Tiramisuは高貴なイタリアの起源のレシピです、それに合わせて高価なコンポーネント。 軽いチーズのクリーム、風味豊かなクッキー、「女性の指」に似た、コーヒー含浸はデザートに女性らしさと貴族の精神を与え、あなた自身で繊細さを準備することによって近くで感じることができます。
自宅でティラミス
古典的なレシピは、マスカルポーネチーズのクリーム、卵と甘いワイン、そして浸したコーヒーサボヤディクッキーをベースにしています。 有名な料理のレシピは、多くのことを驚かせ、高いコストと複雑さで困惑しています。 あなたはタスクを容易にすることができ、ティラミスを準備する前に、製品のアナログを拾い上げるか、手動で作成します。
- デザートの基礎は、ジューシーなサボヤディクッキーです。そのようなものがない場合は、既製のビスケットを使用します。
- クリームには、卵黄とタンパク質を砂糖で泡立て、マスカルポーネチーズと混ぜる。
- ティラミスの層は、クリームとビスケットを交互にすることで増やすことができます。
- ティラミスは、寒さの中で数時間寝かせなければならないレシピです。
ティラミスビスケット
調理用ビスケットウェアは多くの人々に利用可能であるため、自宅で調理するサボヤディは、それをリアルかつシンプルにします。 微妙なテクスチャーと様々なフィラーを吸収する能力を持つビスケットは、ホイップされたタンパク質で作られています。 それは粉末の砂糖で粉末化され、デザートの恒久的な基礎として役立ちます。
成分：
- 卵3個入り。
- 小麦粉 - 150g;
- 砂糖 - 150g;
- 粉末糖 - 50g。
準備
- 75グラムの砂糖で冷やしたタンパク質を泡立てる。
- 75グラムの砂糖で卵黄をこする。
- 大衆を接続し、小麦粉を注ぎ、混練する。
- 生地をペストリーバッグに入れ、ストリップを15cmで絞ってください。
- 粉を振りかけ、180°で15分間焼く。
チラミス用クリーム
マスカポンを含むチラミスのクリーム は、クリーム状の味わいと軽い空気の質感を与え、フィラーを試すことができるため、デザートの最も重要な要素です。 クリームの作成のための主な条件 - 明らかにコンポーネントのバランスに耐え、不快感を避ける、古典的なレシピには受け入れられない。
- 完成したマスカルポーネチーズは、クリーム、バターまたはミルクを加えたクリームチーズまたは脂肪コテージチーズの混合物で置き換えることができます。
- ティラミスの重要な特性は一貫性です。 マスカポンの量を減らすことはできません。さもなければ、デザートはシェイプを保持しません。
- マルサラからの伝統的なアルコール飲料は、ラム、ブランデーまたはリキュールで様々なものがあります。
自宅でケーキティラミス
マスカポンとサボヤディを使ったチラミスのレシピは、 ビスケットビスケットと風通しの良いクリームを交互に入れ替えることに基づいています。 人気のあるデザートには質の高い食材が含まれています。 この場合にのみ、古典的なティラミスは30分を必要としません。
成分：
- 卵 - 2個;
- マスカポン-250g;
- サボヤディー - 10個入り
- 粉末糖 - 75g;
- コーヒー200ml;
- リカー - 80ml;
- ココア - 75g。
準備
- 自宅でチラミスのレシピは、クリームで始まります。
- マスカルポーネチーズをシャベルで泡立てます。
- 蛋白質から卵黄を分離する。
- 別に、卵黄と砂糖を泡立てます。 それなしで白を泡立てる。
- 卵黄とチーズを合わせ、リスに入れます。
- コーヒーでは、リキュールを加え、ビスケットを浸し、金型に入れます。
- クリームの一部を注ぐ。
- レイヤーを交互に繰り返して手順を繰り返します。 冷やす。
ティラミスケーキ - レシピ
マスカポンを使用したティラミスのレシピは、経済的に手頃な価格のバリエーションを示しています。 スポンジケーキの通常の購入は、味の喪失なしに大きな恩恵を享受することができる店頭棚savoyardiクッキーを置き換えることができます.1時間の冷却だけです。 どのようなイベントでも1時間半の治療が便利です。
成分：
- マスカポン（mascarpone） - 320g;
- ビスケットケーキ - 1個。
- 卵 - 4個;
- コーヒー300ml;
- リカー - 50g;
- 砂糖 - 70 g;
- ココア - 30 g。
準備
- スポンジケーキパン。
- 卵黄と砂糖、ポンドを混ぜる。
- 緑豊かな泡の前に白を泡立てる。
- あるいは、卵の混合物をマスカラに入れてください。
- コーヒーでは、リキュールを注ぎ、各バーを飲む。
- 金型に入れ、クリームを塗ってください。
- レイヤーを繰り返します。
- ビスケットティラミスはデザートを1時間冷やすレシピです。
イチゴチラミス
ティラミスはイチゴと一緒に 新しい味覚を与え、マスカポンとクリームでフルーツと優しいクリームで伝統的なレシピを多様化させます。 後者は、明るくてジューシーな果実と完璧に調和しています。 チラミスの組み立ての順序と原理は、古典的なものと似ており、以前に獲得した構成要素の存在下で時間を節約する。
成分：
- サボヤディー20個入り
- マスカポン-250g;
- クリーム35％~200ml;
- イチゴ - 350 g;
- 粉末糖 - 120g。
準備
- チーズ、90グラムの粉末とクリームを組み合わせます。 泡立て器。
- イチゴを炒め、粉末と混ぜる。
- イチゴとビスケットの層、そしてクリーム。 繰り返します。
- ティラミスはイチゴのレシピであり、ベリーで飾られるべきです。
コテージチーズのティラミス
マスカルポー無しのティラミスは、 代替え製品の便利でシンプルなバージョンです。 この場合、サワークリームとヨーグルトとの組み合わせによる脂肪コテージチーズは、高価なマスカポンの品質を試して、古典的なレシピに完全に適合します。 デザートは、迅速な混合と冷却の原則に基づいて、品質と速度を失うことはありません。
成分：
- コテージチーズ - 480 g;
- サワークリーム - 85 g;
- 卵 - 5個。
- ヨーグルト - 100 ml;
- コーヒー350ml;
- サボヤディ - 150g;
- リカー - 50ml;
- 砂糖 - 150 g。
準備
- コテージチーズ、ヨーグルト、サワークリーム、砂糖の半分が均質になるまでビート。
- タンパク質を卵黄から分離し、砂糖を加えて別々に泡立てる。
- コテージチーズと卵の混合物を組み合わせる。
- コーヒーでは、酒を注ぎ、ビスケットを浸す。
- クリームと交互に、クッキーの層をレイアウトします。
ガラスのティラミス - レシピ
ガラスのTiramisuはオリジナルのサーブだけでなく、古典的なレシピの新しいアプローチです。 層状の敷設に基づいたシンプルで素早いデザートは普遍的なものです。 高い味と美的な特質を持つ、それはお祝いのイベントを計画するときに重要な財政的にアクセス可能な製品から作られています。
成分：
- ショートブレッドクッキー - 200 g;
- コテージチーズ - 200 g;
- サワークリーム - 120g;
- 砂糖 - 50 g;
- コーヒー200ml;
- ココア - 50g;
- コニャック - 20 ml。
準備
- ミキサーでサワークリーム、コテージチーズ、砂糖を泡立てます。
- コーヒーにコニャックを加える。
- コーヒーでクッキーを浸し、その塊と交互に重ねて層にします。
- ティラミス - ココアで飾られ、冷蔵されるべきオリジナルのレシピ。
リコッタとティラミス - レシピ
リコッタのあるティラミスは、質の高い手頃な価格の素材から、人気のあるおいしさのバリエーションのリストを続けています。 リコッタはマスカポンと一貫性があり、したがってその置換にふさわしい。 独特の特徴 - リコッタの質量は、コンシステンシーを損なうことなくミキサーで打つことができます。これは伝統的なチーズではまったく受け入れられません。
成分：
- サボヤディー20個入り
- リコッタ（Ricotta） - 500g;
- ヨーグルト - 250 ml;
- 砂糖 - 150g;
- 粉砕したヘーゼルナッツ - 40g;
- シナモン-10g;
- コーヒー - 300 ml。
準備
- ヨーグルト、砂糖、リコッタでミキサーを泡立てます。
- シナモンとヘーゼルナッツを混合物に加える。
- コーヒーの中のデザートを料理して広げる。
- クリームに注油し、層を繰り返す。