「スパイス」という名前は、スパイシーなソースのグループ全体を、さまざまな基準で組み合わせています。これは、ほぼすべての料理に加えています。 レシピでは、このグループのいくつかの種類のみについて説明します。
スパイシーなソースはレシピです
スパイスソースの組成は特定ではなく、数十種類の異なる成分が含まれていますが、その根拠は皿の他の成分すべての味を高める能力で知られている唐辛子です。ホットソースは多くの経験豊富な食べ物のお気に入りです。
成分：
- 唐辛子 - 6-8個;
- オリーブオイル - 30 ml;
- 水240ml;
- 酢 - 800 ml;
- ニンニクのクローブ - 20個。
- ホワイトタマネギ55g;
- 砂糖 - 60 g;
- ウスターソース - 25 ml;
- ライムジュース - 120 ml;
- 粉砕クミン - 4 g。
準備
ペッパーはベーキングシートに広げ、少量の油を注ぎ、塩で味付けし、210℃で15-20分間焼く。 唐辛子が柔らかくなり、皮が剥がれ、種子から皮をむき、皮をかける、肉を切る。
残りの油のシチューナンで、タマネギを2〜3分間保存し、ニンニク、唐辛子のパルプを加え、水と酢の混合物をすべて注ぎます。 その後、ライムジュース、少しのウーロン茶を注ぎ、すべてをクミンと塩で味付けすることができます。 5分後、ソースをミキサーに注ぎ、すべての成分をこする。 解決策を火に戻し、さらに7〜10分間調理する。
ロールスロイス用スパイシーソース - レシピ
スパイシーソースを使ったロールオーブンは古典的なものとは言えませんが、伝統的な日本のレシピが多種多様になっており、地元の古典になったため、急激なソースのレシピが非常に人気がありました。
成分：
- 日本のマヨネーズ - 1品目;
- 唐辛子のパスタ - 小さじ1杯。
- 醤油 - 30 ml;
- 飛ぶ魚の卵 - 40 g。
準備
料理のレシピは簡単です：醤油とチリペーストでマヨネーズを泡立てるために泡立て器を使います。 後者はあなた自身の嗜好に基づいて追加することができますが、1つのティースプーンは、混合物に口中での灼熱感を引き起こさずに風味豊かな音符を与えるのに十分である。 最終的なメモは、飛んでいく魚の卵であり、意図した目的のためにソースを使用することができます。
自宅でスパイスソース
コンポジションに肉を入れたアジア料理のもう一つの素敵なソース。 それは鋭いので、準備をしてください。
成分：
- ホットチリ - 10個。
- ニンニク - 10個の歯質;
- 酢 - 120 ml;
- 砂糖-5g;
- 水240g;
- デンプン-4g;
- 植物油 - 15 ml。
準備
ペッパーは、家庭でスパイスソースを準備する前に、あらかじめ乾燥させておいて約4-6時間温かい水に浸した後、火傷するのを恐れていなければ、それらをきれいにするかミキサーのボウルに入れます。 次に、ニンニクのクローブ、砂糖、酢、水を送り、最も均一なピューレですべてを泡立て、ソースをソースパンに注ぎ、火に付けます。 でんぷんをかき混ぜ、香辛料を濃くしておきます。
寿司のスパイシーソース
スパイシーなアジアのスパイスの別のバージョンは、有名なタイのソースシラクに基づいて準備されています。 それははるかに簡単かつ迅速になりました。
ちなみに、このソースは、寿司やロールのための米の層だけでなく、野菜や肉のナゲットやチップへの浸水として、別々に供給されることがあります。
成分：
- マヨネーズ - 60 g;
- ソースシルチャ - 30 ml;
- 1/2のライムジュース;
- 醤油 - 30 ml;
- ニンニクのクローブ。
準備
ニンニクのクローブをモルタルに入れて、マヨネーズと混ぜる。 その後、ライムジュース、醤油、そしてシャープなベースソースシャーチャを送る。 滑らかで試してみるまで、すべての辛い成分を混ぜる。