トマトは最も人気のある野菜作物の一つです。 彼らは生のものと漬け物、酸っぱいもの、塩漬けの両方で食べることができます。 それがなければ祭りはできません。 しかし、秋に毎年アマチュアを園芸する前に、「グリーントマト」と呼ばれる問題があります。
未熟トマトにはソラニンが含まれています。これは毒と考えられています。 したがって、グリーントマトの危険性と恩恵について熟考する価値があります。
グリーントマトの有用な特性
トマトには体の素晴らしい生活に貢献する多くの異なる ビタミン やミネラルが含まれています。 緑色のトマトよりも有用です：食品中のそれらの定期的な使用は、梗塞の可能性を減らし、癌細胞の発達を防ぐのに役立ちます。 これらに含まれるリコピンのおかげですべて。 そして、セロトニンなどの成分は、脳内の神経プロセスを正常化し、優れた気分を提供します。
体に害を及ぼさないためには、グリーントマトを使用するために、それらは適切に準備されなければならない。 上記のように、緑色のトマトには "ソラニン"が含まれていると書いてありますが、これは通常以上に食物中毒を引き起こす可能性があります。 トラブルを避けるために、このようなトマトの害を最小限に抑える必要があります。 これを行うには、トマトを加熱処理にかけます。 あなたがそれらを白くするために必要な数分の数回。
塩漬けまたはピクルスグリーントマト：良いと悪い
塩漬けまたはピクルス加工されたトマトでは、新鮮なトマトと同様に、高いレベルのリコペン含量が残る。 またケルセチンも含まれている天然の抗生物質です。 さらに、 マグネシウム 、鉄、リン、ヨウ素、カルシウム。 したがって、このようなトマトは美味しいだけでなく、非常に便利です。
塩漬けの塩漬けのトマトは、高血圧の患者、消化性の潰瘍、腎臓病に罹患した人々から除外する必要があります。 これらのトマトのシュウ酸の含有量のために、関節炎と痛風に苦しむ人々はまた、この製品を服用することを控えるか、少なくとも制限する必要があります。