Khachapuriは非常においしい、ジューシーな料理であり、あなたはそれを皿で軽食で食べるだけでなく、そのような味を楽しむことができます。 そしてあなたが信じていないなら、トビリシで最高のカハチャリを5分で調理することができます。あなたが味わった料理の喜びは長く続くでしょう。
トビリシのおいしいkhachapuri
成分：
- マゾニ 250ml;
- 小麦粉 - 750g（生地用）と1杯。 スプーン（充填用）;
- 鶏卵 - 1個。 （テスト用）と1個のPC （充填のため）;
- 塩 - ひとつのピンチ;
- 食品ソーダ - 0.5 tsp。
- Suluguniチーズ - 450 g;
- 水 - 3大さじ。 スプーン;
- 植物油 - 3-4 st。 スプーン。
準備
小麦粉はすぐに深くて快適なボウルにふるいにかけなければなりません。 我々は、それにディンプルをしているかのように、側面に小麦粉を少し作っています。 私たちはそれを注ぎ込むので、生地は楽しい、味わい深い味を得るでしょう。 その後、新鮮な卵をドライブし、ソーダを加えて塩のピンチで塩を付けます。 今、これらの成分は全て、きれいな手でリズミカルに混ぜ合わされており、柔らかく、かなり粘着性のある生地が得られます。 我々は充填を準備しながら、この時間のために生地をボウルに残してください。
チーズsuluguniを粉砕するには、我々はそれをプレートにそれをこすって大きなgraterを使用してください。 殻の卵から切り離されたチーズを加え、小麦粉を注ぎ、水を注ぎ、詰め物全体を完全に混ぜる。 均質で粘性のあることが判明しました。それから大きなボールを作ります。
テーブルの上に、少し植物油を注ぎ、生地をこの場所に置き、それを作ってください。 それから我々はボールの上に私たちの手でそれを掘る、ほぼチーズのボールに等しい。 私たちは生地一塊をとり、手のひらをテーブルの表面に押し当て、平らなケーキの中で指の先端でそれをこね、それにチーズ充填のボウルを入れます。 生地の端が上に持ち上げられ、それらを束ねて束ねます。 再び、あなたの手のひらを押し、khachapuriを逆さまにして、ケーキをもう一度作ります。 完全に乾燥したホットフライパンでトビリシのkhachapuriを両サイドで4〜5分間炒める。 フライパンから引き出して、バターでケーキを広げた。
ケフィアのトビリシのレシピkhachapuri
成分：
- 小麦粉 - 800g;
- 脂肪ケフィア - 300ml;
- 鶏卵 - 1個。 生地と1 PCのために。 充填の上;
- 食塩; 1ティースプーン;
- ベーキングソーダ - 2/3 tsp。
- 植物油 - 3大さじ。 スプーン;
- "ロシア"チーズ - 250 g;
- 「アディゲ」チーズは250gです。
- ディルのグリーン - 1束。
- バター - 120 g。
準備
詰め物は2種類のチーズを作ります。大きな穴のついた塊を通し、細かく切った菜の花を加え、生の卵1つと一緒に混ぜます。
ボウルに、ヨーグルトを注ぎ、植物油、塩化ナトリウム、ベーキングソーダを加え、鶏卵を動かし、それが規則的なフォークで均一になるまでかき混ぜる。 徐々に500グラムの小麦粉をここに注ぎ、すぐにかき混ぜて生地を混ぜる。 次に、得られた生地をよく切った小麦粉の表面に広げ、残った量の小麦粉を混合するが、