私たちの誰がチーズを好きではないのですか？ それらはこの記事を読むことはまずありませんので、生の穴のコレクションを公開して公開することができます。 今日、私たちはすでに存在するおいしいチーズレシピのコレクションを、別の、同様においしい料理 - チーズソースと補完します。 このソースは、パスタや フレンチフライ の料理を補完するだけでなく、まるでそのようなスプーンでひそかに食べるもののカテゴリに入るでしょう。 ですから、チーズソースを作る方法を一緒に学びましょう。
どのように家庭でチーズソースを作る？
チーズソースの基本レシピはすべてのチーズ愛好家に知られているはずですので、私たちはあなたとレシピを喜んで共有します。
成分：
- バター - 3大さじ。 スプーン;
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- 塩 - 1/2 tsp;
- コショウ - 1/8 tsp。
- ミルク - 1½st。
- 粉チーズ - 大さじ1。
準備
バターを溶かし、黄金まで炒める。 調理の既成物質は「ピー」と呼ばれ、古典的で近代化されたソースの膨大な数の基礎となります。
今は牛乳のターンです。 私たちは部分的にそれを注ぎ、常にパンの内容をかき混ぜる。 熱を最小限に抑え、厚くなるまでソースを調理し、連続的にかき混ぜる。 今は塩とコショウを加えてみましょう。 ナツメグの愛好家はまた、それの少量と料理を補完することができます。 すべてのスパイスが加えられると、フィニッシュタッチが好きなハードチーズになります。 また、バッチで添加する必要があり、均一に溶解するように常に混合する必要があります。
このようなチーズソースは、様々なキャセロールやラザニアなどのパスタや料理に最適です。
チーズ・ガーリックソースのレシピ
シンプルなニンニクであなたのお気に入りのソースに味を追加する、主なことはそれをやり過ごさないことです。
成分：
- タマネギ - 1個。
- ニンニク - 3クローブ;
- クリーム - 2項目;
- ハードチーズを粉砕したもの - 1品目;
- ウィスキー - 2-3 tbsp。 スプーン;
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- バター - 4 tbsp。 スプーン;
- オリーブオイル - 大さじ1。 スプーン。
準備
バター3杯と小麦粉のような量のピーの形でベースから調理を始めます。 粉が楽しい黄金色になったら、火からパンを取り除きます。
今すぐフライパンでオリーブオイルを注ぎ、クリーム状の残りの大さじとそれを混ぜる。 黄金までこの混合物を細かく刻んだタマネギで炒める。 タマネギが望みの色になるとすぐに、ナイフを粉砕したナイフと大さじ2個のウィスキーを送ります。 最終的に、すべてのクリームを注ぎ、軽い沸騰に持ち込む。
Ruは皿に戻って、タマネギとニンニクとのクリーミーな混合物を注ぐ。 液体を段階的に加えて、絶え間なく攪拌することを忘れないでください。 一度フライパンの内容が濃くなると、それにガチョウのチーズを加え、それが溶けるのを待って、好きな料理にニンニクを入れたクリーミーなチーズソースを提供することができます。
サワークリームチーズソース
そのようなソースは、確かにカビの急性味のファンによって評価されます。 チーズの鋭い味と香りが新鮮なサワークリームを柔らかくし、最終的に肉、 パスタ 、または野菜のほとんどすべての料理のための完璧な補完を得るでしょう。
成分：
- ゴルゴンゾラチーズ - 100g;
- サワークリーム - 3 tbsp。 スプーン;
- クリーム - 5大さじ。 スプーン;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
これは非常に速いレシピです！ ストーブの上にシチューを入れて少しクリームを注ぐ。 すぐに小さなスライスにチーズをチョップし、ゆっくりと攪拌しながらゆっくりとクリームに加えます。 リーンサワークリームやギリシャヨーグルトと混ぜ合わせるだけです。 カビのあるチーズは十分にシャープですが、十分な香辛料がない場合は、塩とコショウを加えて味をつけてください。