Cannelloniは、通常は詰め物で満たされ、ソースの下で焼かれた大きな中空管の形の古典的なイタリアのパスタです。 cannelloniの代替案は、充填物の周りに包まれたラザニアの沸騰したシートとして役立ちます。
肉、家禽、シーフード、チーズ、または野菜で詰められたカネロニは、簡単な家族の夕食や厳粛なごちそうに理想的な、簡単に準備できる料理です。 チーズとソースで焼いたぬいぐるみのカネロニは、オリーブオイルを撒いたテーブルに供されました。
Cannelloni Cooking
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成分：
- 卵 - 2個;
- 水（室温） - 1項目;
- 小麦粉 - 2品目;
- 塩 - ピンチ。
準備
小麦粉を塩と混ぜて、中央に穴を開けてそこの卵を打ちます。 ゆっくりとフォークで卵を打ち、穴の端から徐々に小麦粉をつかみます。 フォークに重りがつきにくいときは、生地を手で揉み始め、固着しなくなります。 生地からボールを作り、フィルムやタオルで覆います。 生地が少なくとも30分間休ませる。 その後、小片を切断し、ローリングピンでロールして、小径の薄いパンケーキを形成する。 出来上がったパンケーキは塩水で2分間煮沸した後、氷水のボウルに数秒間置いてください（それは調理過程を止めるでしょう）。
乾燥したカネロニはオリーブオイルを振りかける。
カネッロニのソース
Cannelloniには、トマトとベシャメルの2種類の古典的なソースが付いています。
トマトソース
成分：
- トマト - 2個。
- 電球 - 1個;
- ニンジン - 1個;
- ニンニク - 2クローブ;
- 乾燥タイム - 1 tbsp。 スプーン;
- オリーブ油;
- 塩、コショウを味わう。
準備
オリーブオイルを炒めたタマネギとニンニクを金色の茶色になるまで炒める。 粉砕したニンジンを加え、混合物を約5分間通す。 トマトを剥がし、粉砕し、パシベーションにタイムと塩とコショウと一緒に加え、30分間シチューする。
ベシャメルソース
成分：
- バター - 60g;
- 小麦粉 - 1/3世紀;
- ミルク - 4品目;
- パルメザンチーズ - 75 g;
- 塩、コショウ、ナツメグ - ピンチ。
準備
黄金になるまでバターを入れて炒め、ミルクを加えて10分間増粘し、香辛料を加えます。 粉砕した「パルメザン」を加えた後。
エビとカネロニ
イタリアはパスタやシーフードで有名ですが、この素晴らしい組み合わせを試してみませんか？ あなたは間違いなくそれを味わう必要があります。
成分：
- エビ - 400g;
- チーズ「モッツァレラ」150g;
- ニンニク - 1クローブ;
- 球 - 0.5個。
- 白い乾燥したワイン - 200 ml。
準備
玉ねぎとニンニクを金色の茶色になるまでチョップし、ワインとシチューを約1分間加える。 皮をむいたエビを加え、ワインで5分間煮ます。 充填物が冷えたら、少し粉砕してカネロニを詰める。 私たちはそれらを型に入れ、ソースを注ぎ、「モッツァレラ」を振って180度で30分間焼く。
キノコとチーズを入れたカネロニ
きのことチーズを詰め込んだカネロニは、古典的な味の組み合わせを愛する人に魅力的なレシピです。
成分：
- チーズ「リコッタ」-580g;
- パルメザンチーズ-100g;
- 白いキノコ - 500g;
- 卵 - 2個;
- ニンニク - 2クローブ;
- タイムの葉 - 1 tbsp。 スプーン;
- 塩、唐辛子、オリーブオイル - 味わえます。
準備
"Ricotta"と卵黄2個を混ぜた "Parmesan"を煮た。 オリーブオイルのタマネギとニンニクで、キノコ、ハーブ、スパイスを加え、液体を蒸発させる前に7〜10分炒める。 マッシュルームにチーズを混ぜて、カニューレを詰める。 180度で30分間オーブンで調理する。
鶏肉とほうれん草を使ったカネロニのレシピ
成分：
- チキンミンチ - 500 g;
- ほうれんそうフレッシュ - 600g（またはホウレンソウ凍結 - 250g）;
- 球 - 0.5個。
- ニンニク - 2クローブ;
- バジルチョップ - 2大さじ。 スプーン。
準備
タマネギとニンニクを炒め、チキンミンチ、スパイス、ハーブを加え、4〜5分間炒める。 コンロを切って新鮮なホウレンソウを加え、かき混ぜる（冷凍ホウレンソウを使用する場合は、鶏肉と同時に炒める）。 混合物をカネロニで冷却する。 カネロニの詰め物を準備し、ソースをあらかじめ充填し、180度で30分間粉砕したパルメザンを振りかける。
ハネムーンとチーズのカネロニ
成分：
- ハム - 200g;
- チーズ「パルメザン」150g;
- ローズマリーの枝 - 1個;
- ニンニク - 1クローブ;
- オリーブオイル。
準備
オリーブオイルをフライパンに入れ、新鮮なローズマリーとニンニクの丸ごとを加え、香りが出るまで炒めてから、細かく切り刻んだハムを取り出して、この油で黄金色になるまで炒めます。 ハムを冷やしておろし、 "パルメザン"を加えなさい - 詰め物は準備ができている！ 今、あなたはオーブンで料理を焼くことができ、テーブルにそれを提供することができます。