターを投げて冷ます。
- 生地を巻き、三角形に切る。
- 充填物をレイアウトするには、ロールを巻き取る。
- 180度で30分間焼く。
アーモンドクロワッサン
アーモンドクリーム入りのクロワッサンは、明るいナッツの味、かすかな殻、微妙な詰め物を持つ珍しい料理です。 充填物を準備するためには、マジパパンが必要であり、それはベーキングの過程でそれが昇華し、厚いクリームのようになるベーキングに最も美味しい味と香りを与えるでしょう。
成分：
- 生地 - 700g;
- マジパン - 200g;
- アーモンド50g;
- 卵黄 - 1 PC。
準備
- マジパンの火格子、アーモンドクラムとの組み合わせ。
- 厚いペーストから16個の小さなソーセージを注ぎます。
- 生地を巻き、16の三角形にカットします。
- 各ビレットについて、マージパン充填、ロールアップロールを入れる。
- 卵黄に注ぎ、190度で30分間焼く。
「ヌテラ」のあるクロワッサン
チョコレートペーストを使ったパフペストリーのクロワッサンが最も簡単でシンプルですが、この繊細さのレシピは信じられないほど明るく、ティーンエイジャーでも料理に対処できます。 それはとても寒いですが、それは間違いなく熱く食べられます。 どの「Nutella」でも使えます：クラシック、ホワイトクリームまたはナッツバター。
成分：
- 生地 - 500g;
- チョコレートペースト - 1/2 b。
- ミルク - 大さじ2。 l。
準備
- パン生地をロールアウトし、三角形にカットします。
- 各プリフォームについて、1 tspを分配する。 パスタ。
- 崩壊ロールは、ミルクで泡立て、190度で25分間焼く。
コッテージチーズ入りクロワッサン
パフ・ペストリーのコテージ・チーズを入れたクロワッサン - 子供たちに有用な製品を食べさせる良い方法は、酵母を入れないで、バッターを食べる方がいいです。 充填物には、ベリー、ナッツ、レーズンを加えてください。ロールを装飾して慎重にエッジを固定することが重要です。コテージチーズはベーキング中に溶けて、火傷すると流出する可能性があります - 繊細さの味は絶望的に損なわれます。
成分：
- 生地 - 500g;
- コテージチーズ - 200 g;
- 砂糖 - 50 g;
- バニラシュガー - 1 tsp;
- 卵黄 - 1個;
- ミルク - 1大さじ。 l。
準備
- コテージチーズと砂糖とバニラを混ぜる。
- 生地をロールアウトし、三角形に分割し、充填物をレイアウトする。
- 折りたたみロールは、乳白色の黄色の物質でグリースします。
- 190度で30分間焼く。