このようなパイは、それぞれ長い間普及しており、それらを準備する方法はたくさんあります。 したがって、私たちはあなたのテーブルの様々な準備のための3つの全く異なるレシピを提供しています。
チーズとグリーンのオセチアパイのレシピ
成分：
- 小麦粉 - 0.6kg;
- 乾燥イースト - 1大さじ。 スプーン;
- サワークリーム - 20 ml;
- 卵 - 1個;
- 塩 - 10g;
- 水380g;
- 植物油130ml;
- ビートトップ;
- 半固体チーズ-200g;
- バター。
準備
最初に水を35〜40度まで温めておくと、酵母がより速くなり、生地がそれに応じて接近します。 ふるいにかけた小麦粉に砂糖、酵母、塩を加え、手で混ぜる。 その後、卵とサワークリームを入れ、彼らはこの生地をより柔らかく、おいしくします。 今度は生地を注意深く火をつけ、徐々に温かい水を導入してください。 その後、均質にするときは、オイルを注ぎ込んで混練し、その中にすべての塊が入るまで手で生地を粉砕することができます。 これらのパイの特異性は、容積による充填が試験容積に対応することであるため、生地は非常に弾力的でなければならない。 60-90分間放置し、倍にして3つの同じ部分に分け、小麦粉で軽く振り、ボールを作り、脇に置きます。
チーズを大さじで挽き、最初に茎を取り除いてビートの上の葉を大きな片に切ります。 充填物の成分を接続し、必要ならば、生地のボールと同じボールに付着させて成形する。
最初に手でカッティングボードにレイアウトされた生地を入れ、ローリングピンを使用して、充填ボールを配置し、生地を端から引っ張ってから、頂上で裂けます。 あなたの手で生地を慎重に練ってから、2番目の生地で覆い、反対側でひっくり返して混練します。 このケーキを予熱された形態に配置し、最高温度で10分間焼く。
チーズとグリーンのパフペーストリー
成分：
- 生地薄片 - 0.2kg;
- パセリ、ディル;
- タマネギ、ほうれん草、
- セミハードチーズ150g;
- 卵 - 1個;
- ひまわり油 - 60 g;
- 塩;
- コショウ。
準備
グリーンを洗ってチョップしたり、卵をチョップしたり、大きなおろしに砕いたチーズを注ぎ、油を注ぎます。 良いミックスの後、必要に応じて唐辛子と塩を加え、チーズが塩辛いことも忘れないでください。 生地からの長方形の半分の場合、充填物を入れ、第2のカバーを上端とカバーの端に置く。 そのようなパイを180度でわずか20分焼く。
アジゲ・チーズとグリーンのゼリー・パイ
このレシピは、テストで長い間混乱する時間がまったくないときには、その瞬間に適しています。
成分：
- 小麦粉 - 160g;
- ケフィア - 250g;
- 植物油40g;
- ソーダ - 10g;
- 緑（ミックス）;
- ゆで卵 - 3個入り
- アディゲチーズ-155g ;
- 卵 - 2個;
- マヨネーズ - 35 g;
- 塩。
準備
1つの卵と塩を泡立て、泡立て器で作業を中断することなく、ケフィアを入れ、徐々に小麦粉を入れます。ソーダをあらかじめ加えなければなりません。 金型に注油し、生地を注ぐ。 チーズをチョップし、茹でた卵、緑を入れて型に入れる。 残りの生卵はマヨネーズで泡立て、上からケーキを注ぐ。 200度で30分しか用意できません。