シナモンロール "Sinabon"（または "Cinnabon"）は現在、世界的に有名な菓子ブランドであり、特に中東での販売拡大傾向を示しています。 同社には50カ国以上に1,100カ所のカフェ・パン屋があります。 シナモンを使った古典的な "シナボン"はスライスして焼いた生地のロール状のもので、クリームチーズのクリームを添えています。 インドネシアの山岳地帯では、シナモン種「シナナ（Sinabon）」の製造に使用されるマカラ（Makara）が栽培されています。
歴史のビット
1985年に、父と息子、リチャードとグレッグ、シーラムマンは、いわゆる "世界最高のシナモンロール"を焼くことに決めました。 このバンは特別な研究に基づいて長い間発明されていた。 エンタープライズ "Sinabon"のベーカリーの第1号は、シアトルのショッピングセンターの1つに1985年5月12日にオープンしました。 最初は、同社のパン屋で古典的な「シナボン」だけが焼かれました。 1988年以来、彼らはロール "ミニボン"を焼き始めました。 その後、ショコボン（チョコレートシナボン）、ペカンボン（ペカンとキャラメル）、チキン・スティクス（パフ・ペストリー）、シンナボン・バイト（非常に小さい、一口） （Mokkalata、Chillata、Frappe with cinnamonなど）を提供しています。
シナボンを料理するには？
だから、家庭料理に適応したレシピ "シナボン（Sinabon）"。
生地の成分：
- 200mlの中脂肪ミルク;
- 50gの新鮮な酵母（または11gの乾燥物）;
- 2鶏卵;
- 70〜80gの天然バター;
- 砂糖100g;
- 600-700グラムの高品位粉。
- 塩のピンチ。
- 充填のための成分;
- 50gの軟化バター（コーティング用）;
- ブラウンシュガー1カップ;
- 1、大さじ5。 シナモンのスプーン。
クリーム用成分：
- クリームチーズ（例えば、Almette）50~60g;
- 100gの粉末糖;
- 軟化したバター2〜3杯;
- いくつかのバニラ - 必要に応じて。
準備：
私たちは暖かい牛乳（+砂糖）で酵母を育てます。 卵を打ち、柔らかいバターを加えなさい。 卵とバターの混合物には、砂糖を加えます。 接近した酵母を大きなボウルに注ぎ、生地をこねる。 我々は甘い卵と油の混合物を加える。 徹底的にミックスし、より良いミキサー。
ふるい分けして塩漬けした。 小麦粉の一部をボウルに注ぎ、生地をこねる。 少しの水を加えなさい。 徐々に残りの小麦粉を加えてください。 私たちは完全に生地をこね、ロールアップし、きれいなリネンナプキンでボウルを覆い、暖かい場所に1時間入れます。
パンを作る
生地が適している間、我々は充填を行います。 砂糖をシナモンと混ぜる（粉末の形で）。 所要時間後、生地を混練し、混合する。 オーブンを約200℃に予熱する。 生地は、好ましくは長方形の薄い大きなベッドに丸められなければならない。 オイルが均一に塗られています。 砂糖 - シナモンの混合物を均等に振りかけて、しっかりしたロールにしてください。 私たちは別の製品にナイフや伸ばした糸で切った。 油で油を塗ったベーキングシート（ベーキングペーパーと油でグリースを塗ってボトムに置くことができます）にレイアウトします。 20-30分間焼く。 この時点で、私たちはクリームを作る：軟化した油
ニュアンス
もちろん、誰もがクリームやサイズを試すことができます。 生地が1時間以上に適している場合は、2〜4回練り混ぜると、パンはより壮大になり、長くは失食しないことに注意してください。 バンズ「シナボン」は、コーヒー、紅茶、ホットチョコレートを提供するのに適しています。 もちろん、この素晴らしいデザートに関与することは価値がありません - 高カロリーのコンテンツ。