スパゲッティのためにおいしいソースを用意して、一見無秩序な料理から、本当に美味しい料理を作ることができます。 パスタへの追加のバリエーションのすべての種類の様々な誰もが自分の好きなレシピを見つけることができます。
どのようにスパゲッティソースを調理する？
スパゲッティ用のソース、家庭でのレシピは、以下の選択肢で見つけることができます。通常、簡単かつ迅速に準備します。 これらのコンポーネントを適切な比率で使用し、技術を満たしていれば、初心者の料理人でもこの課題に対処できます。
- スパゲッティ用のソースは、トマト、クリーム、チーズ、またはスープをベースにして、野菜、キノコまたは肉の揚げ物、調味料、スパイス、その他の成分を配合することができます。
- ソースの準備に特に注意を払うのは、料理を新しい味で満たしたり、多かれ少なかれシャープにしたり、香辛料を与えたり、芳香を与えるスパイスやスパイスです。
- 調理されたホットパスタは、ボウルに入れられたとき、または最初は単一の容器で混合されたときにソースで味付けされ、次いで部分に分配される。
イタリアンスパゲティソース
スパゲッティのソースはイタリア料理のレシピで、多くの解釈があります。 各家の古典的な基本レシピでさえ、好みの味を得るためにそれらの成分や他の成分を加えて、独自の方法で準備されています。 以下に示す技術は、人気のあるイタリアのペストのデザインを前提としています。これは、スパゲッティをおいしく香ばしいものにします。
成分：
- バジル - 1束。
- ニンニク - 歯1-2。
- 松の実 - 50 g;
- パルメザン - 50g;
- エキストラバージンオリーブオイル - 70-100 ml;
- 塩0.5-1 tsp。または味に。
準備
- ニンニクは塩が入った乳鉢で砕くまで粉砕した。
- バジルの葉、ナッツを加え、粉砕する前に成分を粉砕し続ける。
- 最後に、オリーブオイルとパルメザンを加え、よく混ぜる。
スパゲッティのトマトソース
特に人気があり、消費者に人気のあるものは、スパゲッティ用のトマトソースです。 そのデザインのためには、熟した肉厚のトマトを選び、沸騰水に数分間浸してから氷水に浸してから、ペレットを取り除き、ミキサーで粉砕します。 レシピのトマトペーストは新鮮なトマトの追加部分で置き換えることができます。ソースを少し煮沸して水分を蒸発させます。
成分：
- ブロス200ml;
- トマト - 4個。
- タマネギとピーマン - 1個。
- トマトペースト - 5 tbsp。 スプーン;
- ニンニク - 歯4本;
- イタリアンドライハーブ - 1〜1.5ティースプーン;
- オリーブオイル、塩、胡椒 - 味をする。
準備
- 油には、玉ねぎは味付けされ、ブルガリアの唐辛子が加えられ、7分後に地面のトマトとニンニクが敷かれます。
- スープを注ぎ、トマトペースト、ハーブ、スパイスを加えます。
- スパゲッティのトマトソースを20分または所望の肥厚度まで煮込む。
スパゲティのキノコソース
マッシュルームとスパゲッティ用のクリームソースは、おいしい、香り豊かで栄養価の高い料理になります。 穿孔されたシャンパンは、凍った森林や新鮮なキノコで置き換えることができます。 それらは適切に事前に準備され、必要に応じてすすぎ洗いされ、塩水が入った容器で煮沸されます。
成分：
- キノコ - 0.5キロ;
- タマネギ2個入り。
- 乾燥バジル - 2 tsp。
- クリーム - 200ml;
- 塩、コショウ、油。
準備
- 油でタマネギを炒め、細かくしたキノコを加えて、水分を蒸発させる。
- クリームを注ぎ、塩、コショウ、バジルの混合物で味付けします。
- 厚くなるまでスパゲティのためのきのこの白いホワイトソース。
スパゲッティのクリームソースを作る方法は？
スパゲッティ用の クリーム状のガーリックソース は、優しさ、風通しの良い料理、珍味の欠如の料理を提供します。 このような添加物をパスタに調製するためには、中脂肪のクリームを使用することが好ましく、チョップドチーズは、ナイフで細かく細断され、プレスを使用しない。 パセリをバジルや他のハーブに置き換えて選ぶことができます。
成分：
- クリーム-1ガラス;
- バター - 50g;
- ニンニク - 歯1-2。
- パセリチョップ - 3大さじ。 スプーン;
- 塩、コショウ。
準備
- 鍋の油を溶かし、クリームを注ぎ、5分間温める。
- スパゲティのためにソースに細断した緑とニンニクを加え、容器の内容物をかき混ぜ、沸騰させてすぐにプレートから取り出します。
スパゲッティのレシピ用チーズソース
あまりおいしくはありませんが、より栄養価が高いのはスパゲティのチーズソースです。 この料理は、組成物に加えられた強烈なチーズに余分な充満と独創性を加え、ナツメグは食べ物の味を強調し、より明るくより表現力豊かにします。 ニンニクは、レシピに示唆されているように、最初の段階で油で揚げるか、またはドレッシングを完了した後に粉砕したチゼルを加えることができます。
成分：
- 脂肪ミルク--0.5リットル;
- バター - 40g;
- 小麦粉 - 25g;
- ニンニク - 歯1-2。
- チーズ-3 100g;
- ナツメグ - つまみ;
- 塩、コショウ、ハーブ。
準備
- 溶かしたバターにスライスしたニンニクを渡し、次に小麦粉を注ぎ、クリーム状になるまで炒める。
- 細い細流をミルク容器に注ぎ、塊を泡立て器で強く攪拌する。
- 内容を季節に合わせて味をつけ、チーズを加えてください。
- チーズチップが溶けてすぐに役立つまで、スパゲティのためにチーズソースを混ぜる。
スパゲティの肉ソース
スパゲッティ用の肉を 混ぜた ソース は、フレッシュなトマト、ニンニク、香ばしいイタリアンハーブを加えたものです。 肉の基礎として、牛肉、豚肉または家禽のパルプも同等に適している。 ボイルド・ホット・パスタは、得られた混合物で補完され、チキンとしたチーズが振りかける。
成分：
- 細かい肉--0.5 kg;
- トマト - 1kg;
- 赤ワイン - 200 ml;
- ニンニク - 歯2本;
- パルメザン - 200g;
- イタリアのハーブ - 1大さじ。 スプーン;
- 塩、コショウ、オリーブオイル。
準備
- 油の中に力を入れて炒め、ワインを注ぎ、液体を蒸発させ、かき混ぜる。
- 薄切りのトマトを加え、静かな火の上に30〜40分の質量を加えます。
- 塩、コショウ、ハーブ、ニンニクで仕上げたソースに5分間暖め、チーズを添えてください。
エビとスパゲッティのソース
下記のレシピに従って調製されたスパゲッティ用の美味しいソースは、シーフードの愛好家に喜ばれます。 エビ と パスタに 加えて、必要ならば、ムール貝、海のカクテルで置き換えることができます。 2種類のチーズをクリームとピキアントの添加物と組み合わせることで、味の驚異的な調和が得られます。
成分：
- エビ - 0.5kg;
- クリーム - 150ml;
- 白ワイン - 50 ml;
- ニンニク - 歯2本;
- 溶融チーズ - 大さじ2。 スプーン;
- 粉いたパルメザン - ¼カップ;
- バター - 30g;
- イタリアのハーブ - 1大さじ。 スプーン;
- 塩、コショウ、オリーブオイル。
準備
- 2種類のオイルを混ぜて、ニンニクを炒め、エビを加え、数分間ブラウンを加えます。
- ワインを注ぎ、少し蒸発させ、溶かしたチーズとクリームを敷く。
- ソースに味を味付けし、5〜7分間置いてください。
スパゲティの野菜ソース
スパゲッティ用のブロッコリーソースは、ダイエットメニューを作るのに最適なので、カロリーが比較的低く、栄養価が高く、ビタミンやその他の成分が多く含まれています。 スパイシーで珍味の料理は、レシピの唐辛子とスパイシーな添加物の量を変えることによって調整することができます。
成分：
- ブロッコリー - 1頭;
- クリーム - 250ml;
- スパゲッティ - 250 ml;
- ニンニク - 歯1本;
- タマネギ - 0.5ピース;
- タマネギとバジル - 味をする。
- チーズ - 50g;
- 塩、コショウ、オリーブオイル。
準備
- 油で、しばらくの間、タマネギとニンニクを炒める。
- ブロッコリーの3分間の花序のために前もって沸騰させ、2分間炒める。
- クリームとパスタを注ぎ、沸騰させた後、皿の内容物を5分間調理する。
- バジルの葉、刻んだチーズを加えなさい。
- スパゲッティの味を軽くし、2分間温めます。
スパゲッティの卵のソース
卵黄の上にシンプルなスパゲッティソースを作り、サービングするときに茹でたパスタを加えれば、驚くほど美味しい料理が得られます。 しばしば、そのような料理用組成物は、油で薄くスライスされたベーコン、ハム、および新しく粉砕された黒胡椒で揚げられたもので補完される。
成分：
- 卵黄 - 4個入り
- パルメザン - 50g;
- ベーコン - 200g;
- ニンニク - 歯1本;
- 塩、黒コショウ、バター。
準備
- オイルブラウンベーコンの上に。
- ボウルに塩を入れた卵黄を混ぜ、パルメザンとコショウを粉砕する。 必要に応じて、少しパスタのスープを混合物に注ぎます。
- ホットスパゲッティを炒めて鍋に戻し、卵ソースを加えてベーコンを混ぜる。