チキンとジャガイモの組み合わせは決して時代遅れになることはないようです。 そして、これは、料理が準備が非常に簡単であるだけでなく、完成したローストがいかに美味しく満足できるかによってももたらされます 。
ポテトのポテトとローストチキン
成分：
- オリーブオイル - 3 tbsp。 スプーン;
- チキン - 1枝肉;
- 塩、唐辛子 - ピンチ;
- ジャガイモ - 450g;
- タマネギ - 1個。
- チキンブロス250ml;
- タラゴンの枝。
- レモンジュース - 4 tbsp。 スプーン;
- ディジョンマスタード - 1杯。 スプーン。
準備
オーブンは220度まで再加熱する。 ポットで、オリーブオイルを注ぎ、それを熱で加熱する。 私たちは部分に鶏肉をチョップし、すべての部分は塩と胡椒で味付けされています。 チキンは玉ねぎと一緒に黄金色に鍋で揚げる。 肉を肉汁で満たし、細断されたジャガイモを加え、タラゴンの小枝を投げる。 私たちは釜の中の液体を沸騰させて、オーブンで30分間蓋をしなくてもすべてを煮ます。 調理の終わりに、ローストのチキンブロスをマスタードで満たし、レモンジュースで補完します。 料理は、肉や野菜に肉汁を注ぐ前に、ポットの一部に広げることもできます。
鍋のジャガイモとローストチキン
成分：
- チキンレッグ - 4個。
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- タマネギ - 1個。
- ニンニク - 2クローブ;
- ニンジン - 2個;
- リーク - 1個;
- ズボン - 1/2個。
- ジャガイモ - 6個。
- ベイリーフ - 2個。
- ローズマリー - 2つの枝;
- 新鮮なパセリ;
- コーンフラワー - 1大さじ スプーン。
準備
鍋に油を注ぎ、中火にしてください。 ニワトリの脚を表面全体に少し切った後、塩とコショウで豊富に振りかけ、ゴールデンブラウンまでオリーブオイルで炒める。 チキンが調理するとすぐに、ジャガイモ、ニラ、ニンジン、ルククバをスライスします。 我々は、葉の葉とローズマリーを皿の上に置き、また、プレスを通過したニンニクの丁子を入れました。
野菜を覆うように水を入れたり、鶏のスープを入れてから、ゆっくり火をかけてふたの下で40-50分間煮ます。 我々は鍋から得る準備ができている鶏肉、残りのスープは3分の1によって蒸発する。 残りの液体はコーンミールと混合され、厚くなるまで煮る。 新鮮なハーブ、塩、コショウで味を補完し、鶏肉を戻します。
同じローストチキンをマルチバークで用意することもできます。 これを行うには、最初に鶏肉を「ベーキング」モードでオリーブ油で茶色にし、水と野菜を加えた後、蓋で装置を閉じて、「クエンチング」を1 1/2時間選択します。
フライパンにジャガイモとローストチキン
成分：
- チキン - 1枝肉;
- ジャガイモ - 5個。
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- タマネギ - 1個。
- ニンニク - 2クローブ;
- 赤ピーマン - 2個。
- ローズマリー - 1枝;
- 白いドライワイン - 2杯;
- チョリソー100g;
- 新鮮なパセリ。
準備
私たちは、鶏肉を節で切り刻む。 肉厚のフライパンでは、オリーブオイルを温め、塩と胡椒を振りかけることを忘れずに、鶏肉を黄金色に炒めます。 鶏が茶色になると、それを取り除きます
私たちは鶏肉を鍋に戻し、皿にワインを詰めます。 必要に応じて、ジャガイモと20〜30分のローストチキンを煮る。水、またはチキンスープを注ぐ。 ローストが準備ができたら、あなたの好きなワインのグラスに加えて新鮮なパセリを振りかけてテーブルの上にお出しください。