調理した鶏肉の柔らかさについて話すと、これは「優しさ」とも呼ばれることができる非常に皿です。 そしてこれはすべて、これまでの準備プロセスが単純で労力を要しないという事実にもかかわらずです。
クリームチーズソースのチキンフィレの柔らかいボールのレシピ
成分：
- 鶏肉のフィレ - 0.5kg;
- タマネギ - 1タマネギ;
- クリーム15％~200ml;
- チーズは硬くない - 150 g;
- 卵 - 1個;
- ニンニク - 歯3本;
- コショウ;
- 塩。
準備
そのようなボールを作るためには、冷凍したものは、バッターでの調理やクエンチングにのみ適しているので、フレッシュフィレットが必要です。 そして最終結果で本当に繊細なチキンボールを取得したい場合は、霜で冷凍されていない新鮮なチキンフィレを手に入れてください。 それはよく洗って、乾燥させ、軽く肉のハンマーで叩いたり、特別なローラーを使います。 フィレを小片に切断した後、細かく切り刻んだ肉の粒子よりもわずかに大きい。 タマネギも非常にきれいに粉砕する必要がありますが、まだナイフ、ピューレで中断するミキサーはそれに値するものではありません。 ニンニクの使用は、常に純粋に個々の気まぐれのままであり、その愛好家はセックスで、いくつかは肉で、いくつかはソースで分けることができます。 しかし、それはソースにそれを追加することなく、肉にすべてのニンニクを絞ることも可能です。 卵を肉に入れ、塩にしてコショウを加え、よく混ぜ、タマネギを加えて再び混ぜる。 少量のクリームで、キッチンを広げて耐熱皿にグリースを塗り、ボールを焼く。 代わりにボールを転がし、1つの層のあらかじめ油で揚げた皿に置いてください。 暖かいオーブンで、ボールを180度で12-15分間入れて、この時点で、ソースの材料を準備し、細かく挽いたチーズをクリームと混合する。 各ボールのためのベーキングの最初の段階の後に、ソースの大さじを20分間オーブンに入れてください。
チーズとマッシュルームのクリームソースのチキンボール
成分：
- Champignons - 250 g;
- クリーム15％~200ml;
- チーズ - 70g;
- 植物油 - 60g;
- 鶏肉のフィレ - 0.5kg;
- パセリ - 5つの枝;
- ブレッドクラム（breadcrumbs） - 50g;
- 小麦粉 - 30g;
- タマネギ - タマネギ2個;
- 卵 - 1個;
- ニンニク - 歯3本;
- コショウ;
- 塩。
準備
細かく両方の球根を切る、それらの1つはソースのために使用され、もう1つは球のために使用されます。 フィレを切り、非常にきれいに切り、塩とコショウを覚えて、それに卵を打つ。 次に慎重に混ぜ、タマネギ、細かく刻んだパセリを注ぎ、混練の手順を繰り返します。 油のための焼き皿、そして