暑い日には、最初の料理、私はより爽やかで軽いオプションで多様化したい。 まず第一に、冷たいスープについて話しています。 今日は、ロシア語のokroshkaのベラルーシ語の亜種である冷たい飲み物を準備する方法を教えてくれます。
ビートを入れた "Holodnik"スープのレシピ
成分：
- 茹でビート - 505 g;
- 卵 - 5-6個;
- 新鮮なキュウリ - 85g;
- 新鮮な緑;
- スパイス;
- ケフィア - 3リットル。
準備
煮沸したビートは、大量に刈り取って細断します。 キュウリはきれいに切り刻まれ、卵は硬く沸騰し粉砕される。 鍋にすべての成分を混ぜ、スパイスで味付けし、冷たいケフィアを注ぎます。 刻んだハーブで皿を飾り、プレートにビートルートのスープ冷たい肉を注ぎます。
ビートとヨーグルトのリトアニアスープ "Holodnik"
成分：
- ビート - 165g;
- キュウリ - 135g;
- 卵 - 155g;
- 緑の羽の玉ねぎ - 味をする;
- ケフィア - 855ml;
- スパイス;
- サワークリームは低脂肪です - 35 ml。
準備
ビートは沸騰し、冷やされ、深い鍋にこする。 卵は硬く沸かし、清潔にし、立方体で砕いてビートルートに投げ入れる。 緑のタマネギとキュウリを細かく切り刻み、パンに送り、すべての成分を香辛料で味付けします。 私たちは少し酸っぱいクリームを入れ、慎重にすべてを混ぜ、冷たいケフィアを注ぐ。
ヨーグルトにビートを入れたスープ "Holodnik"のレシピ
成分：
- ケフィア - 980ml;
- ブロスチキン - 980ml;
- ビート - 3個。
- チキンフィレ - 455 g;
- ジャガイモ - 2個;
- 卵 - 5個。
- 新鮮なキュウリ - 135g;
- サワークリーム低脂肪 - 55 ml;
- 球 - 0.5個。
- 新鮮な緑;
- スパイス
準備
ビートルーツとジャガイモをよく洗い、沸騰した塩水で鍋に軽く浸します。 柔らかくなるまで野菜を45分間煮る。 卵は水のバケツに積み重ねられ、10分間火に送られます。 さらにプレートから取り除くと、シェルから冷やされクリアされます。
別の鍋で、水を沸かし、それに塩を加え、皮をむいたフィレを剥がしたタマネギで浸します。 私たちは沸騰の瞬間から約20分間肉を調理する。 その後、慎重に取り出してプレートに置き、冷やしてください。 ケフィア
時間を無駄にせず、ゆでたジャガイモをきれいにし、小さな立方体を切る。 刻んだチキンフィレとキュウリの同じ部分。 緑のすすぎ、ナイフでの切断、そして卵はシェルと細断された立方体から解放されます。 今では、すべての製品をボウルに接続し、サワークリームを注ぎ、塩を加えてよく混ぜます。 準備したサラダを鍋に入れて、冷凍庫にビートを入れた「Holodnik」を再びケフィアに送ります。