私達はすべて、肋骨を使ったスープkharchoのレシピや、エンドウ豆と牛の肋骨を使った悪名高い料理を知っていますが、この普遍的な料理の新しいレシピを試してみてはいかがですか。 それはまさに私たちがやろうと決めたことなので、私たちはあなたのためにリブ付きのおいしいスープのトロイカを集めました。
豚骨のスープレシピ
成分：
- ポークリブ - 2 kg;
- 小麦粉 - 80g;
- スモークしたパプリカ - 大さじ2。 スプーン;
- ベーコン - 4スライス。
- タマネギ白 - 1個。
- クローブニンニク - 4個。
- el - 500 ml;
- ジャガイモ - 1kg;
- 缶詰トマト - 500 g;
- ニンジン2匹。
準備
火鉢の中で、私たちはベーコンのスライスを融解し、脂肪、褐色の褐色の肋骨に塩、胡椒、小麦粉、パプリカの混合物をあらかじめ入れておいた。 肉が食欲をそそるざらめきを得ると、それをプレートの上に置き、その代わりにタマネギとニンニクを入れます。 透明なスライスのタマネギにトマトをジュース、水、ビールと共に入れ、盛り付けの肋骨に入れ、すべてを蓋で覆います。 火鉢の下の火が消え、料理は約2時間煮込みます。 割り当てられた時間が経過した後、スープに切ったジャガイモの塊茎とニンジンを加え、ふたをもう一度覆い、根が柔らかくなるまで30分煮る。
ポークリブの中華スープレシピ
成分：
- ポークリブ - 500 g;
- 植物油-40ml;
- 緑の玉ねぎの羽毛 - 一束。
- ミリン - 3大さじ。 スプーン;
- 大さじ2 - 大さじ2。 スプーン;
- アニス - 2-3星;
- 醤油 - 20 ml;
- サトウキビの砂糖（砂） - 3 tbsp。 スプーン;
- 水またはブロス。
準備
まず、スープを調理する。 鍋の中で洗った肋をすすぎ、冷たい水を注ぐ。 ブロスを1時間半かけて煮沸し、得られた泡を定期的に表面から除去する。 我々はガーゼを通してブロスをろ過し、肋骨を洗浄し、肉を骨から分離する。
熱い油のフライパンで、玉ねぎで味付けしたジンジャーを炒める。 我々は、芳香の揚げ物を肉と組み合わせ、 醤油 、ミリン、砂糖、アニスを追加し、肉をカバーするようにすべてを肉汁で満たす。 スープを沸騰させた後、熱を下げてスープをさらに2時間調理する必要があります。 あなたが望むなら、料理の満腹感を追加するには、ライスヌードル、椎茸、海草などの添加物で多様化することができます。
ミートンリブの豆腐スープ
成分：
- 子羊の肋骨 - 1.5kg;
- 月桂樹の葉 - 2個;
- ニンジン - 1個;
- ビーフスープ - 4 1/2アイテム;
- オリーブオイル - 40 ml;
- タマネギ - 1個。
- ニンニクのクローブ - 6個。
- パセリグリーン;
- セロリ - 2茎;
- 缶詰豆 - 500 g;
- サワークリーム-1/2個。
- 乾燥白ワイン - 200 ml;
- スモーク・パプリカ;
- サワークリーム。
準備
Ribryshkiは塩とコショウでよくこすり、その後私たちは寒い中で6時間放置する。 塩漬けの肉は室温になるまで放置し、油を入れて金色の茶色になるまで炒める。 我々は揚げた肉をプレートに投げ、その代わりにセロリ、ニンジン、ニンニクでタマネギを認めます。 もちろん、すべての野菜を焙煎する前に、どんな便利な方法でも洗ってカットしてください。
フライパンの内容が準備に達すると直ちに、すべてのワインを注ぎ、月桂樹を加え、液体が半分になるまで待つ。 私たちは火鉢に液体を注ぎ、ブロス、リブを加え、予熱した180-190度のオーブンにすべてを入れて2時間半かかります。 可能であれば、皿は木炭で調理することができます。 最後に、豆をスープに加え、約30分煮続けます。 私たちは、ハーブとサワークリームにパプリカを混ぜたものを用意しています。
あなたは皿をより風味豊かにしたい場合は、新しいものの代わりにスモークリブを使ってスープのレシピを繰り返します。