有用なシェブレークは呼び出すことができません。 しかし、味の味は何にも匹敵しません。 特に魅力的なのは、クリスピーな生地から作られた製品で、普通の ウォッカを 加えることでそうなって い ます。 シェブレークのためのこのテストの2つの変種は以下のレシピで提案されています。
泡の入ったシェブレークのウォッカで最も美味しい生地 - レシピ
成分：
- 精製水 - 315 ml;
- 小麦粉 - 635~700g;
- 植物油 精製 - 35ml;
- ウォッカ1大さじ;
- 1つの鶏卵。
- 塩のピンチ。
準備
カスタードのケブレクに対するこのテストの特異性。 これにより、コンプライアンスとプラスチック加工が可能になり、また、気泡クラストを用いたクリスピーな製品の生産にも貢献します。
だから、準備するときに、沸騰した水を浄化された水の鍋で暖め、塩をそれに溶解させ、洗練された植物油を注ぎ、篩にかけた小麦粉の約半分を注入する。 この場合、塊は金属ハローによって濃くなるまで強く連続的に混合され、すべての穀粉塊の均一な粘稠度および溶解を達成する。 得られたカスタードを室温で完全に冷やしてから、次の段階に進む。
醸造した塊を混合するのに都合の良い鉢に移し、鶏卵を加え、ウォッカに注ぎ、小麦粉をふるい分けます。 私たちはまずスプーンで練り合わせ、小麦粉を少しずつ加えて、緻密で粘着性のないテクスチャーを達成し、手で仕上げます。
希望の結果に達すると、フィルムの下にフレーバーの塊を1時間残してから、チェブレークの形成に進みます。
ケーキのおいしいケーキのためのウォッカの生地用レシピ
成分：
- 精製水 - 390ml;
- 小麦粉 - 750-800g;
- 粒状糖 - 25g;
- ウォッカ1大さじ;
- 塩のピンチ。
準備
ウォッカを加えたシェブレークのこのレシピは、より速い料理を示唆し、卵と精製油を含まない。 味はそれに悪影響を与えません - それは一番上にとどまりますが、明白な一時的かつ材料的節約は、生地を巻き出して製品を成形する際に、より多くの努力と敏捷性を必要とします。
このような生地を用意して、ふるいにかけた小麦粉と塩と砂糖を混ぜ、温かい水とウォッカを加えます。 緻密で粘着性がなく弾力のあるテクスチャーが得られるまで、今度はすべてを丁寧に練ります。 1時間以内に、生地が注入されると、製品の形成を進めることが可能になる。