今日、「冬の桜」と呼ばれるケーキの料理芸術の傑作を作成することをお勧めします。 彼は珍しいケーキの柔らかさで、みずみずしいチェリーベリーを包み込むだけで、みんなを魅了する。 これらの果実は、その豊かな色だけでなく、クリームとクリームの白さにコントラストを作りますが、その軽い酸味でデザートベースの甘い味をすばらしく薄くします。 素敵で美味しい「Winter Cherry」のレシピを見て、そのようなケーキを作る方法を学びましょう。
ストローを使ったケーキ「Winter Cherry」 - 古典的なレシピ
成分：
- バター - 280g;
- 小麦粉 - 450g;
- 鶏卵 - 1個;
- 自家製サワークリーム 1kg（生地250g、クリーム750g）
- 粒状糖 - 0.5kg（220g - 生地中、200g - クリーム中、80g - チェリー中）。
- ベーキングパウダー - 1,5 tsp。
- 新鮮なチェリー - 500 g;
- チョコレートチョコレート - 80 g。
準備
大きい塊の上に良いバター3個、ベーキングパウダーを入れたあらかじめ篩い分けした小麦粉で手をこする。 私たちは、砂糖を加えて殻から分離した卵の構造を破壊し、次に試験のために作られた自家製サワークリームをつけます。 得られた混合物を小麦粉のボウルに注ぎ、すぐに混合し、堅く粘着性のない生地を混合し、これを袋に入れ、冷凍庫に30分以上送る。
新鮮なチェリー、石から分離し、それに少しの砂糖を注ぐ。 冷却された生地を取り出して2つまたは3つの部分に分け、それぞれを薄くロールアウトし、ほぼ同じ長さの細片に切断する。 桜の桜の長さに沿って、生地の端を持ち上げて、チューブの形で桜を閉じます。その後、「Winter Cherry」という素敵な名前のケーキを作ります。 裁断シートを覆う羊皮紙のチューブを正確に並べて、185度に加熱されたオーブンに15分間入れてください。
ミキサーで、残りのサワークリームを深いボールで叩き、徐々に砂糖を加え、青々とした風通しの良い塊に持っていってください。 一列に並んだ平らな皿の上には、7つの冷却された細管があり、そのクリームがたっぷり詰まっています。 将来同じようにケーキのすべての層を広げて潤滑し、各列を1本のチューブで減らします。 出口では、氷の小屋の形でケーキを手に入れます。氷白のクリームで完全に覆い、チョコレートのチョコレートを対照に振ります。
パフのペストリーからケーキ "ウィンターチェリー"のレシピ
成分：
- 既製のパフペーストリー - 1,5パック（600 g）;
- 自分のジュースの 缶詰 チェリー - 1リットルの缶;
- デンプン - 1大さじ スプーン;
- 小麦粉 - 大さじ1-2。 スプーン;
- 脂肪サワークリーム - 700g;
- 細粒糖 - 350g;
- ココナッツシェービング - 100 g。
準備
完成したパフペーストリーを外装から取り出し、柔らかくなるまで数分放置します。 その後、層全体を完全に広げ、小麦粉を注いだテーブルに置き、生地を3ミリメートルに広げる。 ジャガイモのデンプンはすべての生地を注ぎ、最も長い、最も広いストリップにカットします。 それらのそれぞれの真ん中に缶詰のチェリーを入れておいてください。