うまく選ばれたソースは、牛肉の味を強調し、料理にスパイス、独創性、オリジナリティを与えることができます。
私たちは、あなたが最も魅力的なものを選ぶことができる牛肉ソースを作るためのいくつかのオプションを提供し、また、甘いと酸っぱいソースで牛肉を調理する方法を教えてください。
牛ステーキのチェリーソース
成分：
- ピットのないチェリーベリー - 290 g;
- 赤いドライワイン - 190 ml;
- バニラ抽出物 - 1g;
- クローブ - 1芽;
- 粒状糖 - 30g;
- コーンフラワー - 60g;
- 塩 - 味をする。
準備
スクープまたはソースパンには、ピットのないワイン、砂糖、チェリーベリーを組み合わせます。 塩、バニラエキス、クローブを加えてプレートに入れ、塊を加熱して沸騰させます。 私たちはソースを火の上に置き、数分間攪拌してから、トウモロコシ粉を加えてかき混ぜて冷やしてください。
オーブンで牛肉のチーズソース
成分：
- クリーム - 120 ml;
- パルメザンまたは他のハードチーズ - 120 g;
- ディジョンマスタード - 30 g;
- 塩 - 味にする。
- 唐辛子の地面の混合物 - 味に。
準備
クリームは、沸騰して暖かく、かき混ぜて、おろしたチーズを加え、完全に溶解させます。 挽いた黒コショウと塩を味に加え、熱から取り除く。 必要に応じて、新鮮な粉砕ハーブやスパイスをあなたの好みに加えることもできます。
このソーセージは、沸かしたビーフまたは焼きたてのビーフを提供する場合と、焼く前にビーフに注ぐ場合の両方で使用することができます。 この場合、肉に加えて、非常に都合のよいことに、キノコとなります。
牛肉用オレンジソース - レシピ
成分：
- オレンジ - 250g;
- ドライワイン - 75 ml;
- 植物油 - 35ml;
- クリーム - 55 ml;
- タマネギ - 75g;
- 唐辛子の地面の混合物 - 味にする;
- 塩 - 味をする。
準備
植物油で揚げたフライパンに、澄んだ、細かく刻んだタマネギに揚げ、軽く撹拌しながら、ワインを加え、オレンジジュース、塩と唐辛子の混合物を加え、厚くなるまで火に立てます。 次に、クリームを注ぎ、塩とコショウで再び味を調整し、火を切ってソースを冷やしましょう。
甘酸っぱい牛肉のビーフ - レシピ
成分：
- ビーフテンダーロイン - 450 g;
- 蜂蜜 - 60 g;
- トマトペースト - 60 g;
- タマネギ - 90g;
- 醤油 - 90 ml;
- ニンニク - 歯1-2。
- 水 - 90ml;
- 1つのレモンのジュース;
- 植物性の精製された油。
準備
ビーフテンダーロインを洗って乾燥させ、薄い立方体に切断し、植物油を入れた加熱されたフライパンでタマネギのリングで20分間炒める。
その間に、トマトペースト、醤油、水、ガーリック、レモンのジュースをよく混ぜて、揚げた肉にそのソースを加えます。 塩を味わうためにSdabrivaem料理、挽いた黒コショウ、ミックスし、20分間、時々かき混ぜる低温で蓋の下に置く。