ラッソニクはロシア料理の有名な料理です。 その構成成分の中には、強制的な塩漬けのキュウリが存在する。 しばしばキュウリブラインも使用され、これは食物に特別な酸味と甘味を与える。 興味深いレシピrassolnika下に待っている。
rassolnikを料理するには？
誰もが知っているわけではないが、いかに正しくラッソニクを調理するか。 この食欲をそそる、非常に満足して手頃な価格のファーストディッシュの料理の要点とルールが今すぐ見つかるでしょう。 この料理はシンプルで、特別な製品はありません。いつも手に入り、国内のものは満杯で満足しています。
- このスープの基礎は肉汁です。 これを行うには、牛肉を沸騰しますが、鶏、主に鶏肉を使うことができます。
- 最初の料理の構成要素の1つはクループです。 パール大麦はより頻繁に使用されますが、このスープは時には米で調理されます。 小麦は、準備されたスープに入れられ、その後、他の製品はすでに追加されています。
- キュウリは塩漬けを使用したほうが良い、つまり酢を加えずに発酵させたものです。
Rassolnik - 古典的なレシピ
この最初の料理を調理するための多くのオプションがあります。 以下では、古典的な古典と真珠大麦の溶着方法を学びます。 利用可能で、心のこもど、食欲をそそる - 食べ物の簡単な説明。
成分：
- 腎臓 - 800g;
- 子牛 - 1kg;
- ジャガイモ - 300g;
- タマネギ - 200g;
- キャスクキュウリ - 200g;
- パール大麦 - 130g;
- キュウリブライン - 400ml;
- ラード - 40g;
- パセリ根 - 1個;
- 砂糖 - 25g;
- 塩。
準備
- 3〜4時間かけてカットされた副生成物はそれらを浸します。
- 肉は洗って茹でる。 肉が準備ができたら、それを抜き取って細かく切る。
- 別々に30分間煮沸し、すすいだ。
- 10分後にジャガイモにブロスを送る。
- フライパンで、脂肪を溶かし、チョップされた野菜を揚げ、キューブで5分、砂糖を舐める。
- ソースパンでローストを送り、肉と腎臓を入れ、スライスに切る。 ブラインを注ぎ、スパイスを入れてください。 蓋の下に少し汚れた。
パール大麦レシピ付きラッソニク
最初の皿 - ラッセルニク各ホステスは独自の方法で準備します。 古くから知られているこのロシア料理の古典的な要素がいくつかあります。 以下にそのレシピが提示されているRassolnik Leningradは、牛肉とパール大麦の義務的使用を意味する。 シンプルなセットから、豊富な料理を提供しています。
成分：
- 子牛 - 300 g;
- ニンジン-100g;
- 飲料水 - 2.5リットル;
- パール大麦-180g;
- 中型の缶詰のキュウリ - 4個。
- ブライン - 500ml;
- ジャガイモ塊茎 - 500g;
- リーク - 300g;
- ニンジン - 200 g。
準備
- ふくらはぎ肉は2時間沸騰します。
- グラートを洗浄し、2時間浸漬し、1：3の沸騰した水を注ぎ、30分間蒸す。
- 缶詰の野菜を細断し、油で煮込む。
- ニラはハーフリングで細断され、炒めて、フライパンに入れます。
- 砕いたニンジンを別々に揚げる。
- スライスしたジャガイモをスライスします。
- 小麦はブロスに送られ、1/4時間茹でる。
- 彼らはジャガイモ、野菜、調味料を置く。
- 最後に、ブラインを注ぐ。
- プレートに盛りつけるときは、仔牛とサワークリームを入れる。
パール大麦とチキンを持つラッソニク
各娼婦は、ピクルスの準備を自分で調整する権利を持っています。 しばしばそれは牛肉で調理されるか、または 茹でた芽 が加えられる 。 ただし、例外がないルールはありません。 鶏肉を使ったこの最初の食べ物も食欲をそそる。 したがって、鳥愛好家は安全に鶏肉を皿に入れることができます。
成分：
- チキン - 700g;
- ニンジン-150g;
- タマネギ - 140g;
- パール大麦 - 100 g;
- 水 - 2リットル;
- キュウリの樽 - 200g;
- 油 - 30ml;
- ブライン;
- 塩。
準備
- 鶏肉を切って2リットルの水で茹でる。
- パール大麦を別々に沸騰させる。
- 野菜は細断し、揚げる。
- 調理した鶏肉を鍋から取り出す。 そして、彼らは大麦を入れ、炒め、少し沸騰させた。
- 最後に、ブラインを注ぐ。 その量は味に調整されています。
ラッソニクと米
古典的なバージョンでは、この熱い食事はパール大麦で調理されていますが、多くの場合、このスープには米があります。 それはとても長くないし、料理の味も悪くはありません。 どのように米とラッソニクを準備する、今見つける。
成分：
- 精製飲料水 - 1.5リットル;
- 米50g;
- ジャガイモ - 150g;
- ニンジン - 120g;
- タマネギ100g;
- 漬けキュウリ - 400g;
- グリーン;
- セロリ（根） - 1個。
準備
- 小さなブロックで切ったジャガイモ、残りの野菜 - キューブ。 準備が整うまでソテーパンで野菜を煮る。
- 炊飯するまで米を洗ってほとんど調理する。
- 水を沸騰させ、ジャガイモ、米、野菜を注ぎ、すべての成分が準備できるまで大麦無しで漬け物を沸騰させる。
マルチウォークレシピのラッソニク
多変量はあらゆる食品の調理を容易にする。 その中のスープは、一定の低温が維持され、製品が強い沸騰なしによく煮詰められるという事実のために特に美味しい。 シンプルで心のこもった皿、最低でも彼の料理との面倒など、マルチバークでの米とのラッソニク。
成分：
- 肉 - 500g;
- ジャガイモ塊茎 - 500g;
- タマネギ - 150g;
- 漬けキュウリ - 300g;
- ニンジン-200g;
- 油40ml;
- 米 - 120 g。
準備
- デバイスは "ベーキング"に置かれ、時間は40分です。
- ボウルに油を注ぎ、細かく刻んだタマネギ、細かいパルプを入れ、ニンジンを焼き、ミックスし、信号まで調理します。
- チョップドジャガイモと米を加えなさい。 お湯で注ぎ、ふたをしてください。
- 「クエンチ」モードでは、25分間放置する。
- 最終的には、肥大した大さじの漬物、湾の葉とポッドサバイバルを入れてください。
肉のないラッソニク
Rassolnikの家は、しばしば肉汁に調理され、腎臓で調理されることもあります。 それほどおいしいと満足のいくものは、この熱い料理であり、肉を加えていないリーンバージョンです。
成分：
- ジャガイモ塊茎 - 5個。
- ニンジン-200g;
- 缶詰のキュウリ - 300g;
- リーク - 1個;
- 米穀 - 3大さじ。 スプーン;
- パセリおよびディル;
- 野菜のスープ - 2リットル。
準備
- ジャガイモはきれいにされ、細切りにされ、米はブロスに送られる。
- 冷たいジャガイモまで低温で調理する。
- ニラの白い部分は細断され、揚げられている。 チョップされたピクルスを加えて、一緒に揚げる。
- ローストをブロスに注ぎ、沸騰させ、ラッソリットラッソニクに米を入れ、キュウリを1/4時間炒め、パセリでゆでる。
腎臓とラッソニク
おいしいラッソニクはしばしば腎臓で調理されます。 しかし、多くはこの副産物が気に入らない。 料理をおいしくするには、正しく溶着する必要があります。 あなたのレシピがあなたを待っているRassolnikさんは、一番好きなグルメをお待ちしています。
成分：
- 芽 - 500g;
- 米100g;
- ジャガイモ - 2個;
- 漬けキュウリ - 2個;
- ニンジン-100g;
- タマネギ100g。
準備
- 副生成物は数時間浸漬される。
- その後、それらを調理用のボウルに入れ、冷たい水を注ぎ、準備が整うまで調理し、次に切る。
- 茹でた液に切ったジャガイモを入れる。
- 炒めたタマネギ、ニンジン。
- 彼らは漬け物を砕いて皿に揚げた。
- 各皿には、摂食時に、粉砕された副産物が置かれます。
マッシュルーム付きラッソニク
どのようにrassolnikを溶接するには、多くの知っている。 しかし、誰もが、この料理はキノコで準備することができます知っているわけではありません。 この製品は、栄養価、独特の味、特別な味を追加します。 これは森林きのこを使うのが良いです。 まあ、彼らは新鮮な場合は、あなたが安全に取ると凍結することができます。
成分：
- キノコ - 300g;
- パール大麦 - 100 g;
- 水 - 2リットル;
- ニンジン - 120g;
- ジャガイモ塊茎 - 300g;
- ブライン - 500ml;
- 漬けキュウリ2个、
- チョップドディール;
- 塩。
準備
- 洗浄したクループを水で注ぎ、膨潤させる。
- その後、ボウルに入れ、水を注ぎ、柔らかくなるまで煮る。
- その後、彼らはジャガイモ、キノコを投げ、30分間沸騰させる。
- 細かく切ったタマネギ、キュウリ、ニンジンを大量に粉砕する。
- 準備された野菜は油で揚げられ、スープに広がる。
- すべてを3分間一緒に煮込み、ブラインで注ぎ、沸騰させ、ディルを入れてそれを切る。
Rassolnik、豆とキュウリ - レシピ
Rassolnikは肉、腎臓、キノコで準備されています。 どのように豆を使っておいしいラッソニクを作るのかが分かります。 ビーンズ - 非常に満足のいく製品で、植物性タンパク質の量は肉よりも劣っていません。 このおかげで、準備された料理は信じられないほど美味しく、非常に満足です。 寒い冬の日に必要なものだけで、飢えを満たすだけでなく、暖かく保つためです。
成分：
- 赤豆 - ガラス1本;
- 漬けキュウリ - 200g;
- ニンジン-100g;
- 水 - 1.5リットル;
- ジャガイモ大 - 4個。
- カレー - ティースプーン1杯。
- コショウ;
- 植物油。
準備
- 豆を洗浄し、8時間浸漬する。
- 次に、鍋に入れ、液体を注ぎ、50分間調理する。
- スライスしたニンジンを細断し、油で揚げ、豆を入れた鍋に入れる。
- ジャガイモはキューブに切断され、他の製品に送られます。
- すべてのコンポーネントがすでに準備されているときに、大まかなピクルスを押しつぶしてコンテナに入れます。 スパイスを振りかける、塩をかき混ぜる、10分間沸騰させる、消す。